Menu Takjil: Resep Lontong Isi Sayur Praktis, Bisa Jadi Bekal Perjalanan Mudik

Menu takjil saat berbuka puasa yang juga sering menjadi incaran yakni lontong isi. Biasanya lontong isi sayur wortel dan kentang atau lontong isi oncom selalu jadi favorit untuk dipadukan bersama gorengan dan saus kacang.

Kalau biasanya Bunda membeli lontong isi, tak ada salahnya untuk mencoba membuatnya di rumah. Cara membuatnya terbilang gampang untuk diikuti. Isian lontong juga bisa disesuaikan dengan selera Bunda dan keluarga.

Makanan yang satu ini memang sering menjadi andalan menu takjil di bulan Ramadan. Selain untuk buka puasa, Bunda juga bisa membuat lontong isi sebagai bekal perjalanan mudik Bunda dan keluarga.

Jika Bunda ingin membuatnya, namun khawatir akan gagal, berikut resep yang Bunda bisa ikuti. Resep lonton isi ini dikutip dari buku Menu Komplit Hidangan Ketupat dan Lontong karya Lilly T. Erwin:

Bahan utama:

• 200 ml santan
• 2 batang serai
• 3 lembar daun salam
• 2 piring nasi
• 1 buah kentang
• 1 buah wortel
• 2 lembar daun pisang
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Didihkan santan, daun salam, garam, dan serai.
2. Masukkan nasi, masak hingga air menyusut.
3. Potong kotak-kotak kentang dan wortel.
4. Tata adonan nasi di atas daun pisang kira-kira ukuran 20 cm.
5. Tambahkan wortel dan kentang di atasnya.
6. Tutup kembali dengan adonan nasi.
7. Gulung lalu lipat sisi kanan dan kiri, kukus selama 30 menit.
8. Setelah matang, lalu angkat dan sajikan.

Lalu tunggu apalagi? Selamat mencoba, Bunda.

Biar makin semangat menjalani bulan Ramadan, ada HAMPERS spesial nih, dari HaiBunda. Bunda bisa mendapatkan minyak goreng 2 liter, emas 3 gram, smartphone, smart TV, dan masih banyak lagi. Daftar di SINI untuk mendapatkannya!

Simak juga video resep puding lumut lapis sebagai menu takjil yang enak dan lembut:

[Gambas:Video Haibunda]