Chia seed atau biji chia merupakan salah satu bahan makanan kesehatan yang belakangan ini menjadi lebih populer. Teksturnya yang ringan membuatnya mudah untuk ditambahkan ke dalam makanan dan minuman.

Chia seed ini juga dapat dikonsumsi baik secara mentah maupun matang untuk makanan kering, atau basah. Nah, untuk Bunda yang ingin mengonsumsinya secara mentah, bisa dengan mencampurkannya secara langsung pada makanan.

Bunda tidak perlu khawatir, chia seed tidak memiliki rasa dan bau yang kuat, sehingga tidak akan mengganggu cita rasa pada makanan dan minuman tersebut. Chia seed mentah biasanya ditaburkan dalam mangkuk sereal, salad, hidangan nasi, smoothie atau yogurt.

Selain makanan, chia seed juga bisa dicampurkan pada minuman atau jus buah maupun sayur lho Bun. Kalau ingin mengonsumsi chia seed matang, ada beberapa cara mengonsumsinya, dikutip dari beberapa sumber lho Bun. Cek yuk!

1. Bubur chia seed

Pertama, Bunda perlu mencampurkan 1-2 sendok makan chia seed ke dalam 240 mililiter (ml) susu hangat. Biarkan selama 10-15 menit hingga chia seed membentuk gel.

Bunda perlu untuk sesekali mengaduknya agar chia seed tidak menggumpal. Bunda bisa menikmatinya setelah dingin atau bisa dihangatkan kembali sebelum dimakan.

Bubur ini akan terasa sedikit hambar, jadi jika Bunda ingin lebih menikmatinya, bisa dengan menambahkan dengan bubuk kakao, irisan buah, kacang, atau madu. Bunda juga bisa lho menambahkan kayu manis atau garam sesuai selera.

2. Tepung chia seed

Bunda bisa menggunakan chia seed sebagai tepung pengganti. Chia seed bisa dihaluskan menggunakan food processor, blender, atau penggiling kopi hingga berubah menjadi bubuk.

3. Campuran kue dan roti

Selain menghaluskannya menjadi bubuk, Bunda juga bisa langsung menambahkan chia seed ke dalam berbagai resep makanan olahan dari tepung. Cukup dengan 3-4 sendok makan chia seed, Bunda bisa menambahkannya ke dalam adonan roti gandum, muffin, oatmeal cookie, cracker gandum, pancake, ataupun dalam adonan kue lainnya.

4. Campuran dalam hidangan

Chia seed bisa Bunda campurkan 1/4 cangkir atau 60 ml chia seed ke dalam masakan karesol atau hidangan serupa lainnya seperti lasagna. Bisa juga membuat bakso atau burger rumahan, yang dipadatkan dengan menambahkan 1-2 sendok makan biji chia per 450 gram adonan.

Atau Bunda bisa menggunakan cara lain, yakni mencampurkan 2 sendok makan chia seed ke dalam telur kocok, omelet, dan hidangan olahan telur lainnya, serta menaburkan sejumput chia seed ke dalam tumisan.

Bagaimana Bun? Siap untuk mencobanya di rumah dengan cara mudah tersebut?

Lihat juga yuk Bun bagaimana tips menyemai biji tomat langsung di kebun dalam video berikut: