HaiBunda

MOM'S LIFE

Resep Bitterballen Ikan Dori, Kaya Omega 3 untuk Cerdaskan Anak

Haikal Luthfi   |   HaiBunda

Selasa, 09 Jun 2020 13:00 WIB
Ikan dori/ Foto: detikfood
Jakarta -

Bunda, membiasakan anak mengonsumsi ikan sangat penting karena ikan merupakan bahan pangan yang berkualitas tinggi. Salah satu manfaat ikan yang baik untuk tumbuh kembang si kecil, yaitu ikan dori.

Ikan dori mengandung banyak sekali nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Salah satunya mengandung omega-3, yang memiliki manfaat untuk kesehatan otak.

Omega-3 pada ikan dori mampu memperbaiki sel-sel otak yang rusak dan memicu pertumbuhan sel otak, khususnya pada anak usia pertumbuhan sehingga dapat meningkatkan kecerdasan dan konsentrasi.


Nah Bun, salah satu menu olahan ikan dori yang pas di lidah anak-anak, yaitu bitterballen atau bola-bola ikan. Selain teksturnya yang empuk, bitterballen akan terasa renyah ketika disantap. Apalagi sambil dicocol dengan saus mayonais, cocok banget nih untuk memenuhi nutrisi si kecil.

Dikutip dari buku 35 Resep Olahan Ikan Favorit Anak, berikut resep bitterballen ikan dori:

Bitterballen Dori

Bahan-bahan:

125 gram (gr) ikan dori

1 sendok makan (sdm) air jeruk nipis

1/4 sendok teh (sdt) garam

50 gr margarin

1/2 buah bawang bombay, cincang halus

75 gr tepung terigu protein sedang

175 mililiter (ml) susu cair tawar

1/2 sdm gula pasir

1 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

2 batang seledri, cincang halus

Pelapis:

1 butir telur

1 sdm susu cair

50 gr tepung panir kuning

Cara membuat:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 20 menit.

2. Rebus ikan hingga lunak dan matang. Angkat.

3. Cincang kasar ikan, sisihkan.

4. Panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga harum.

5. Masukkan terigu, aduk hingga berbutir-butir.

6. Tuang susu, gula, garam, dan merica, aduk hingga licin.

7. Masukkan ikan dan seledri, aduk hingga adonan tidak lengket di panci. Angkat.

8. Buat bulatan sebesar bola pingpong.

9. Celupkan dalam campuran telur lalu gulingkan dalam tepung panir.

10. Goreng dalam minyak dengan api sedang hingga kuning kecokelatan.

Simak juga resep ikan jambal roti dalam video berikut:



(haf/haf)

TOPIK TERKAIT

ARTIKEL TERKAIT

TERPOPULER

Rujuk, Ini 5 Potret Kebersamaan Audi Marissa dan Anthony Xie

Mom's Life Annisa Karnesyia

Ternyata Ini Alasan Para Suami Suka Lama Banget di Toilet Menurut Pakar

Mom's Life Tim HaiBunda

Tinggi Badan Anak Lebih Pendek dari Teman Sebaya, Apakah Normal? Ini Penjelasannya

Parenting Tim HaiBunda

Ciri Orang dengan Harga Diri Tinggi, Kerap Hindari 6 Kalimat Ini dalam Percakapan

Mom's Life Amira Salsabila

Influenza A Sedang Naik, Bayi di Bawah 6 Bulan Belum Bisa Divaksin: Bagaimana Melindunginya?

Parenting Asri Ediyati

REKOMENDASI
PRODUK

TERBARU DARI HAIBUNDA

Studi Temukan Bahaya Baru Merokok saat Hamil: Bikin Otak Janin Menciut

Influenza A Sedang Naik, Bayi di Bawah 6 Bulan Belum Bisa Divaksin: Bagaimana Melindunginya?

Ternyata Ini Alasan Para Suami Suka Lama Banget di Toilet Menurut Pakar

Tinggi Badan Anak Lebih Pendek dari Teman Sebaya, Apakah Normal? Ini Penjelasannya

Alyssa Daguise Sedih Wajah Baby Soso Bocor, Tegas Minta Ini ke Publik

FOTO

VIDEO

DETIK NETWORK