Masih dalam suasana Lebaran, enaknya masak apa ya, Bun hari ini? Salah satu sajian yang tak boleh ketinggalan biasanya ada  sambal goreng hati nih.

Sambal goreng hati menjadi hidangan praktis yang memadukan antara lauk dan sayur. Pas banget disantap bersama nasi hangat dan opor ayam nih.

Ingin mempersiapkan bahannya dari sekarang? Langsung intip resep dan cara membuatnya dari buku Home Cooking ala Xander's Kitchen berikut ini:

Bahan:

400 gr hati sapi, potong dadu dan rebus
3 buah kentang, potong dadu, goreng
100 gr buncis, iris serong
1 papan petai, kupas, belah dua
1 sdt kecap manis
Garam secukupnya
Gula secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

1. Goreng kentang lalu sisihkan.

2. Tumis bumbu halus sampai benar-benar matang dan berbau harum. Masukkan hati dan petai, tumis sebentar kemudian tambahkan buncis. Aduk-aduk dan beri sedikit air agar tak gosong.

3. Masukkan kentang goreng lalu aduk sampai semua tercampur rata.

4. Tunggu sampai air terserap dan kering. Angkat dan sajikan.

Selamat menikmati.

Bunda simak juga yuk sambal goreng terong teri berikut ini: