Jakarta -
Gorengan tahu atau bakwan mungkin sudah biasa dijadikan takjil ya, Bun. Bagaimana dengan makanan yang satu ini? Coba resep tempura terong yuk untuk menu takjil nanti.
Tempura terong adalah salah satu jenis gorengan berbahan dasar terong ungu. Gorengan yang satu ini memang tidak populer seperti bakwan atau tahu isi. Tapi, tempura terong lebih sehat lho, karena berbahan dasar sayuran.
Bunda tertarik membuatnya untuk menu takjil? Berikut
HaiBunda punya
resep tempura terong, yang dikutip dari buku
30 Aneka Menu Olahan Sayur untuk Anak. Cek bahan-bahan dan cara membuatnya ya.
Tempura terong/ Foto: YouTube |
Bahan:2 buah terong
2 siung bawang merah (haluskan)
2 siung bawang putih (haluskan)
75 gram tepung terigu
3 sdm tepu beras
Secukupnya garam
Secukupnya gula
1/2 sdt merica bubuk
Secukupnya air
Secukupnya minyak (untuk menggoreng)
Cara membuat:1. Potong terong bulat-bulat, selebar kurang lebih 1 cm, sisihkan.
2. Campur semua bahan sisanya, aduk rata sampai menjadi adonan yang licin.
3. Celupkan terong ke dalam adonan tepung, pastikan seluruh permukaan terong tertutup adonan. Goreng terong dalam minyak panas sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat, tiriskan.
4. Sajikan tempura terong dengan sambal kacang atau saus sambal untuk rasa yang lebih nikmat.
Tempura terong siap disantap. Selamat
berbuka puasa, Bunda dan keluarga.
Bunda, simak juga yuk resep udah crispy telur asin, dalam video berikut:
(muf/muf)