Si kecil merengek karena bosan dalam masa karantina mandiri ini, Bun? Buatkan jajanan kesukaannya saja agar ia senang. Berikut ada resep sempol ayam yang bisa Bunda coba di rumah nih.

Abang-abang tukang sempol ayam, biasanya mudah ditemui di depan sekolah ataupun gedung-gedung perkantoran. Namun selama masa karantina mandiri ini, Bunda bisa coba resep sempol ayam berikut, sebagai alternatif agar tidak keluar rumah. Jadi bisa mengobati rindu jajanan kaki lima ya, Bun.

Membuatnya gampang banget lho. Rasanya juga tidak kalah nikmat dengan sempol yang dijual pedagang kaki lima. Langsung saja cek resepnya yuk, yang dikutip dari buku Gurih-gurih Club Hits di Instagram berikut ini. Selamat mencoba Bunda!

Bahan:

300 gram daging ayam tanpa tulang
1 buah wortel (parut)
1 batang daun bawang (iris)
2 siung bawang putih (haluskan)
2 sdm bawang merah goreng (haluskan)
100 gram tepung sagu
50 gram tepung terigu
1 butir telur
2 sdm air
Secukupnya garam
Secukupnya merica
Secukupnya kaldu bubuk
1 butir telur (kocok, untuk celupan)

Cara membuat:

1. Haluskan daging ayam, lalu campur dengan semua bahan lainnya, aduk rata.

2. Siapkan air dalam panci untuk merebus adonan sempol.

3. Lumuri tangan dengan minyak agar tidak lengket saat membentuk adonan.

4. Ambil satu sendok makan adonan sempol, lalu padatkan pada tusuk sate, bentuk menjadi lonjong. Lakukan hingga adonan habis

5. Rebus adonan sempol yang sudah menempel pada tusuk sate dalam air mendidih, sampai matang dan mengapung. Angkat, dan tiriskan.

6. Celup sempol ke dalam telur yang sudah dikocok, lalu goreng sampai matang dan berwarna kecoklatan. Angkat, dan sajikan.

7. Sempol ayam siap dinikmati. Nikmati sempol bersama saus untuk rasa yang lebih mantap.

Bunda juga bisa melihat resep sempol ayam dalam video berikut: