Jakarta -
Resep masakan rumahan jawa ternyata termasuk menu yang banyak dicari oleh para Bunda. Ini karena menu resep rumahan jawa adalah inspirasi yang menarik untuk menu masakan sehari-hari.
Seperti yang sudah Bunda ketahui bahwa walaupun terlihat sepele, mengolah masakan sehari-hari tidaklah mudah lho. Terlebih lagi banyaknya jenis masakan yang ada di Indonesia sering kali membuat Bunda bingung akan memilih yang mana bakal disukai keluarga di rumah.
Dalam memasak untuk keluarga, kreativitas dan inspirasi memang harus selalu ada ya, Bun sehingga dapat menciptakan menu masakan terbaik untuk keluarga. Dengan masakan yang lezat dan nikmat, maka keluarga Bunda akan lebih suka makan di rumah dibandingkan jajan di luar.
Masakan rumahan Jawa
Nah, apabila Bunda sedang mencari inspirasi resep masakan rumahan Jawa untuk sehari-hari, resep berikut ini bisa dijadikan inspirasi terbaik.
1. Karedok bumbu kacang
Karedok bumbu kacang/ Foto: iStock |
Inspirasi masakan jawa pertama adalah karedok bumbu kacang ini. Masakan ini menjadi favorit terutama di daerah Jawa Barat.
Bahan:
- Kacang panjang 1 ikat
- Mentimun 2 buah
- Kacang tanah 150 gram
- Cabai rawit 3
- Bawang putih 2
- Kencur 2 ruas
- Garam secukupnya
- Asam jawa
- Air secukupnya.
Cara membuat:
- Bunda dapat menghaluskan kacang tanah yang sudah digoreng dengan cabai, bawang, garam serta kencur hingga halus.
- Masukkan asam jawa di mana telah direndam air panas secukupnya.
- Sambal kacang sudah siap dituangkan ke timun yang sudah dicacah dan kacang panjang yang telah dipotong.
2. Garang asem ayam
Garang asem ayam/ Foto: iStock |
Bahan:
- Ayam 5 potong
- Santan 500 ml
- Kaldu ayam air 700 ml
- Minyak goreng 3 sdm untuk menumis
- Belimbing wuluh
- Tomat
- Daun salam
- Cabai rawit
- Garam
- Lada bubuk
- Kaldu bubuk
- Bumbu halus
- Bawang merah 7 buah
- Bawang putih 4 buah
- Kemiri 3 buah
- Ketumbar secukupnya
Cara membuat:
- Rebus ayam dengan menggunakan bumbu ungkep terlebih dahulu atau dengan menggunakan kaldu bubuk
- Blender semua bahan bumbu halusnya
- Irislah tomat hijau, belimbing wuluh, cabai, dan geprek sereh
- Panaskan minyak, daun salam, dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum
- Masukkan ayam dan aduk hingga rata. Kemudian masukkan kaldu dan aduk kembali
- Bumbui dengan menggunakan garam, lada bubuk, gula, kaldu bubuk dan aduk merata, didihkan kembali selama beberapa saat, masukkan santan, dan aduk kembali
- Panaskan kukusan. Sambil menunggu, Bunda bisa menata daun pisang di atasnya. Setelah itu tuang ayam ke dalam wadah dan masak hingga matang.
Masakan khas Jawa memang selalu menarik selera karena cara memasaknya sangat simpel namun rasanya luar biasa. Nah, semoga resep masakan rumahan Jawa di atas bisa jadi inspirasi buat Bunda nih. Siap mencoba? (PK)
Simak juga video berikut mengenai bistik ayam yang membuat Si Kecil doyan makan.
(ziz/ziz)