Bunda banyak menghabiskan waktu di dapur selama New Normal? Yuk, libatkan si kecil untuk membuat kue yang sehat dan bergizi yuk, Bunda. Misalnya, cake pisang kukus.

Cake pisang kukus merupakan olahan kue dengan bahan dasar pisang. Cita rasanya yang manis dan aromanya yang harum mampu menggoda selera. Sangat cocok disantap saat family time lho, Bunda.

Buat Bunda yang penasaran ingin mencoba membuat cake pisang kukus yang lembut dan menggugah selera, intip bahan dan cara membuatnya berikut ini yang dikutip dari buku Kitab Masakan (Kumpulan Resep Sepanjang Masa) di sini ya, Bunda.

Bahan:

200 gram/20 sdm tepung terigu
1 sdt baking powder
150 gram/15 sdm margarin
50 ml krimer kental manis
200 gram pisang ambon, lumatkan
4 butir telur
175 gram gula pasir
1 sdt emulsifier
1 sdt vanili
75 gram meses (optional)

Cara membuat:

1. Siapkan dua buah wadah. Masukkan tepung terigu dan baking powder, sisihkan. Masukkan margarin yang sudah dilelehkan dan krimer kental manis pada wadah terpisah, lalu aduk sebentar. Setelah itu, masukkan pisang dan aduk kembali hingga merata.
2. Kocok telur, gula pasir, emulsifier, dan vanili hingga berwarna putih dan mengembang. Tuangkan campuran terigu sedikit demi sedikit yang diselingi dengan campuran pisang, lalu aduk sampai rata.
3. Siapkan loyang berukuran 20 x 20 cm. Tapi, loyangnya harus diolesi minyak dulu ya, Bunda. Setelah itu, tuang adonan ke dalam loyang dan kukus selama 45 menit.
4. Setelah matang, angkat dan letakkan di piring, lumuri dengan taburan meses atau topping lainnya sesuai selera Bunda untuk menambah cita rasa manis, sajikan.

Selamat mencoba resep Cake Pisang Kukusnya, Bunda.

Simak juga tips menggoreng pisang agar krispi dan matang dalam video berikut: