Seperti yang kita ketahui ya Bunda, minyak kelapa merupakan minyak nabati yang diekstrak dari kelapa yang telah tua. Namun perlu diketahui bahwa minyak kelapa murni memiliki perbedaan dengan minyak kelapa biasa dari cara diekstraksi dan manfaat kesehatannya.

Bunda pasti pernah mendengar virgin coconut oil (VCO) atau minyak kelapa murni. Virgin di sini, artinya minyak tersebut dihasilkan dari ekstrak kelapa tanpa menggunakan bahan kimia, serta menggunakan panas atau suhu yang rendah, bahkan tidak sama sekali.

Minyak kelapa murni memiliki rasa dan aroma yang kuat serta kandungan antioksidan, protein, vitamin, dan asam lemak sehat yang lebih tinggi dibandingkan hasil olahan pabrik. Tradisi membuat minyak sendiri dimulai dengan kebiasaan orang terdahulu yang cermat dalam mengekstrak cairan dari kacang, biji, atau bahan lainnya yang kemudian disimpan untuk keperluan memasak.

Selama bertahun-tahun, demi memenuhi kebutuhan dan kenyamanan, kita pun beralih pada minyak buatan pabrik yang seringkali sarat dengan campuran senyawa, aditif, serta lemak terhidrogenasi. Karena itu, memilih minyak goreng yang digunakan untuk menyiapkan hampir setiap makanan harus berkualitas.

Dilansir dari NDTV Food, minyak kelapa ternyata tidak hanya digunakan untuk memasak lho Bunda, tapi juga punya banyak manfaat, termasuk untuk pelembap yang baik, terutama untuk bayi yang baru lahir karena ringan dan segar. Selain itu, juga baik untuk perut dan pencernaan dengan mengonsumsi satu sendok teh minyak kelapa sebelum sarapan.

Minyak kelapa murni pun dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat, menjadi bahan skincare alami yang dapat membantu mencegah jerawat pada wajah. Di samping itu, bisa menghilangkan gatal di kulit kepala dan ketombe.

Minyak kelapa murni juga baik sebagai obat untuk sariawan. Caranya, oleskan sedikit minyak kelapa di area sariawan dan biarkan dalam semalaman.

Nah, Bunda juga bisa membuat sendiri minyak kelapa murni. Ada enam tahap membuatnya dan prosesnya sedikit memakan waktu, namun sangat mudah kok, Bunda. Berikut ini bahan serta cara membuatnya:

Bahan dan alat:

3-4 kelapa matang dan segar untuk menghasil 1 liter santan, dan 50 gram minyak dapat diekstraksi.
Air secukupnya
Parutan
Saringan
Botol penyimpanan

Cara membuat:

1. Kupas kelapa, ambil dagingnya dan bersihkan. Lalu parut daging kelapa.

2. Peras parutan daging kelapa menggunakan kain, untuk mengambil ekstrak santannya. Lalu Bunda dapat menambahkan sedikit air panas ke dalamnya agar mudah diperas.

3. Setelah santan diekstraksi, saring menggunakan kain untuk memisahkan kotorannya.

4. Tempatkan santan dalam wajan, lalu letakkan di atas kompor menyala. Biarkan matang selama 2 hingga 3 jam, namun pastikan panasnya tetap rendah.

5. Aduk terus menerus hingga santan berubah menjadi kecokelatan, di mana air santan menguap dan terpisah sehingga menghasilkan minyak dan ampas.

6. Setelah santan terkonsentrasi, angkat dari kompor dan biarkan dingin. Masukkan santan kental yang sudah dingin lalu peras menggunakan kain untuk memisahkan minyaknya. Kumpulkan dalam mangkuk dan kemudian simpan dalam kaleng atau botol plastik.

Minyak kelapa buatan rumahan ini dapat bertahan selama satu tahun atau setidaknya 8 hingga 10 bulan. Bunda hanya perlu meletakkannya di wadah kedap udara dan jangan biarkan diletakkan di tempat terbuka karena dapat terkontaminasi dan kualitasnya hilang.

Bunda, simak juga tips atasi ketombe dengan minyak kelapa sebagai berikut: