Ikan patin merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang bisa Bunda olah menjadi beragam masakan yang lezat. Salah satu resep makanan dari ikan patin yang bisa Bunda coba masak di rumah adalah gulai ikan patin.

Seperti yang diketahui, ikan adalah salah satu sumber protein paling bermanfaat untuk diet Bunda. Itu penuh dengan nutrisi penting, seperti asam lemak omega-3, dan merupakan sumber protein yang bagus untuk menjaga tubuh tetap ramping dan otot kuat.

Ikan tidak hanya berdampak pada lingkar pinggang, tetapi juga fungsi tubuh lainnya termasuk hati, otak, dan bahkan tidur Bunda. Jadi, pastikan Bunda memasukkan ikan ke dalam makanan untuk mendapatkan manfaatnya bagi kesehatan secara keseluruhan.

Menurut ulasan dari American Journal of Cardiology, konsumsi ikan dikaitkan dengan rendahnya risiko penyakit jantung koroner yang fatal dan total. Ikan kaya akan asam lemak omega-3 yang menyehatkan jantung dan dapat mengurangi peradangan, membantu melindungi jantung dan mencegah penyakit kronis.

Selain itu, ikan juga dapat mengatasi berbagai masalah kesehatan lain seperti mengurangi risiko penyakit Alzheimer, menurunkan gejala depresi, menjadi sumber vitamin D yang hebat, hingga mampu meningkatkan penglihatan dan kesehatan mata.

Sementara itu, ikan patin juga memiliki manfaat yang hampir serupa dengan jenis ikan secara keseluruhan, seperti meningkatkan imun tubuh, kesehatan otak, hingga memberikan perlindungan pada sistem saraf.

Nah, Bunda penasaran bagaimana resep gulai ikan patin yang mudah untuk Bunda? Yuk, simak berikut ini.

Resep Gulai Ikan Patin

Dirangkum dari buku Koleksi Resep Soto & Sup Nusantara karya Arum dan Dewi Asih, berikut adalah resep gulai ikan patin.

Bahan-bahan yang dibutuhkan

Bahan:

• 3 sdm minyak untuk menumis
• 1 liter air
• 1 kilogram ikan patin, bersihkan dan potong menjadi 5 bagian
• 10 buah belimbing wuluh, potong-potong
• 1 buah tomat, potong-potong

Bumbu:

• 10 buah cabai merah, haluskan
• 5 butir bawang merah, haluskan
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 3 sentimeter jahe
• 1 sdt garam
• 1 lembar daun kunyit, simpulkan
• 3 lembar daun jeruk
• 3 sentimeter lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan

Cara membuat:

1. Tumis bumbu sampai halus dan harum. Tambahkan daun kunyit, daun jeruk, lengkuas, dan serai.
2. Tuangkan air, biarkan sampai mendidih. Masukkan ikan patin dan belimbing wuluh.
3. Setelah ikan agak matang, kecilkan api. Masukkan tomat, masak sampai ikan matang. Setelah itu, angkat dan sajikan gulai selagi masih hangat.

Tips mengolah gulai ikan patin agar tidak bau amis

Bunda bisa menghilangkan bau amis pada ikan patin dengan cara melumuri ikan tersebut dengan garam dan air jeruk nipis atau larutan asam jawa. Biarkan selama beberapa menit dan cuci bersih.

Melansir dari laman detik.com, berikut adalah beberapa tips yang perlu Bunda ketahui saat membuat gulai ikan patin:

1. Pilih ikan patin yang segar agar tidak beraroma tanah dan anyir
2. Selain ikan patin, bisa dipakai jenis ikan berdaging tebal seperti tuna atau tenggiri
3. Ikan cepat matang atau lunak, hindari terlalu lama memasak ikan agar dagingnya tidak hancur.

Nah, itulah resep gulai ikan patin hingga tips memasaknya yang bisa Bunda ikuti agar makanan tersebut memberikan cita rasa yang lezat dan gurih. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!

Saksikan juga video resep kentang goreng renyah yang ada di bawah ini, ya, Bunda.