Sebagian besar ibu rumah tangga pastinya sering merasa kehabisan ide ketika ingin menyajikan makanan untuk keluarga di rumah. Akan tetapi, Bunda tidak perlu khawatir karena ada berbagai resep masakan sederhana sehari-hari yang mudah, enak dan cepat.

Ada berbagai macam masakan rumahan sederhana dan murah yang bisa Bunda. Tidak hanya itu, cara membuatnya juga tidak membutuhkan banyak waktu, lho.

Nah, Bunda penasaran masakan apa saja untuk ditambahkan ke dalam daftar menu sehari-hari?

1. Resep Egg Roll Bayam Sosis

Bahan:

• 1 ikat kecil bayam
• 2 buah sosis utuh
• 2 butir telur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdt merica bubuk
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Petiki daun bayam, cuci bersih. Iris tipis bayam, sisihkan. Panaskan sedikit minyak di atas wajan anti-lengket, panggang sosis hingga matang. Sisihkan.
2. Kocok lepas telur bersama bayam, bawang putih, merica, dan garam. Bagi menjadi 2 bagian.
3. Buat dadar telur dengan wajan anti-lengket hingga setengah matang. Letakkan sosis di ujungnya, gulung perlahan.
4. Panggang hingga matang. Angkat, potong-potong sesuai selera.

2. Resep Tumis Tahu Kuning

Bahan:

• 3 buah tahu kuning, potong kecil
• 300 gram tauge yang bentuknya agak panjang dan gemuk
• 4 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 3 cabai keriting merah, iris serong
• 3 buah cabai rawit merah, iris serong
• 2 batang daun bawang, rajang halus
• 1/2 sdt ebi bubuk
• 1 sdt terasi bakar
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Merica secukupnya
• Minyak untuk menumis secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang, ebi, terasi, dan cabai sampai harum, Bunda.
2. Masukkan tahu, lalu aduk merata.
3. Tambahkan sedikit air lalu masak sampai airnya habis.
4. Masukkan tauge, daun bawang, garam, gula, dan merica. Masak dengan api besar sampai tauge agak layu.
5. Cicipi dan koreksi rasa.
6. Matikan api dan sajikan.

3. Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong 8
• 1/2 butir kelapa parut kasar
• 3 lembar daun salam
• 400 ml air
• 400 ml minyak goreng

Bumbu halus:

• 4 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 7 sentimeter kunyit, kupas
• 2 sentimeter jahe, kupas
• 3 sentimeter lengkuas
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdm garam
• 3 butir kemiri
• 1 mata asam jawa
• 2 batang serai, cuci bersih
• 1 sdm gula merah iris

Cara membuat:

1. Campur ayam dengan bumbu halus, kelapa parut, daun salam, dan air, aduk rata. Masak dengan api sedang sampai matang. Aduk sesekali agar matangnya merata dan tidak menempel di wajan. Setelah matang, pisahkan ayam dari bumbu. Sisihkan.
2. Panaskan minyak di atas api besar, goreng ayam hingga kedua sisinya kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Ulangi langkah tersebut sampai ayam habis.
3. Serundeng: Saring kelapa yang digunakan untuk memasak ayam, biarkan sampai airnya berkurang.
4. Sangrai kelapa sambil terus diaduk hingga cokelat kekuningan dan menjadi serundeng. Angkat dan tiriskan.
5. Bubuhi ayam goreng dengan serundeng ketika akan disajikan.

4. Resep Tumis Buncis Kentang

Bahan:

• 10 batang buncis
• 2 buah kentang
• Minyak goreng secukupnya
• 200 ml air
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• 2 butir kemiri
• 1/2 sdt merica butir

Cara membuat:

1. Siangi buncis, cuci bersih. Iris serong buncis, sisihkan.
2. Kupas kentang, potong bentuk dadu. Goreng kentang hingga kecokelatan. Angkat, sisihkan.
3. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng kentang, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
4. Tuang air, beri garam dan gula. Masak hingga mendidih. Masukkan buncis, aduk rata dan masak hingga air menyusut sebagian.
5. Tambahkan kentang, aduk hingga bumbu meresap dan kering. Angkat.

5. Resep Cumi Saus Tiram

Bahan:

• 500 gram cumi, bersihkan, iris
• 1 buah bawang bombai, iris kasar
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sentimeter jahe, geprek
• 5 buah cabai rawit merah, iris
• 1 batang daun bawang, iris
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdt saus/kecap inggris
• 1 sdm mentega, untuk menumis

Cara membuat:

1. Bersihkan cumi dan buang tintanya, iris-iris sesuai selera.
2. Tumis bawang putih sampai beraroma harum, masukkan jahe, daun bawang, dan cabai rawit, aduk rata.
3. Masukkan cumi, semua saus dan bawang bombai. Aduk rata, beri sedikit air, masak sampai
4. kuahnya meletup-letup saja. Jangan terlalu lama ya Bunda karena nanti cumi bisa keras dan alot.
5. Sajikan.

6. Resep Pepes Tahu Jamur

Bahan:

• 350 gram tahu, haluskan
• 100 gram jamur merah, potong dua
• 1 batang daun bawang, iris bulat
• 3 buah cabai hijau, iris bulat
• 1 buah tomat hijau, potong kotak
• 5 butir bawang merah, iris halus
• 2 lembar daun salam, potong-potong
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya, iris serong
• 1 sdt ketumbar, sangrai, haluskan
• 3/4 sdt garam
• 1/4 sdt gula pasir
• 2 butir telur, kocok lepas
• 60 ml santan kental (siap pakai)
• Daun pisang secukupnya

Cara membuat:

1. Campur dalam satu wadah tahu halus, jamur, daun bawang, cabai hijau, tomat, bawang merah, daun salam, serai, ketumbar, garam, dan gula pasir, aduk rata. Tambahkan santan kental dan telur, aduk sampai tercampur rata.
2. Ambil selembar daun pisang, letakkan 2 sdm adonan pepes. Bungkus lalu tusukkan lidi pada kedua ujungnya.
3. Kukus selama 30 menit, masak dengan api sedang, sampai matang. Angkat dan sajikan. Bunda bisa membakarnya sebelum menyajikannya atau langsung dimakan.

7. Resep Tempura Terong

Bahan:

• 2 buah terong
• 2 siung bawang merah, haluskan
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 75 gram tepung terigu
• 3 sdm tepung beras
• Garam dan gula secukupnya
• 1/2 sdt merica bubuk
• Air secukupnya
• Minyak Goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Potong terong setebal 1 sentimeter, lalu sisihkan.
2. Campurkan bawang merah, bawang putih, tepung terigu, tepung beras, garam, gula, merica, dan air.
3. Aduk hingga menjadi adonan.
4. Celupkan terong ke dalam adonan tepung. Goreng sampai matang dan angkat.

8. Cara Membuat Tumis Brokoli Daging

Bahan:

• 350 gram daging sapi dalam, potong berlawanan serat
• 200 gram brokoli
• 3 sdm minyak, untuk menumis
• 1 sdm minyak wijen
• 7 siung bawang putih, dicincang
• 1 buah bawang bombai, dipotong-potong
• 1 cm jahe, diiris

Bahan rendaman:

• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 5 sdm madu
• 1 sdm plum sauce (opsional)
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm tepung sagu

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan rendaman, lalu aduk hingga merata.
2. Kemudian, masukkan potongan daging sapi dan aduk hingga merata.
3. Diamkan kurang lebih selama 15 menit, sampai bumbu meresap.
4. Kemudian tambahkan tepung sagu dan aduk hingga rata.
5. Panaskan minyak bersama minyak wijen, tumis bawang putih dan bombai hingga aromanya tercium.
6. Masukkan daging yang sudah dibumbui tadi, lalu, masak hingga daging berubah warna.
7. Tambahkan brokoli, masak hingga daging matang dan mengering. Lalu, angkat.
8. Daging brokoli siap disantap bersama keluarga.

9. Resep Sayur Bening Oyong

Bahan:

• 3 sdm minyak sayur
• 4 butir bawang merah yang sudah diiris halus
• 3 siung bawang putih yang sudah diiris
• 500 ml air
• 350 gram oyong yang sudah dikupas dan dipotong-potong
• 1 buah tahu putih yang sudah dipotong dadu
• 5 butir bakso ikan yang sudah diiris
• 1 buah tomat yang sudah dibelah
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1,5 sdt lada

Cara membuat:

1. Langkah pertama yang perlu Bunda lakukan adalah tumis hingga harum bawang merah, bawang putih. Setelah itu masukkan oyong, tahu, bakso ikan, dan tomat.
2. Selanjutnya tambahkan air, garam, gula pasir, serta lada. Aduk dan kemudian masak hingga oyong matang.
3. Angkat sayur bening oyong dan sajikan.

10. Resep Cah Sawi Telur

Bahan:

• 1 ikat sawi putih, potong-potong
• 10 butir telur puyuh, rebus dan kupas
• 3 buah bawang putih, memarkan
• 1 sdm kecap asin
• Secukupnya lada dan garam

Cara membuat:

1. Letakkan 3 sendok makan air dalam panci, biarkan mendidih. Masukkan telur puyuh dan kecap asin, lalu aduk-aduk. Terakhir, masukkan sawi.
2. Bubuhi lada, lalu tes rasa. Jika kurang asin, bisa ditambahkan garam secukupnya.
3. Masak hingga matang, lalu sajikan.
4. Cah sawi telur buatan Bunda siap dinikmati.

Nah, itulah beberapa resep masakan sederhana sehari-hari yang mudah, enak dan cepat. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!

Saksikan juga video resep panna cotta dengan strawberry yang ada di bawah ini, ya, Bunda.