Orek tempe adalah salah satu masakan tradisional khas daerah Jawa, Bunda. Membuat orek tempe terbilang sangat mudah dan sederhana, lho. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun mudah didapatkan. Enggak heran kalau orek tempe jadi menu sahur andalan, ya.

Biasanya, orek tempe memiliki rasa yang manis, gurih, dan sedikit pedas. Tapi, tergantung selera Bunda ya, ingin orek tempe dengan dominasi rasa yang seperti apa.

Orek tempe dibuat dengan campuran bumbu-bumbu dapur, misalnya saja lengkuas. Tapi kalau Bunda kehabisan bumbu dapur, apa Bunda bisa membuat orek tempe yang lezat?

Tenang saja, Bunda. Bunda tetap bisa lho membuat orek tempe yang enak meski tanpa bumbu dapur, lho. Bunda hanya perlu siapkan beberapa bumbu yang pasti selalu ada di dapur Bunda.

Kalau Bunda penasaran dan ingin tahu resep orek tempe sederhana tanpa bumbu dapur, simak resepnya yuk, Bunda. Kanal YouTube Reyna Kusuma membagikan bahan dan cara membuat orek tempe antiribet tanpa bumbu dapur, nih.

Bahan:

Tempe, potong dadu
Cabai merah sesuai selera, iris
5 siung bawang merah, iris
3 siung bawang putih, iris
kecap manis sesuai selera
1/2 sdt garam
1//2 sdt gula pasir
Penyedap rasa (opsional)
Air (opsional)
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Langkah pertama yang harus Bunda lakukan adalah menggoreng tempenya nih, Bunda. Panaskan minyak terlebih dahulu dengan api sedang, ya. Tunggu sampai minyak benar-benar panas lalu goreng tempe.
2. Goreng hingga tempe sedikit kecokelatan dan setengah matang, Bunda. Jangan goreng tempe sampai cokelat menyeluruh karena nantinya tekstur tempe akan menjadi keras. Angkat lalu tiriskan.
3. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang merah, bawang putih, serta cabai sampai harum dan sedikit matang.
4. Kalau dirasa sudah harum, masukkan tempe dan aduk hingga merata. Tambahkan garam, gula, kecap, dan penyedap rasa. Lalu tambahkan sedikit air agar tidak terlalu kering, Bunda. Aduk kembali lalu cek rasa.
5. Angkat dan sajikan orek tempe di atas meja.
6. Orek tempe tanpa bumbu dapur buatan Bunda siap disantap sebagai menu sahur. Selamat mencoba ya, Bunda.