Bunda mulai bosan dengan olahan ayam yang begitu-begitu saja? Nah, mungkin bunda dapat mencoba resep ayam teriyaki. Salah satu olahan ayam ini sering terdapat di restoran, Bunda pun dapat mencoba membuatnya di rumah.

Ayam teriyaki merupakan olahan ayam yang dimasak dengan cara memasak ala Jepang. Cara memasak tersebut dilakukan melalui pemanasan bahan makanan dengan memanggangnya dan menyelimutinya dengan kecap serta gula, hingga kemudian memberikan aroma yang khas.

Cita rasa yang dihadirkan dari olahan ayam teriyaki tersebut ialah manis, gurih, dan legit. Biasanya olahan ayam ini cocok buat dijadikan sebagai bekal untuk Si Kecil, sebab rasanya yang enak dan dapat diterima oleh lidah anak-anak.

Dalam memasak ayam teriyaki hendaknya Bunda menggunakan dada ayam fillet. Hal ini karena bagian tersebut sangat cocok untuk diolah menjadi ayam teriyaki.

Jika Bunda hendak mencoba resep olahan ayam teriyaki, Bunda tidak perlu khawatir dengan cara membuatnya. Olahan ayam yang ini terbilang gampang dibuat cukup pakai tiga bahan saja dan dapat disajikan sebagai menu sahur.

Berikut resepnya seperti dikutip dari buku Kumpulan Resep Olahan Ayam karya Carolina Ratri:

Resep Ayam Teriyaki

Bahan:

• 300 gram daging ayam
• 1 buah jeruk nipis
• 1 buah brokoli

Bumbu:

• 2 siung bawang putih
• ½ sdt merica bubuk
• Garam dan gula secukupnya
• ½ siung bawang
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm saus teriyaki
• 1 sdm tepung maizena

Cara membuat:

1. Potong daging ayam. Campur air jeruk nipis dan ayam, diamkan 15 menit, bilas bersih, sisihkan.
2. Potong brokoli. Rebus brokoli setengah matang, tiriskan.
3. Tumis bawang putih dan bawang bombai. Masukkan ayam dan tumis hingga berubah warna.
4. Tuang saus tiram, saus teriyaki, dan beri merica bubuk. Aduk rata.
5. Masukkan brokoli dan aduk rata. Tuang tepung maizena yang sudah dicampur air secukupnya.
6. Aduk rata hingga mengental. Beri gula dan garam secukupnya.

Untuk semakin meningkatkan cita rasa dari ayam teriyaki ini, Bunda juga dapat menambahkan sedikit biji wijen dan minyak wijen sebagai bentuk modifikasi agar rasanya semakin gurih. Namun tentunya hal tersebut kembali lagi ke selera Bunda sendiri.

Demikian merupakan resep ayam teriyaki yang dapat Bunda praktikkan di rumah. Selamat berkreasi di dapur ya, Bunda.

Simak juga video resep sup marinara brokoli yang segar dan enak: