Mie adalah pilihan alternatif masakan yang paling mudah dan lezat. Biasanya makanan ini menjadi pilihan banyak orang di tanggal tua, Bunda. Salah satu mie yang cukup populer adalah mie burung dara. Nah, Bunda ingin tahu bagaimana resep mie goreng burung dara?

Sama seperti mie pada umumnya, mie burung dara adalah mie kuning. Bedanya, mie ini tidak memiliki bumbu penyedap. Jadi, Bunda perlu membuat bumbu sendiri sesuai selera masing-masing.

Lantas, bagaimana cara membuat bumbu yang lezat untuk diolah bersama mie yang satu ini? Tak perlu khawatir, ada berbagai resep mie goreng burung dara yang bisa Bunda ikuti, lho.

5 Resep mie goreng burung dara

Nah, untuk Bunda yang penasaran bagaimana cara mengolah mie burung dara, berikut adalah beberapa resep mie goreng yang bisa Bunda pilih.

1. Resep mie goreng burung dara

Bahan:

• Mie goreng burung dara, rebus sampai matang
• 3 siung bawang putih, cincang
• 3 sdm margarin
• 1/2 buah paprika merah, potong kotak
• 1/2 buah paprika hijau, potong kotak
• 1 buah bawang bombay, potong kotak
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tomat
• Gula pasir dan garam secukupnya
• 200 gram udang kupas ukuran sedang, lumuri dengan air jeruk nipis

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dengan margarine hingga kecoklatan.
2. Masukkan semua paprika dan bawang bombay, tumis sampai layu.
3. Masukkan semua saus, gula, dan garam. Aduk sampai merata.
4. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna. Masukkan mie burung dara. Setelah itu, angkat dan sajikan.

2. Resep mie goreng burung dara sederhana

Dirangkum dari buku Kitab Rahasia Membuat Mie karya Putu Kornia, berikut adalah resep mie goreng burung dara sederhana.

Bahan:

• 1 bungkus mie telur, rebus, dan tiriskan
• 2 buah sosis, iris bulat
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• 2 sdm minyak goreng
• 1 buah tomat, iris
• 1 batang daun bawang, iris
• 3 butir bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, iris

Cara membuat:

1. Tumis bumbu iris sampai harum.
2. Masukkan potongan sosis, aduk sampai merata dan beri sedikit air. Lalu, tambahkan garam, lada, dan penyedap rasa secukupnya. Masak hingga harum.
3. Masukkan mie yang telah ditiriskan, lalu beri kecap manis dan kecap asin. Aduk hingga bumbu meresap.
4. Setelah itu, angkat dan hidangkan.

3. Resep mie goreng jawa

Bahan:

• 250 gram mie telor/kuning, rebus sebentar hingga lunak dan tiriskan
• 250 gram daging ayam, rebus sampai matang dan potong-potong kecil
• 1 ikat sawi, potong-potong
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2 sdm kecap asin
• 4 sdm kecap manis
• 1/2 sdt merica bubuk
• Gula dan garam secukupnya
• Bawang goreng untuk taburan
• Minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:

• 3 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 4 butir kemiri, sangrai

Bahan pelengkap:

• Telor ceplok
• Acar timun

Cara membuat:

1. Panaskan minyak di wajan. Tumis sawi hingga layu, sisihkan di pinggir wajan. Selanjutnya, tumis bumbu halus bersama bawang daun hingga harum.
2. Masukkan mie dan ayam, aduk sampai merata bersama sawi. Tambahkan merica bubuk, gula, dan garam secukupnya.
3. Masukkan kecap manis dan kecap asin. Aduk sampai matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa dan angkat.
4. Sajikan bersama taburan bawang goreng dan bahan pelengkap lainnya.

4. Resep mie goreng seafood

Dirangkum dari buku 100 Resep Hidangan Lezat Menurunkan Kolesterol karya Tuti Soenardi, berikut adalah resep mie goreng seafood.

Bahan:

• 250 gram mie kering, rebus dan tiriskan
• 2 sdm minyak tidak jenuh untuk menumis
• 2 sdm irisan daun bawang
• 1 sdm irisan daun bawang
• 10 buah cabai rawit, iris kecil
• 1 iris jahe
• 3 lembar daun jeruk
• 100 gram cumi putih, iris kecil
• 100 gram udang kupas, iris-iris
• 100 gram kol, iris halus
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdm air jeruk lemon
• 1 sdt saus sambal

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis daun bawang, bawang putih, cabai rawit, jahe, dan daun jeruk, sampai layu.
2. Masukkan cumi dan udang, aduk dan masukkan kol, kecap ikan, saus sambal, dan air jeruk lemon. Aduk sampai merata. Kemudian, tumis sampai cumi dan udang matang.
3. Terakhir, masukkan mie, aduk sampai merata. Setelah itu, angkat dan hidangkan.

5. Resep mie goreng sayuran ikan asin

Bahan:

• 125 gram mie bayam, rebus
• 125 gram mie tomat, rebus
• 100 gram taoge
• 75 gram ikan asin jambal roti, iris kotak
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1/2 buah bawang bombay, cincang
• 5 buah iris cabai merah kering, iris panjang
• 2 batang daun bawang, iris bulat
• 2 butir telur, kocok lepas
• 1 sdm kecap manis
• 1/4 sdt merica hitam bubuk
• 1/4 sdt garam
• 2 sdm margarine, untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan margarine sampai layu. Tambahkan ikan asin, aduk sebentar. Sisihkan di pinggir wajan. Tuang telur kocok, aduk cepat sampai berbutir.
2. Masukkan kedua mie, taoge, cabe merah kering, kecap manis, merica, dan garam. Kemudian, aduk sampai merata.
3. Terakhir, tambahkan daun bawang dan aduk sebentar. Lalu, angkat dan sajikan.

Nah, itulah beberapa resep mie goreng burung dara yang bisa Bunda coba bikin di rumah. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!

Saksikan juga video resep biskuit stik yang ada di bawah ini, ya, Bunda.