Jakarta -
Siapkan menu takjil yang berbeda dari biasanya yuk, Bun. Coba resep kroket kentang berikut ini deh! Makanan yang tinggi karbohidrat ini, cocok dijadikan takjil sebagai pengganti gorengan saat buka puasa nanti.
Kroket biasanya dihidangkan sebagai menu
snack time, atau menu pengganti nasi. Namun kroket kentang yang satu ini, ternyata cocok juga dijadikan sebagai menu takjil untuk berbuka puasa lho.
Jika Bunda tertarik membuat makanan ini untuk menu takjil saat buka puasa nanti, berikut ada resep kroket kentang yang bisa dicoba. Cek resepnya dikutip dari buku
Gurih-gurih Club Hits di Instagram.
Bahan:350 gram kentang kukus
2 sdm susu bubuk
50 gram keju parut
Secukupnya garam
Secukupnya merica
Bahan isi:100 gram daging giling
75 gram wortel (potong dadu kecil)
1/2 buah bawang bombai ukuran kecil (cincang kasar)
1 siung bawang putih (cincang halus)
1 batang daun bawang (iris)
1 batang daun seledri (iris)
1 sdt saus tiram
1 sdm kecap manis
1/4 sdt pala bubuk
Secukupnya garam
Secukupnya merica bubuk
Secukupnya kaldu bubuk
Secukupnya margarin (untuk menumis)
Bahan pelapis:
Secukupnya tepung terigu
1 butir telur (kocok lepas)
Secukupnya tepung roti halus (jika tidak ada, blender tepung roti kasar, sampai halus)
Resep Kroket kentang. (Foto: Getty Images/iStockphoto) |
Cara membuat:1. Tumis bawang bombai, bawang putih, daging cincang, dan wortel dengan margarin sampai daging berubah warna.
2. Masukkan semua sisa bahan lainnya, aduk rata, dan biarkan masak sampai semua bahan matang. Angkat dan sisihkan.
3. Haluskan
kentang, lalu campur dengan susu bubuk, keju parut, garam, dan merica, aduk sampai bumbu-bumbu dan kentang tercampur rata.
4. Ambil 1 sendok makan penuh adonan kentang, atau sesuai selera, isi dengan 1 sendok teh atau sesuai selera tumisan
daging, lalu tutup. Bentuk kroket menjadi lonjong atau bulat.
5. Gulingkan kroket ke tepung terigu, lalu telur, dan tepung panir sampai seluruh permukaannya tertutup rata. Ulangi tahapan yang sama sekali lagi jika ingin mendapatkan tekstur yang garing saat kroket digoreng nanti.
6. Goreng kroket dengan minyak yang banyak menggunakan api sedang cenderung kecil sampai matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan sajikan kroket selagi hangat dengan saus dan mayonnaise.
7. Kroket kentang siap disantap. Selamat menikmati Bunda.
Simak juga resep kroket labu dalam video berikut:
(som/som)