Cara Membuat Corndog Mozarella dan 2 Resep Mudahnya, Bisa untuk Si Kecil Lho

Mozarella Corndog with Tomato Sauce, Popular Korean and American Street Food, on Wooden Table

Corn Dog Mozarella/Foto: Getty Images/iStockphoto/Ika Rahma

Semenjak meledaknya drama Korea di masyarakat, semakin banyak orang yang mencari serta membuat masakan serta jajanan khas Korea, Bunda. Salah satunya yang paling terkenal adalah corn dog.

Corn dog atau yang dikenal dengan hot dog gamja merupakan jajanan kaki lima yang mengenyangkan dan kerap dipasarkan di pasar malam Seoul, Korea Selatan. Corn dog kemudian mulai diadaptasi dengan berbagai isian, termasuk keju mozarella.

Mengutip dari laman Honest Food Talks, corn dog Korea terbuat dari sosis atau kombinasi antara sosis dan keju mozarella. Keju dan sosis kemudian ditusuk ke lidi, kemudian dilapisi dengan adonan tepung manis.

Sebenarnya, corn dog Korea ini hampir mirip dengan corn dog asal Amerika, Bunda. Hanya saja isian yang digunakan oleh corn dog Amerika tidak terbatas. Isinya mulai dari sosis, ikan, cumi, dan sebagainya.

Untuk membuat corn dog mozarella, Bunda perlu menyiapkan beberapa bahan, nih. Misalnya saja 4 buah sosis, 250 gram keju mozarella atau stik mozarella, 10 tusuk sate atau sumpit, 1 1/4 cangkir tepung serbaguna, 2 sdm gula, 1/2 sdt baking powder, 100 ml susu, dan 1 butir telur. Untuk topping-nya, Bunda bisa gunakan tepung panko atau kentang yang dipotong dadu.

Banner Cara Percepat Pembukaan Saat Persalinan

Cara membuat corn dog mozarella

Setelah menyiapkan bahan, ada beberapa langkah yang perlu Bunda lakukan agar corn dog matang dengan sempurna, nih. Mengutip dari laman yang sama, berikut ini cara membuat corn dog.

Potong-potong sosis dan keju mozarella dengan lebar 4 cm.
Di atas piring, sebarkan remahan roti panko dan kentang cincang pada sisi yang berlawanan.
Susun sosis dan keju mozarella di tusuk sate. Bunda juga bisa membuat corn dog mozarella tanpa menggunakan sosis, lho.
Selanjutnya, dalam mangkuk, campurkan bahan kering dan perlahan masukan susu serta telur. Kalau adonan terlihat lebih kental, Bunda bisa tambahkan lebih banyak susu sekitar 20 ml.
Pastikan konsistensi adonan kental dan tidak lengket ya, Bunda.
Adonan harus menempel pada tusuk sate dan tidak mudah menetes.
Agar lebih mudah, tempatkan adonan di dalam gelas panjang.
Setelah itu, celupkan tusuk sate ke dalam gelas adonan. Gulirkan adonan ke tepung panko atau kentang.
Campurkan keduanya juga boleh, Bunda.
Tekan-tekan adonan corn dog dengan lembut sehingga adonan menempel dengan sempurna.
Goreng di suhu 160-170 derajat celcius selama 3 sampai 5 menit. Biarkan dingin sebelum Bunda menaburkan gula atau menambahkan bumbu lainnya.

Saat memasak corn dog mozarella, pastikan Bunda menjaga agar keju tetap dingin agar bentuknya tidak berubah saat digoreng, ya. Jaga juga suhu minyak tetap konsisten agar corn dog mozarella matang sempurna serta tidak menyerap minyak berlebih.

Bunda ingin melihat resep corn dog mozarella yang lebih mudah? Klik baca halaman berikutnya yuk, Bunda.

Pilihan Redaksi

Bunda, yuk download aplikasi digital Allo Bank di sini. Dapatkan diskon 10 persen dan cashback 5 persen.

Saksikan juga video resep dalgona candy berikut ini:

[Gambas:Video Haibunda]

RESEP CORN DOG MOZARELLA LAINNYA

Corn dog, fried sausage in batter with mustard and ketchup

Corn Dog Mozarella/Foto: Getty Images/iStockphoto/IgorDutina

Ada banyak resep corn dog mozarella yang bisa Bunda coba, nih. Berikut ini Bubun bantu rangkumkan deretan resep mudahnya dari berbagai sumber.

1. Corn dog mozarella Meliana Hardi

Mengutip dari buku Fun Cooking with Yackikuka karya Melliana Hardi, berikut ini bahan dan cara membuat corn dog mozarella:

Bahan:

250 gram tepung terigu
2 sdt baking powder
1/2 sdt garam
1 sdm gula pasir
1 butir telur
190-210 ml susu cair dingin (plain)
250 gram mozzarella
8 tusuk sate
Tepung panko secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bahan tambahan:

Gula halus
Saus sambal
Saus tomat
Mayones

Cara membuat:

Potong mozzarella menjadi 8 bagian, tusuk dengan tusuk sate. Selimuti mozzarella dengan tepung terigu. Simpan di lemari es selama 15 menit.
Aduk rata dengan whisk tepung terigu, baking powder double acting, garam, dan gula pasir. Masukan telur dan air, aduk kembali. Tuang adonan ke dalam gelas yang cukup tinggi, lalu simpan di kulkas sambil memanaskan minyak.
Siapkan tepung panko, keluarkan mozzarella, dan adonan dari kulkas. Ambil satu tusuk mozzarella, celupkan ke dalam adonan, gulingkan dalam tepung panko hingga permukaannya tertutup rata. Goreng corn dog dalam minyak panas dengan api sedang agar tidak mudah gosong. Angkat saat warnanya kuning kecokelatan, tiriskan.
Taburi corn dog dengan gula pasir untuk memberi perpaduan rasa sedikit manis. Tambahkan mayones dan saus. Sajikan.

Tips: Simpan mozzarella di lemari es untuk menghindari keju tidak meleleh saat digoreng. Tapi, jangan terlalu lama menyimpan di kulkas ya. Karena bisa membuat mozzarellanya justru sulit meleleh, meski adonannya sudah kecokelatan.

2. Corn dog keju sosis sayur

Corn dog mozarella juga ada yang sehat karena dicampurkan dengan sayuran nih, Bunda. Berikut ini resep corn dog keju sosis sayur ala Chef Steby Rafael.

Bahan:

450 ml air
1 butir telur
30 gram gula pasir
8 gram ragi
600 gram tepung terigu protein tinggi
Tepung roti secukupnya untuk lapisan
10 gram garam
200 gram keju mozarella
Sosis sapi secukupnya
1 buah wortel, kupas dan cincang
1 bonggol brokoli, cincang
Batang es krim secukupnya

Cara membuat:

Masukkan 450 ml air ke dalam mangkuk besar, Bunda. Tambahkan telur dan gula pasir.
Aduk merata sampai gulanya larut.
Setelah larut, masukkan ragi lalu aduk.
Kemudian, tambahkan tepung terigu protein tinggi dan garam. Aduk sampai merata menggunakan mixer selama kurang lebih 30 menit.
Setelah adonan kalis dan elastis, Bunda bisa pindahkan adonan ke dalam wadah lain dan diamkan selama satu jam. Jangan lupa tutup rapat wadahnya ya, Bunda.
Sambil menunggu adonannya, potong-potong keju mozarella menjadi 6 potong. Kemudian, tusuk menggunakan batang es krim.
Tusuk juga sosis dengan batang es krim.
Setelah satu jam, gulung keju dan sosis dengan adonan, lalu lapisi dengan tepung roti.
Goreng di dalam minyak dengan suhu sekitar 170 derajat celsius hingga berwarna cokelat keemasan.
Angkat dan tiriskan.
Sebagai variasi yang lebih sehat, Bunda bisa gunakan wortel dan brokoli cincang sebagai lapisan luar corn dog bersamaan dengan tepung roti.
Lakukan hal yang sama sampai corn dog habis.
Corn dog cheese and sausage ala Chef Steby siap Bunda santap sebagai camilan bersama keluarga.