Jakarta - Gorengan menjadi makanan favorit keluarga. Mulai dari camilan, hingga lauk seperti ayam goreng.

Tapi, biasanya gorengan yang dibuat terlalu berminyak. Selain tidak enak, ini juga tidak sehat, Bun.

Baca Juga : Cara Menggoreng Telur Mata Sapi agar Berbentuk Sempurna

Sebenarnya, ada lho cara mudah menggoreng makanan supaya tidak berminyak. Dirangkum dari berbagai sumber, berikut 5 tips menggoreng makanan supaya tidak banyak menyerap minyak.


1. Lapisi dengan adonan tepung beras

Makanan yang terlapisi dengan adonan salah, bisa meningkatkan kalori dan penyerapan minyak. Tepung serba guna melekat dengan baik di makanan. Tapi, ini menyebabkan makanan menyerap lebih banyak minyak.

Sebaiknya, Bunda menggunakan tepung yang bebas gluten. Misalnya, tepung jagung atau tepung beras. Tepung jenis ini akan mengurangi penyerapan minyak.

2. Menggunakan soda kue

Ketika membuat adonan, tambahkan sedikit cairan berkarbonasi. Cairan berkarbonasi dapat berupa ragi atau soda kue. Ini dapat melepaskan gelembung gas ketika makanan digoreng dan mengurangi penyerapan minyak.

Ilustrasi gorengan/ Foto: iStock

3. Pastikan minyak bersih

Jika sisa makanan menumpuk di wajan, makanan akan gosong dalam beberapa menit. Partikel yang tersisa di dalam minyak akan membuat makanan berubah warna. Jadi, sebaiknya saring dengan sendok berlubang untuk menghilangkan remah-remah makanan.

4. Menggoreng dengan minyak panas

Secara umum, semakin tinggi suhu minyak, semakin sedikit minyak yang diserap makanan. Jadi, lebih baik menggoreng makanan dengan minyak bersuhu tinggi.

Baca Juga : Tips Menggoreng Perkedel Kentang Supaya Tidak Hancur

5. Keringkan makanan

Tiriskan makanan yang sudah digoreng di atas tisu selama satu atau dua menit. Bunda juga bisa menempatkan makanan di atas rak pendingin. Sehingga, minyak yang berlebih bisa menetes.

Bunda, ikuti resep camilan sehat untuk anak di video ini yu:.

(sih/rap)