Jakarta -
Membuat telur rebus mungkin terdengar mudah, Bunda, namun ternyata kalau waktu merebusnya tidak tepat, hasil telur rebus tidak akan sempurna lho. Lalu, bagaimana ya cara membuat telur rebus agar hasilnya sempurna?
Menurut koki dari Berlin, Erik, cara terbaik untuk merebus telur adalah dengan memasukkannya terlebih dahulu ke dalam panci. Kemudian rendam dengan air dingin, lalu didihkan.
"Setelah mendidih, matikan api dan diamkan selama 12 menit. Keluarkan telur dengan hati-hati dan masukkan ke dalam air es dan dinginkan sepenuhnya," tutur Erik, dilansir Bravo TV.
Lebih lanjut, tujuan ditempatkan di air es adalah untuk membuat telur yang panas menyusut dari cangkangnya, sehingga lebih mudah dikupas. Lebih lengkapnya, berikut ini cara merebus telur untuk mendapatkan hasil sempurna, dikutip dari
Pillsbury.
Cara Tepat Merebus Telur untuk Kematangan Sesuai Selera /Foto: Istimewa |
Bahan:
6 telur besar
Air untuk merebus
Peralatan:
Panci dengan tutup
Mangkuk dan es batu
Sendok pengangkat
Timer
Cara merebus telur:
1. Letakkan telur mentah dengan hati-hati ke dalam panci. Kemudian tambahkan air dingin sampai telur terendam sepenuhnya.
2. Nyalakan kompor, didihkan air dengan keadaan panci terbuka.
3. Segera matikan api, kemudian tutup panci.
Kalau Bunda ingin telur rebus dengan kematangan sesuai selera, atur timer atau penghitung waktu sebagai berikut:
3 menit untuk telur rebus yang sangat encer dengan putih telur yang baru sedikit terbentuk
4 menit untuk telur rebus lunak
6 menit untuk telur rebus yang creamy
8 menit untuk telur rebus yang keras (tapi masih krim)
10 menit untuk telur rebus keras
12 menit untuk telur rebus yang sangat keras
5. Siapkan air rendaman es
6. Setelah penghitung waktu mati, angkat telur kemudian letakkan dengan hati-hati ke dalam rendaman es, ini untuk membuat
telur menjadi dingin dan bisa dikupas dengan aman.
Simak juga resep menu pengganti daging dalam video berikut:
(yun/muf)