Boba milk tea merupakan salah satu minuman kekinian yang banyak digemari milenial. Minuman yang satu ini dijual di mal dan harganya relatif mahal.

Padahal, boba milk tea ini menggunakan bahan yang cukup sederhana dan mudah ditemui lho, Bunda. Harga bahannya pun tidak terlalu mahal kok.

Nah, daripada pergi ke mal, lebih hemat kalau membuat boba milk tea sendiri di rumah. Mengutip YouTube channel Puguh Kristanto Kitchen, ini cara membuat boba milk tea yang bisa Bunda ikuti di rumah:

Bahan:

60 gram tepung tapioka
10 gram cokelat bubuk
35 ml air
1 1/2 sdm gula pasir atau gula merah
Tepung tapioka secukupnya
35 ml air
1 sdm gula merah

Bahan milk tea:

Teh
Es batu
Susu cair (UHT)

Cara membuat boba:

1. Campurkan tepung tapioka dengan cokelat bubuk, aduk hingga rata.

2. Lelehkan gula dan air, seperti membuat air gula.

3. Aduk hingga mendidih dan gulanya halus.

4. Matikan api. Masukkan setengah bagian campuran tepung dan cokelat. Aduk rata.

5. Masukkan lagi sisa tepung dan cokelat bubuk, aduk cepat dan sampai tercampur rata.

6. Tunggu sampai agak hangat, uleni dengan tangan.

7. Uleni sampai kalis.

8. Bentuk adonan menjadi bulat kecil seperti boba.

9. Masukkan adonan yang sudah dibulatkan ke dalam tepung tapioka supaya tidak saling menempel.

10. Boba siap digunakan.

Cara membuat milk tea:

1. Panaskan air sampai mendidih. Masukkan boba. Rebus selama kurang lebih 30 menit sampai air agak berkurang.

2. Matikan api, tutup panci dan tunggu sampai 20 menit.

3. Saring boba untuk menghilangkan lendirnya.

4. Bilas dengan air bersih.

5. Rebus lagi boba dengan gula merah dan air.

6. Aduk hingga mendidih dan asat.

7. Taruh boba ke dalam gelas.

8. Masukkan es batu, teh, dan susu.

9. Boba milk tea kekinian siap dihidangkan.

Ikuti resep cokelat cendol milk tea yang menyegarkan berikut ini yuk, Bunda.