Menu sop ayam rasanya digemari banyak orang. Cara membuat dan bahan-bahan sop ayam pun tak terlalu sulit.

Bunda bisa mengkreasikan sop ayam dengan tambahan jamur agar makin nikmati. Berikut ini resep sop ayam jamur yang bisa Bunda coba di rumah, dikutip dari buku Kitab Masakan Kumpulan Resep Sepanjang Masa.

Bahan sop ayam jamur:

350 gram daging ayam
2 sdm minyak untuk menumis
5 buah jamur hioko, iris-iris
100 gram jamur kancing, belah empat
1 liter air
1 sdt kaldu ayam bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
2 batang daun bawang, iris tipis

Bahan sop ayam jamur yang dihaluskan:

4 siung bawang putih
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat sop ayam jamur:

1. Potong-potong ayam bentuk dadu, lalu campur dengan bumbu sop yang sudah dihaluskan sampai rata. Diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak, tumis daging ayam sampai kaku. Angkat dan sisihkan.
3. Didihkan air, lalu tambahkan kaldu ayam bubuk. Masak sop sampai mendidih.
4. Masukkan tumisan ayam, jamur hioko dan jamur kancing.
5. Tambahkan merica bubuk dan garam. Masak sop dengan api kecil, beri irisan daun bawang. Lalu angkat dan sajikan.

Simak juga video resep sop kambing: