7 Resep Camilan Pisang Kekinian, Dijamin Si Kecil Doyan!

Resep Camilan Pisang Kekinian

Tokyo banan kukus/Foto: Semua Bisa Masak TransTV

1. Resep Tokyo banana kukus

Bahan:

100 ge tepung terigu
75 gr gula pasir
Pewarna makanan kuning dan hijau
2 butir telur
75 gr butter dilelehkan
1/2 sdt ovalet
50 gr pisang ambon
Selai cokelat
Cetakan berbentuk pisang

Cara membuat Tokyo banana kukus :

1. Buka buah pisang, hancurkan hingga halus di dalam sebuah mangkuk besar. Pisahkan

2. Siapkan mangkuk besar dan campur gula pasir, telur, 1/2 sdt ovalet, dan aduk dengan mixer hingga berwarna putih.

3. Tambahkan tepung terigu, pisang yang sudah dihancurkan, dan butter ke dalam adonan poin (2). Aduk hingga merata.

4. Bagi dua adonan yang sudah merata ke dalam dua mangkuk. Beri pewarna kuning pada mangkuk pertama dan pewarna hijau di mangkuk kedua. Aduk hingga warna berubah.

5. Masukkan masing-masing warna ke cetakan pisang. Isi setengah cetakan dengan adonan, lalu isi dengan selai cokelat, lalu tutup kembali dengan adonan yang sama.

6. Siapkan kukusan dan kukus adonan selama 15 menit.

7. Angkat dan sajikan

2. Resep pisang goreng crispy cokelat keju

Bahan:

10 sisir pisang kepok, kupas, iris melebar ukuran besar
Secukupnya minyak untuk menggoreng
100 gram keju, parut
100 gram meises cokelat
250 gram tepung roti

Bahan pencelup:

150 gram tepung terigu
250 ml air dingin
50 gram tepung beras
2 sdm gula pasir
2 buah kuning telur

Cara membuat pisang goreng crispy cokelat keju:

1. Celupkan pisang kepok ke dalam bahan pencelup.

2. Goreng setengah matang di dalam minyak panas hingga mengapung, angkat.

3. Setelah dingin, iris bagian tengahnya, masukkan keju dan cokelat ke dalamnya.

4. Celupkan kembali ke dalam adonan pencelup.

5. Gulingkan di atas tepung roti, lalu goreng kembali dalam minyak panas.

6. Angkat, sajikan pisang goreng crispy cokelat keju.

7. Kalau mau, Bunda bisa tambahkan topping parutan keju atau susu cokelat.

3. Resep banana puding

Bahan:

100 gram gula
43 gram tepung terigu
64 cangkir susu
3 butir kuning telur
Sejumput garam
1/2 sdt ekstra vanili
120 gram krim kental
3-4 pisang ukuran besar
1 bungkus wafer atau biskuit

Cara membuat banana pudding:

1. Didihkan air dalam panci besar, letakkan wadah tahan panas di atasnya. Masukkan gula, tepung, dan garam. Aduk hingga rata.

2. Masukkan kuning telur lalu aduk hingga tercampur rata. Tambahkan secangkir susu. Aduk perlahan. Setelah rata, masukkan kembali sisa susu, lalu masak selama 12 hingga 14 menit. Aduk sesekali hingga kental dan sisihkan.

3. Masukkan ekstra vanili, dan aduk sampai merata. Dinginkan di dalam kulkas.

4. Mixer krim kental. Masukkan adonan puding yang sudah siap, lalu aduk dengan kecepatan rendah.

5. Potong-potong pisang dengan bentuk bulatan tipis. 

6. Siapkan loyang dengan ukuran 13x9 cm, masukkan puding hingga 1/3 bagian.

7. Susun wafer atau biskuit sebanyak satu lapis. Lalu tata irisan pisang.

8. Tutupi kembali dengan puding. Ulangi langkah hingga seluruh bahan habis dan loyang penuh. Berikan remukan biskuit pada bagian atas.

9. Masukkan ke dalam kulkas selama 4 jam. Banana pudding buatan Bunda siap disantap bersama keluarga.

4. Resep pancake pisang

Bahan:

1 cangkir tepung terigu
1 sdm gula halus
2 sdt baking powder
1/4 sdt garam
1 butir telur, kocok
1 cangkir susu cair
2 sdm minyak sayur
2 buah pisang, hancurkan

Cara membuat pancake pisang:

1. Campurkan tepung, gula, baking powder, dan garam.

2. Di mangkuk terpisah, campurkan telur, susu, minyak sayur, dan pisang.

3. Masukkan campuran tepung ke adonan telur dan pisang. Aduk hingga rata.

4. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang.

5. Ambil adonan dengan sendok, letakkan di atas wajan.

6. Masak hingga pancake berwarna kecokelatan, kemudian balik.

7. Setelah matang, sajikan selagi hangat.

Tips: Bunda juga bisa tambahkan madu atau buah-buahan.

Resep Camilan Pisang Kekinian

Pisang nugget/Foto: Modern Moms Trans7

5. Resep pisang nugget cokelat

Bahan:
3 buah pisang ambon matang
5 lembar roti tawar
15 gr gula pasir
Sebutir telur
1 sdt vanilla bubuk
100 gr cokelat batang yang sudah dicincang
100 ml susu cair
Tepung terigu
Tepung panir

Cara membuat pisang nugget cokelat:
1. Hancurkan pisang di dalam wadah menggunakan sendok.

2. Campur pisang yang sudah hancur dengan telur lalu aduk. Kemudian masukan roti tawar sedikit demi sedikit dan tambahkan susu. Aduk hingga rata.

3. Masukkan dalam wadah dan kukus hingga 20 - 25 menit.

4. Angkat dan tempatkan di atas piring. Pisahkan.

5. Sekarang Bunda siapkan adonan untuk balutan pisang dengan cara campur tepung, gula, vanilla, dan susu cair, lalu aduk.

6. Beralih lagi ke adonan pisang. Potong kecil dan isi dengan cokelat batang yang sudah dicincang, kemudian tutup kembali dengan adonan pisang. Langkah ini mirip ketika membuat isian pangsit, Bunda.

7. Cemplungkan adonan pisang dalam adonan balutan.

8. Angkat dari adonan dan balurkan dengan tepung panir, kemudian goreng.

9. Angkat setelah warnanya kuning kecoklatan lalu tiriskan.

6. Crispy banana

Bahan:

3 buah pisang
1 lembar kulit puff pastry
50 gram kismis
1/2 sdt garam
50 gram keju parut
1 sdt vanili
100 ml susu cair
3 butir kuning telur
3 sdm kental manis putih

Cara membuat crispy banana:

1. Taburkan tepung terigu di talenan. Letakkan kulit puff pastry. Bentuk kulit puff pastry dengan cetakan pisang. Setelah itu, masukkan kulit puff pastry yang sudah berbentuk pisang ke cetakan.

2. Potong pisang jadi dua bagian dan iris jadi potongan kecil. Sisihkan.

3. Buat bahan isian dengan memasukkan kuning telur ke wadah. Lalu, tambahkan kental manis, susu cair, vanili, dan garam. Aduk sampai tercampur rata. Saring bahan isian. Sisihkan.

4. Siapkan cetakan yang sudah dilapisi kulit puff pastry. Taruh pisang secukupnya. Tuang bahan isian ke cetakan. Beri kismis dan keju parut di atasnya.

5. Panggang dalam oven selama 10 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.

6. Keluarkan pastry dari cetakan dan susun di piring saji. Beri madu sebagai pemanis, juga stroberi dan edible flower sebagai hiasan.

7. Resep peanut banana sushi

Bahan:

100 gr cokelat warna-warni
Keju parut secukupnya
50 gr meises
2 buah pisang
60 gr chocochips
80 gr selai kacang
50 gr kacang almond yang sudah dicincang
65 gr sereal warna-warni
Keju parut secukupnya
1 buah pisang halus
1 sdm susu kental manis
100 gr cream cheese

Cara membuat peanut banana sushi:

1. Kupas dua buah pisang. Sisihkan.

2. Panggang pisang pada teflon sampai berubah warna jadi kecokelatan. Jangan lupa dibalik agar tidak gosong.

3. Untuk membuat saus, campurkan cream cheese dengan satu buah pisang halus dan 2 sdm susu kental manis. Aduk sampai semua bahan menyatu.

4. Siapkan satu buah pisang yang sudah dipanggang. Lalu olesi dengan selai kacang. Setelah itu taburi pisang dengan almond cincang dan cokelat meises.

5. Untuk pisang yang kedua, olesi dengan selai kacang. Beri sereal warna-warni. Topping bisa disesuaikan dengan selera Bunda dan si kecil.

6. Siapkan piring saji. Beri saus yang sudah dibuat. Susun Peanut Choco Banana Sushi di atas piring, lalu taburi dengan keju parut. Beri potongan stroberi dan daun mint sebagai pemanis.

7. Peanut Choco Banana Sushi siap dinikmati bersama Bunda dan keluarga.

Selamat mencoba ya, Bunda!