Mi instan menjadi salah satu makanan yang sangat digemari oleh orang-orang. Mi instan banyak digemari karena rasanya yang gurih dan khas. Terlebih lagi untuk ukuran harga, mi instan bisa didapatkan dengan biaya yang murah dan gampang ditemui di berbagai toko, supermarket, hingga warung kecil.

Dikutip dari Insider, penemu mi instan adalah Momofuku Ando dari perusahaan Nissin Foods di Jepang pada tahun 1958. Museum Cup Noodles pun dibuka di Jepang, yang didedikasikan buat sang penemu mi instan.

Seiring berjalannya waktu, mi instan pun semakin menyebar ke berbagai negara dan banyak digemari. Indonesia sendiri pernah tercatat sebagai negara kedua dengan konsumen mi instan terbanyak, dengan lebih dari 12 miliar porsi, lho.

Seperti yang Bunda ketahui mi instan ini ada yang berkuah maupun goreng. Semuanya sama-sama enak ya, tapi tentu jangan berlebihan dalam mengonsumsinya.

Untuk mi goreng, dalam penyajiannya, Bunda dapat menikmatinya seperti biasa, atau menambah bumbu serta topping sendiri supaya makin nikmat. Nah, berikut ini resep kreasi mi goreng instan, yang dikutip dari buku Variasi Resep Mie Instan Rasa Istimewa.

1. Mi Blackpepper Beef

Bahan:

1 bungkus mi instan goreng, pilih rasa sesuai kesukaan

300 ml air untuk merebus mi

150 gram daging sapi bagian has dalam, iris tipis, potong-potong

3 sdm minyak, untuk menumis

2 bawang putih, cincang halus

¼ buah bawang bombai, iris halus

1 sdt merica hitam, tumbuk kasar

1 sdm saus tiram

1 sdm kecap manis

1 sdm saus sambal

¼ sdt garam

¼ sdt gula pasir

250 ml air, untuk masak daging sapi

1 batang bawang daun, ambil bagian batangnya saja

¼ buah paprika merah, potong segitiga

Cara Membuat:

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan mi. Rebus hingga mi matang, jangan terlalu lunak. Angkat, tiriskan.

2. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan daging sapi, aduk-aduk hingga berubah warna. Tambahkan merica hitam, saus tiram, kecap manis, saus sambal, garam, gula pasir, dan air. Tutup wajannya, masak hingga daging empuk.

3. Masukkan bawang daun dan paprika merah, aduk hingga layu. Masukkan mi yang sudah direbus, aduk hingga tercampur rata. Angkat, sajikan. 

2. Mi Chicken Teriyaki

Bahan:

1 bungkus mi instan goreng, pilih rasa sesuai kesukaan

300 ml air untuk merebus mi

150 gram daging ayam tanpa tulang, potong dadu kecil

3 sdm minyak, untuk menumis

2 bawang putih, cincang halus

2 sdm saus teriyaki

2 cm jahe, parut atau haluskan

¼ sdt merica bubuk

¼ sdt garam

250 ml air, untuk masak daging ayam

½ buah bawang bombai, potong melintang

Salad Sayuran, Campurkan, Aduk Rata:

½ buah wortel, kupas, cuci, serut

½ buah mentimun, cuci, serut bagian dagingnya

1 lembar lettuce atau selada krop, iris halus

3 sdm mayonnaise thousand island 

Cara Membuat:

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan mi. Rebus hingga mi matang, jangan terlalu lunak. Angkat, tiriskan.

2. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk-aduk hingga berubah warna. Tambahkan saus teriyaki, jahe, merica bubuk, garam, dan air. Tutup wajannya, masak hingga daging ayam empuk.

3. Masukkan bawang bombai, aduk hingga layu. Masukkan mie yang sudah direbus, aduk hingga tercampur rata. Angkat, sajikan bersama salad sayuran.

Untuk resep lainnya, klik baca halaman berikutnya ya, Bunda.

Simak juga video resep mi Medan: