
moms-life
Resep Semur Lidah Sapi, Kenyal Dagingnya Bikin Nagih
HaiBunda
Rabu, 01 Jul 2020 07:02 WIB

Mengolah lidah sapi ternyata tidak terlalu sulit lho, Bunda. Salah satu hidangan yang bisa dibuat dari lidah sapi adalah semur lidah sapi.
Tekstur lidah sapi ini lembut dan sedikit chewy atau kenyal. Ini akan serasi dengan kuah semur yang nikmat. Keluarga di rumah juga pasti akan suka menikmatinya.
Nah, kalau Bunda penasaran bagaimana cara membuatnya, intip resep yang dikutip dari buku Home Cooking ala Xander's Kitchen ini ya.
Bahan:
1 buah lidah sapi
4 butir bawang merah, iris halus
6 buah cabai rawit merah
1 sdm kecap asin
3 sdm kecap manis
Jahe satu ruas, dimemarkan
2 lembar daun salam
1 batang kayu manis
5 butir cengkeh
Garam, gula, air secukupnya
![]() |
Bumbu halus:
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 biji pala
1 sdt merica
Cara membuat:
1. Didihkan air, kemudian rebus lidah sapi selama 5 menit. Angkat dan tiriskan. Lalu kupas kulit luar lidah.
2. Rebus kembali lidah dengan jahe sampai empuk. Angkat, tiriskan. Potong melebar, buang air rebusannya.
3. Tumis bumbu halus, daun salam, kayu manis, cengkeh, cabai, dan bawang merah iris hingga harum.
4. Masukkan lidah sapi. Tambahkan kecap asin, kecap manis, garam, dan gula. Aduk sampai bumbu meresap, lalu tuang air secukupnya.
5. Didihkan. Kecilkan api dan tutup wajan.
6. Buka tutup wajan, aduk-aduk. Koreksi rasa. Masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap.
7. Sajikan semur lidah dengan taburan bawang merah goreng.
Simak juga resep mi sapi lada hitam dalam video ini:
TOPIK TERKAIT
ARTIKEL TERKAIT

Mom's Life
Resep Cookie Bomb ala Fudgybro, Kue Viral yang Cokelatnya Meledak

Mom's Life
7 Resep Spaghetti Carbonara Creamy dan Lezat, Buat Variasi Menu Masakan di Rumah

Mom's Life
7 Menu Masakan Enak Bergizi dengan Total Belanja Rp200 Ribu Seminggu

Mom's Life
7 Resep Menu Masakan 100 Ribu Seminggu untuk Keluarga, Hemat Bergizi

Mom's Life
13 Resep Masakan Kerang Kupas Saus Tiram, Bumbu Rica & Beragam Bumbu

Mom's Life
Resep Sup Wonton, Sajian Berkuah Simpel & Cocok Disantap di Musim Hujan
HIGHLIGHT
HAIBUNDA STORIES
REKOMENDASI PRODUK
INFOGRAFIS
KOMIK BUNDA
FOTO
Fase Bunda