Panna cotta adalah dessert yang berasal dari Italia, Bunda. Namun juga banyak dijumpai di berbagai negara seperti Yunani, Prancis, hingga Finlandia.

Hidangan ini terbuat dari campuran krim, susu, gula, dan gelatin yang didiamkan hingga membeku. Kemudian disajikan bersama buah berry segar, karamel, cokelat, atau saus buah. Nah, dalam resep kali ini, kita akan coba membuat panna cotta yang disajikan dengan strawberry.

Kalau Bunda ingin tahu cara membuatnya, ikuti resep yang dikutip dari buku Resep Dessert Berry ala Cafe ini ya.

Bahan:

250 ml susu cair
100 gram gula pasir
2 sdm gelatin, tim dengan 100 ml air panas hingga bening
250 ml krim kental, kocok hingga kaku
1/2 sdt vanili bubuk

Lapisan Stroberi:

50 ml air
50 gram gula pasir
250 gram buah stroberi segar, bersihkan, haluskan

Cara membuat:

1. Siapkan 6 buah gelas saji ukuran 200 ml. Sisihkan.

2. Masak susu cair bersama gula hingga mendidih dan gula larut, angkat.

3. Masukkan gelatin, krim kental, dan vanili ke dalam adonan susu, aduk hingga rata.

4. Tuang 150 ml adonan ke dalam masing-masing gelas, ratakan. Diamkan hingga agak membeku.

5. Lapisan stroberi: Masak air bersama gula hingga gula larut. Tambahkan stroberi halus, aduk rata. Angkat.

6. Tuang 50 ml adonan lapisan stroberi di atas lapisan pertama, ratakan. Diamkan hingga membeku. Simpan dalam lemari pendingin.

7. Sajikan dingin.

Selamat menikmati panna cotta strawberry, Bunda dan keluarga.

Simak juga resep cah timun dalam video ini: