Menu takjil seperti es blewah dan es campur biasanya menjadi minuman favorit saat berbuka puasa ya, Bunda. Resep dan cara membuat es campur juga gampang banget, Bunda.

Es campur juga termasuk menu takjil yang mudah kita temukan di mana saja saat berburu takjil. Perpaduan rasa manis dan asam dari es campur bisa menghilangkan dahaga setelah seharian berpuasa.

Di Indonesia sendiri, setiap daerah punya ciri khas dan cita rasa es campur yang berbeda-beda. Meski tampak sama, bahan yang digunakan sebetulnya tidak serupa antara daerah satu dengan daerah lainnya.

Tak ada salahnya Bunda mencoba membuat es campur untuk menu takjil di rumah. Selain menghemat budget, jenis buah dan isian lainnya bisa disesuaikan dengan selera Bunda dan keluarga.

Untuk eksperimen Bunda di rumah, berikut es campur yang jadi minuman favorit saat berbuka puasa seperti dikutip dari buku 100 Resep Es Campur dan Minuman Segar karya Dapur Kirana:

Resep Es Campur

Bahan:

• Susu kental manis secukupnya
• Air matang dingin secukupnya 
• Es batu atau serutan es balok secukupnya
• Sirup cocopandan merah secukupnya
• 1 buah alpukat
• Cincau hitam
• Cendol secukupnya 
• Selasih secukupnya
• Kelapa muda secukupnya 
• Nata de coco (sari kelapa) secukupnya 
• Tapai secukupnya

Cara membuat:

1. Potong cincau hitam dengan bentuk dadu. Ambil daging alpukat.
2. Semua bahan dimasukkan jadi satu ke dalam gelas atau mangkuk: alpukat, cincau, selasih, sari kelapa, kelapa muda, tapai, dan cendol.
3. Masukkan susu dan sirup secukupnya sesuai selera lalu aduk-aduk.
4. Beri serutan es atau potongan es dengan air dingin. 
5. Aduk hingga rata dan sajikan dalam keadaan dingin segar.

Cita rasa nikmat dan sensasi menyegarkan dari segelas es campur sudah pasti sangat cocok untuk menjadi menu takjil saat berbuka puasa. Bunda tunggu apa lagi? Yuk siapkan bahan-bahannya dan mulai mencoba.

Simak juga video resep kue kering cokelat cappucino yang bisa jadi ide jualan: