Telur adalah salah satu dari sedikit makanan yang diklasifikasikan sebagai makanan super karena mengandung nutrisi penting. Banyak resep masakan dari telur yang sederhana dan bisa Bunda sajikan di rumah.

Hampir semua orang di dunia ini mengonsumsi telur selama hidupnya. Bahan pangan satu ini mengandung beberapa vitamin dan mineral yang merupakan bagian penting dari pola makan yang sehat.

Di banyak belahan dunia, telur merupakan makanan yang mudah didapat dan murah. Selain itu, telur juga bisa diolah menjadi beragam makanan yang lezat.

10 resep masakan dari telur

Baik putih maupun kuning telur, mereka kaya akan nutrisi. Berikut adalah beberapa resep masakan dari telur yang bisa Bunda ikuti di rumah dengan cara yang praktis.

1. Resep Bacem Telur

Dirangkum dari buku Resep Masakan Telur Rendah Karbo karya Lilly T. Erwin, berikut adalah resep bacem telur.

Bahan:

• 5 butir telur ayam, cuci, rebus, dan kupas Rp17 ribu
• 500 ml air

Bumbu halus:

• 1 sdm bawang merah
• 1 sdm bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdt kunyit segar
• Garam secukupnya

Bumbu lain:

• 3 lembar daun salam
• 1 sdm air asam jawa

Cara membuat:

1. Rebus telur dengan 500 ml air hingga matang. Setelah itu, angkat dan kupas kulitnya.
2. Siapkan wajan, letakkan telur rebus, masukkan semua bumbu dan 100 ml air. Kecilkan api sambil terus dimasak sampai bumbu meresap ke dalam telur dan air asat. Masukkan minyak goreng. Aduk sebentar dan angkat.
3. Lalu, sajikan.

2. Resep Bakwan Telur

Bahan:

• 1 butir telur Rp17 ribu per 5 butir
• 50 gram terigu
• 15 gram sagu
• 1/2 kilogram dada ayam, cincang
• 1/2 buah wortel, potong dadu
• 1 batang seledri, iris halus
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Semua bahan kecuali minyak, disatukan.
2. Ambil 1 sendok sayur. Goreng dalam sendok sayur sampai matang.
3. Hidangan dengan sambal botol.

3. Resep Cah Kangkung Telur Puyuh

Bahan:

• 5 ikat kangkung, petik-petik Rp5 ribu
• 25 telur puyuh, rebus dan kupas Rp14 ribu
• 5 siung bawang putih, iris halus
• 5 siung bawang merah, iris halus
• 3 buah cabai merah, iris halus
• 3 buah cabai hijau, iris tipis
• 1 sdm tauco
• Garam dan bumbu masak secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan merah sampai wangi.
2. Masukkan cabai merah dan hijau, serta telur puyuh. Kemudian, masukkan tauco, kangkung, garam, dan bumbu masaknya.
3. Diamkan sebentar dan sajikan.

4. Cara Membuat Telur Dadar Semur

Bahan:

• 4 butir telur dikocok Rp17 ribu
• Bawang merah goreng secukupnya
• 3 siung bawang merah, iris halus
• 2 siung bawang putih, iris halus
• 2 buah cabai merah besar, buang bijinya dan iris serong
• 2 sdm kecap manis
• Garam dan merica
• 500 cc air

Cara membuat:

1. Buat telur dadar 2 lembar, lalu digulung, dan sisihkan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah besar sampai layu dan harum, masukkan air, kecap, garam, dan merica.
3. Sampai mendidih api kecilkan masukkan telur dadar gulung tadi masak sampai kuah menyerap. Sajikan dengan dipotong sesuai selera dan taburan bawang merah goreng.

5. Resep Kerak Telur

Bahan:

• 100 gram beras ketan putih, cuci bersih dan rendam dengan air kurang lebih 2 jam
• 4 butir telur bebek Rp18 ribu
• 4 sdm bawang goreng
• 4 sdm serundeng
• 4 buah cabai rawit, iris halus
• 2 sdt garam
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 4 sdm ebi bubuk

Cara membuat:

1. Panaskan penggorengan kerak telur hingga cukup panas. Masukkan satu sendok makan sayur ketan yang sudah direndam beserta airnya. Tutup dan masak kurang lebih 2-3 menit.
2. Buka tutupnya, beri 2 butir telur, 2 sdm bawang goreng, 2 sdm serundeng, 2 sdm ebi, 2 buah cabai rawit, 1 sdt garam, 1/2 sdt lada bubuk, dan 1/2 sdt gula pasir, aduk sampai merata.
3. Ratakan di sisi penggorengan dan tutup. Masak kembali sampai harum.
4. Balik penggorengan kerak telur hingga terjilat api dan permukaan atas harum terbakar. Lakukan cara yang sama untuk membuat kerak telur berikutnya. Lalu, sajikan.

6. Resep Orak-Arik Kol dan Telur

Bahan:

• 1/2 kilogram kol, dirajang tipis-tipis
• 3 buah telur ayam, dikocok
• 2 potong dada ayam, suwir-suwir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 5 siung bawang putih, memarkan
• Garam dan bumbu masak secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Bawang putih ditumis, setelah wangi masukkan telur kocok sambil diaduk dengan kol. Masukkan ayam yang telah disuwir, merica, garam, dan bumbu masaknya.
2. Tunggu sebentar dan angkat. Segera sajikan.

7. Resep Tahu Telur

Dirangkum dari buku Resep Pilihan Masakan Rumahan karya Mbak Yayuk, berikut adalah resep tahu telur.

Bahan:

• 1 potong tahu, potong dadu kecil Rp6 ribu
• 3 butir telur, kocok sebentar Rp12 ribu
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 batang seledri, cincang secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng potongan tahu setengah matang, tiriskan. Campur telur, tahu, daun bawang, seledri, dan garam.
2. Buat dadar agak tebal dan goreng sampai telur matang dan kecoklatan.
3. Kemudian, aduk semua bahan sampai merata. Hidangkan dengan ditaburkan bawang goreng, sambal, dan acar mentimun.

8. Resep Telur Kecap

Bahan:

• 3 buah telur, rebus dan kupas kulitnya Rp12 ribu
• 3 sdm kecap manis
• 2 siung bawang putih, geprek dan haluskan
• 100 ml air kaldu
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Didihkan air kaldu bersama telur, kecap manis, dan bawang putih. Kemudian, beri garam dan merica secukupnya. Masak dengan api kecil dan biarkan sampai air mulai menyusut.
2. Setelah air menyusut dan telur berwarna cokelat, angkat dan sajikan.

9. Resep Telur Balado

Bahan:

• 5 butir telur bebek, rebus, kupas, dan goreng Rp14 ribu
• 3 sdm minyak goreng, untuk menumls

Bumbu yang dihaluskan:

• 2 sdm bawang merah iris
• 2 sdm bawang putih iris
• 4 sdm cabai merah iris
• 1 buah tomat, cincang kasar
• 1 sdm garam

Cara membuat:

1. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
2. Masukkan telur yang sudah digoreng, aduk rata dan bumbu meresap. Angkat.
3. Hidangkan.

10. Resep Omelet Daging

Bahan:

• 100 gram daging cincang
• 2 butir telur ayam Rp9 ribu
• 1 sdm maizena
• 2 sdm air
• Kentang secukupnya
• Garam, merica secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok telur, campurkan ke dalamnya maizena, daging cincang, air, garam, dan merica. Kemudian aduk sampai rata.
2. Dadar adonan ini dalam wajan, sampai kuning dan matang. Kupas kentang, potong memanjang, kemudian rendam dalam air garam sebentar saja. Goreng sampai kuning dan agak kering.
3. Sajikan omelet dengan kentang goreng dan saos tomat.

Nah, itulah beberapa resep masakan dari telur yang sederhana untuk Bunda sajikan di rumah. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!

Saksikan juga video resep urap sayur sederhana yang ada di bawah ini, ya, Bunda.