Jakarta - Si kecil lagi susah makan, Bunda? Alias melakukan GTM atau Gerakan Tutup Mulut. Coba atasi dengan resep kroket nasi yang satu ini yuk! Ada sayur mayurnya juga lho.

Kroket nasi mengandung karbohidrat yang sangat tinggi, karena berbahan dasar nasi dan keju. Makanan ini juga mengandung bayak serat dari sayur mayur, yang juga menjadi salah satu bahan utamanya. Jadi, cocok sekali disajikan untuk si kecil yang susah makan.

Bahan-bahan dan cara memasaknya juga simpel kok. Langsung saja cek resepnya yang HaiBunda kutip dari buku 30 Menu Kreasi Olahan Sayur Untuk Anak. Selamat mencoba Bunda!

Baca Juga : Resep Bakso Tahu Isi, Gampang Dibuat Cuma Butuh 3 Bahan

Bahan:
4 butir bawang merah, cincang
2 siung bawang putih, cincang
1 buah bawang bombai, cincang
100 gram daging giling
50 gram wortel, parut
50 gram buncis, iris tipis
50 gram kembang kol, cincang
Garam dan gula secukupnya
1 sdt merica bubuk
2 sdm tepung terigu
100 gram nasi
50 gram keju cheddar, parut
Minyak goreng secukupnya

resep kroket/ Foto: Istimewa

Bahan pelapis:
50 gram tepung terigu
1 butir telur, kocok lepas
50 gram tepung panir halus

Cara membuat:

1. Tumis aneka bawang-bawangan hingga harum dan layu. Tambahkan daging, lalu aduk-aduk hingga daging berubah warna.

2. Tambahkan semua sayur ke dalam tumisan, aduk lagi hingga sayur mayur setengah matang.

3. Bumbui dengan garam, gula, dan merica, lalu aduk lagi sampai rata.

4. Tambahkan nasi dan keju parut, lalu aduk lagi hingga tercampur rata. Matikan api, lalu diamkan hingga agak dingin.

5. Jika sudah dingin, ambil 2 sendok makan adonan, lalu padatkan menjadi bentuk bulat. Lakukan hingga adonan habis.

6. Gulingkan adonan yang sudah dibulatkan ke dalam tepung terigu, lalu angkat dan gulingkan lagi ke dalam telur, angkat dan gulingkan lagi ke dalam tepung panir. Lakukan step yang sama pada sisa bulatan lainnya.

7. Taruh kroket di dalam kulkas hingga agak mengeras, lalu goreng dengan api kecil hingga berwarna kecoklatan.

8. Hidangkan kroket selagi hangat. Kroket nasi siap dinikmati.

Simak juga resep roti kroket korma mozarella, di video berikut ini:

(rdn/rdn)