Resep ayam rebus adalah pilihan yang lebih sehat bagi Bunda yang ingin menurunkan berat badan. Ayam adalah sumber protein, vitamin, dan mineral yang baik. Rendah lemak dan kalori, menjadikannya pilihan populer bagi mereka yang ingin menjaga pola makan sehat

Ayam rebus seringkali dipandang sebagai pilihan yang lebih sehat karena kandungan lemaknya yang lebih rendah, kurangnya tambahan minyak, dan bumbu.

Merebus ayam adalah cara memasak sederhana dan sehat yang menjaga nilai gizi ayam. Akan tetapi, ayam rebus bisa jadi terasa hambar dan tidak menggugah selera karena tidak memiliki rasa seperti metode memasak lainnya.

Selain itu, merebus ayam dapat menyebabkan ayam menjadi kering dan keras jika tidak dimasak dengan benar. Meski begitu, Bunda tidak perlu khawatir karena ada banyak resep ayam rebus yang bisa diikuti.

4 Resep Ayam Rebus untuk Menurunkan Berat Badan

Berikut adalah beberapa cara memasak ayam rebus untuk membantu proses penurunan berat badan Bunda.

1. Resep Ayam Rebus Jamur

Dirangkum dari buku 525 Kumpulan Resep Mak Nyusss! karya Ny. Prudianti Tedjokusuma, berikut adalah resep ayam rebus jamur.

Bahan:

• 1 ekor ayam potong menjadi 16 bagian
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdm minyak wijen
• 5 sentimeter jahe, memarkan
• 5 siung bawang putih memarkan
• 10 jamur shitake segar
• 2 batang daun bawang
• 1 liter air
• 2 sdt garam dan 1 sdt merica bubuk

Taburan:

• Daun ketumbar

Cara membuat:

1. Siapkan panci tekan, panaskan minyak goreng bersama minyak wijen, tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan ayam, daun bawang, air, garam, dan merica.
2. Masak dengan api besar selama 7 menit, matikan apinya dan diamkan. Jangan dibuka selama 20 menit.
3. Sajikan hangat taburi dengan daun ketumbar.

2. Cara Membuat Ayam Rebus Pelangi

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian
• 2 buah jagung manis, pipil
• 150 gram kacang polong
• 1/2 buah wortel, potong dadu
• 10 gram jamur kuping, rendam
• 2 lembar kol ungu, iris halus
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt kecap ikan
• 2 ruas jari kunyit, keprek
• 750 cc santan dari 1 butir kelapa

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Ayam dibalur bumbu diamkan selama 30 menit.
2. Letakkan dalam panci beri bahan lain.
3. Rebus selama 30 menit. Setelah itu, angkat dari api. Siap dihidangkan.

3. Resep Ayam Rebus Suwir Sambal Matah

Melansir dari laman cnn, berikut adalah resep ayam suwir sambal matah yang bisa Bunda ikuti dengan mudah.

Bahan:

• 100 gram dada ayam tanpa kulit, rebus setengah matang dan suwir-suwir
• 50 gram buncis, rebus setengah matang dan iris

Bahan sambal matah:

• 5 siung bawang merah, iris
• 3 siung bawang putih, iris
• 3 buah cabai besar, iris
• 5 buah cabai rawit, iris
• 5 lembar daun jeruk, iris
• 1 batang serai, ambil bagian putih dan iris
• 2 sdm air jeruk
• 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Siapkan wajan, panaskan suwiran daging ayam rebus dan buncis dengan sedikit air.
2. Tambahkan semua bahan sambal matah kecuali air jeruk dan garam. Aduk sampai merata hingga air susut.
3. Beri perasan jeruk, garam, dan koreksi rasanya.

4. Resep Sup Ayam Rebus Tahu Putih

Bahan:

• 250 gram dada ayam, cuci dan potong dadu
• 1/2 bungkus tahu putih, potong dadu
• 2 batang seledri, iris
• 1 batang daun bawang, iris
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 potong bawang bombay, iris
• Garam dan merica secukupnya
• 500 ml air

1. Cara membuat:
2. Didihkan air dalam panci dan rebus potongan daging ayam sampai empuk.
3. Masukkan bawang putih, bombay, seledri, daun bawang, dan potongan tahu.
4. Tambahkan garam serta merica dan siap disantap.

Nah, itulah kumpulan resep ayam rebus untuk menurunkan berat badan yang bisa Bunda ikuti. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!

Saksikan juga video resep urap sayur sederhana yang ada di bawah ini, ya, Bunda.