Di tengah pandemi COVID-19, kita harus terus menjaga kesehatan dan meningkatkan imunitas. Salah satu caranya adalah dengan mengonsumsi buah dan sayur.

Nah, buah dan sayur sangat enak kalau dijadikan salad. Bunda ingin membuat salad sendiri di rumah?

Berikut HaiBunda rangkum 5 cara membuat salad:

1. Salad buah untuk diet

Salad buah merupakan camilan tepat untuk Bunda yang sedang diet. Selain bisa menurunkan berat badan, salad buah juga kaya akan serat dan vitamin. Berikut ini cara membuat salad buah untuk diet:

Bahan:

1/2 nanas
1 pepaya
1/2 sendok makan perasan lemon
2 sendok makan gula
1 mangga
2 buah kiwi
1 ikat daun mint
200 gram yogurt polos

Cara membuat:

1. Kupas dan potong semua buah.

2. Simpan dalam wadah terpisah.

3. Campur potongan buah kiwi dengan nanas.

4. Cincang halus daun mint.

5. Masukkan semua buah dan daun mint ke dalam satu wadah.

6 Tambahkan lemon, gula, dan yoghurt, aduk rata.

Salad buah untuk diet siap disajikan. Salad lebih enak kalau disajikan dingin ya, Bunda.

2. Salad sayur

Sayur menjadi sumber serat yang baik untuk tubuh. Salad campuran berbagai sayur mengandung berbagai vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh. Dilansir NDTV, ini cara membuat salad sayur:

Bahan:

2 tomat matang berukuran sedang
2 cangkir kol, parut
1 buah paprika, iris
2 buah wortel, iris
2 sdm cuka
1 sdm madu
2 sdt garam
Sejumput lada
2 sdm yoghurt

Cara membuat:

1. Potong tomat menjadi 8 bagian.

2. Campur yoghurt, garam, lada, madu, dan cuka. Aduk rata.

3. Simpan semua sayur dan saus salad di dalam kulkas sampai siap disajikan.

4. Ketika akan disajikan, campur semua sayur dan saus.

5. Aduk hingga rata.

Salad sayur dengan saus yang segar siap disajikan.

3. Salad buah keju creamy

Salad buah keju creamy merupakan makanan kekinian yang sedang viral dan banyak dijual. Bunda bisa lho membuat salad ini di rumah.

Dikutip dari YouTube Cindy Silvya, ini langkah-langkah membuat salad buah keju creamy:

Bahan:

Stroberi
Melon
Nanas
Jeruk Sunkist
Apel
Anggur

Bahan saus salad:

200 gram yoghurt plain
4 sdm kental manis
1 sdm mayonaise
Keju parut sesuai selera

Cara membuat:

1. Potong buah-buahan, bentuknya sesuai selera Bunda. Pastikan buang biji anggur dan jeruknya ya.

2. Ambil mangkok bersih. Tuang yoghurt, lalu campur dengan kental manis dan mayonaise. Aduk rata.

3. Di wadah lain, susun buah yang sudah dipotong. Taruh buah bertekstur keras di bagian paling bawah ya.

4. Tuang saus salad, ratakan sampai menutup semua buah.

5. Taburkan parutan keju di atas salad buah.

Segera santap salad buah keju creamy ini sebelum berair. Kalau belum mau dimakan, masukkan salad ke dalam kulkas.

4. Salad sayur plus protein

Salad sayur akan lebih lengkap kalau ditambah protein, misalnya daging ayam. Jadi, asupan makanan tidak hanya berupa vitamin dan serat, tapi juga protein.

Mengutip Food & Wine, ini cara membuat salad sayur plus protein:

Bahan:

1/3 cup minyak zaitun
1 sdt thyme kering
400 gram dada ayam fillet tanpa kulit
1 sdt garam
3/4 sdt lada hitam
100 gram jamur shitake, buang batangnya
4 buah wortel, potong diagonal
1/2 sdt mustard
4 sdm perasan lemon
2 buah selada, potong-potong
2 helai daun bawang

Cara membuat:

1. Campur 3 sdt minyak zaitun, thyme, dan lada hitam. Oles dada ayam dengan campuran minyak ini.

2. Panggang ayam dengan api sedang selama 4 menit setiap sisinya.

3. Kalau sudah matang, angkat dan biarkan sampai dingin. Potong ayam panggang sesuai selera.

4. Siapkan mangkuk berukuran sedang. Campur jamur dan wortel dengan campuran minyak tadi. Tambahkan garam dan lada hitam.

5. Masak sayuran dengan api sedang sampai matang.

6. Buat saus salad. Caranya, campur mustard, perasan lemon, garam, lada, dan minyak zaitun. Aduk rata.

7. Masukkan selada dan daun bawang di mangkuk besar.

8. Tambahkan sayuran dan ayam. Lalu, siram dengan saus salad.

Salad sayur plus protein siap disajikan nih, Bunda.

5. Salad buah dan sayur

Rasa asam manis dari buah dicampur segarnya sayuran pasti terasa sempurna nih di mulut. Buah dan sayur bisa lho dikombinasikan jadi salad yang nikmat. Dikutip dari Health, ini cara membuat salad buah dan sayur:

Bahan:

200 gram asparagus, potong kecil
2 cup wortel yang sudah diiris
8 cup selada
2 cup potongan stroberi
1/2 cup cuka
1 cup keju
1/2 kacang pecan

Cara membuat:

1. Rebus asparagus dan wortel di air mendidih selama 2 menit.

2. Setelah sayuran berubah warna, angkat sayuran. Rendam di air es.

3. Angkat asparagus dan wortel, kemudian tiriskan.

4. Campurkan selada, stroberi, asparagus, dan wortel.

5. Tambahkan cuka dan keju.

Salad buah dan sayur siap disajikan, Bunda.

Lihat resep salad buah untuk menurunkan berat badan di video berikut ini yuk, Bunda.