Menu Takjil: Resep Tempura Terong, Gorengan Sehat dan Enak

Jakarta - Gorengan tahu atau bakwan mungkin sudah biasa dijadikan takjil ya, Bun. Bagaimana dengan makanan yang satu ini? Coba resep tempura terong yuk untuk menu takjil nanti.

Tempura terong adalah salah satu jenis gorengan berbahan dasar terong ungu. Gorengan yang satu ini memang tidak populer seperti bakwan atau tahu isi. Tapi, tempura terong lebih sehat lho, karena berbahan dasar sayuran.

Baca Juga : Es Timun Suri, Takjil Berkhasiat Setelah Seharian Berpuasa

Bunda tertarik membuatnya untuk menu takjil? Berikut HaiBunda punya resep tempura terong, yang dikutip dari buku 30 Aneka Menu Olahan Sayur untuk Anak. Cek bahan-bahan dan cara membuatnya ya.

Tempura terong/ Foto: YouTube

Bahan:

2 buah terong
2 siung bawang merah (haluskan)
2 siung bawang putih (haluskan)
75 gram tepung terigu
3 sdm tepu beras
Secukupnya garam
Secukupnya gula
1/2 sdt merica bubuk
Secukupnya air
Secukupnya minyak (untuk menggoreng)

Cara membuat:

1. Potong terong bulat-bulat, selebar kurang lebih 1 cm, sisihkan.

2. Campur semua bahan sisanya, aduk rata sampai menjadi adonan yang licin.

3. Celupkan terong ke dalam adonan tepung, pastikan seluruh permukaan terong tertutup adonan. Goreng terong dalam minyak panas sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat, tiriskan.

4. Sajikan tempura terong dengan sambal kacang atau saus sambal untuk rasa yang lebih nikmat.

Tempura terong siap disantap. Selamat berbuka puasa, Bunda dan keluarga.

Baca Juga : Menu Sahur: Resep Honey Chicken Wings dengan Saus Tartar, Mudah dan Praktis

Bunda, simak juga yuk resep udah crispy telur asin, dalam video berikut:

[Gambas:Video Haibunda]

(muf/muf)