HaiBunda

MOM'S LIFE

Menu Buka Puasa: Pempek Kapal Selam, Lemak Nian Bun!

Zika Zakiya   |   HaiBunda

Senin, 26 Apr 2021 07:00 WIB
Ilustrasi pempek/Foto: iStock
Jakarta -

Menu buka puasa memang paling enaknya menu kesukaan semua anggota keluarga ya, Bun. Nah, menu pempek palembang berikut ini dijamin menjadi makanan buka puasa yang paling digemari.

Bahan dan cara pembuatan cukup mudah, Bun. Hanya memakan waktu 60 menit dan sudah siap disantap untuk empat porsi makan.

Adapun bahan-bahan yang harus Bunda siapkan antara lain:


Foto: Mia Kurnia Sari

* 25 g tepung terigu serbaguna
* 4 siung bawang putih, parut
* 150 ml air
* 500 g ikan tenggiri, haluskan
* 2 sdt garam
* 250 g tepung kanji
* 6 butir telur
* 50 g tepung kanji, untuk taburan
* air untuk merebus
* minyak goreng
* Pelengkap:
* kuah cuko
* 1 buah timun, buang biji, potong dadu

Cara membuat:

1. Dilansir Endeus TV, aduk rata tepung terigu, bawang putih, dan air. Masak larutan tepung di atas api sedang hingga mengental. Sisihkan hingga dingin.
2. Dalam wadah, campur ikan tenggiri, bubur tepung, dan garam, uleni hingga kalis. Masukkan tepung kanji, aduk hingga rata. Bagi menjadi 6 bagian. Sisihkan.
3. Pecahkan telur, masukkan ke dalam gelas ukur. Sisihkan.


4. Taburi tangan dengan tepung kanji, ambil satu bagian adonan, bulatkan. Lubangi adonan dengan jempol dan tekan- tekan hingga membentuk mangkuk. Tuang telur perlahan, kemudian rapatkan.
5. Didihkan air dalam panci rebus. Rebus pempek hingga mengapung. Angkat dan dinginkan.
6. Goreng pempek yang sudah dingin hingga berkulit. Angkat dan sajikan dengan pelengkap.


Tips:
Gunakan api sedang saat menggoreng pempek agar tidak mudah meledak saat dimasak.

Sudah dicatat, Bun? Selanjutnya yuk simak juga video berikut mengenai resep pempek lenggang panggang.



(ziz/ziz)

TOPIK TERKAIT

ARTIKEL TERKAIT

TERPOPULER

5 Potret Anak Artis yang Paras Cantiknya Disebut Bak Princess Negeri Dongeng

Parenting Nadhifa Fitrina

10 Ciri Kepribadian Orang yang Tidur dengan Hewan Peliharaan, Salah Satunya Kesepian

Mom's Life Nadhifa Fitrina

5 Zodiak Paling Sederhana Meski Punya Banyak Kelebihan

Mom's Life Amira Salsabila

10 Cara Menjadi Content Creator Pemula, dari Hobi Jadi Penghasilan

Mom's Life Arina Yulistara

20 Lagu Pengantar Tidur Bayi Terbaik dan Liriknya, Bantu Si Kecil Terlelap

Parenting Nadhifa Fitrina

REKOMENDASI
PRODUK

TERBARU DARI HAIBUNDA

10 Ciri Kepribadian Orang yang Tidur dengan Hewan Peliharaan, Salah Satunya Kesepian

5 Potret Anak Artis yang Paras Cantiknya Disebut Bak Princess Negeri Dongeng

10 Cara Menjadi Content Creator Pemula, dari Hobi Jadi Penghasilan

20 Lagu Pengantar Tidur Bayi Terbaik dan Liriknya, Bantu Si Kecil Terlelap

Riset Sebut Kehamilan Kedua Bisa Bikin Ibu Punya Kemampuan Khusus dalam Mengasuh

FOTO

VIDEO

DETIK NETWORK