Bumbu jagung bakar disajikan dengan beragam cita rasa, mulai dari pedas, gurih, hingga manis. Bunda penasaran bagaimana resep bumbu jagung bakar yang enak dan praktis?

Sebagian orang mengadakan pesta malam tahun baru dengan bakar-bakar makanan bersama teman atau keluarga. Jagung bakar adalah makanan andalan yang sering ditemukan saat perayaan tersebut.

Selain menyiapkan makanan utama seperti jagung bakar, daging ayam, hingga sosis, Bunda juga perlu membuat bumbu bakaran yang lezat. Tak perlu khawatir karena banyak resep bumbu bakar yang bisa Bunda ikuti.

10 Resep Bumbu Jagung Bakar Pesta Malam Tahun Baru

Bunda ingin bakar-bakar jagung? Berikut adalah beberapa resep bumbu jagung bakar untuk pesta malam tahun baru.

1. Resep Bumbu Jagung Bakar Pedas Manis

Dirangkum dari buku Ragam Ide Bisnis Kuliner Berbahan Jagung Manis karya Riza Rismawati, berikut adalah cara membuat bumbu bakar pedas manis.

Bahan:

• 5 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm gula pasir
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 100 gram margarin

Cara membuat:

1. Campurkan saus sambal, saus tomat, gula pasir, bawang putih, dan margarin hingga merata menjadi bentuk pasta.
2. Oleskan pasta atau saus oles ke jagung sebelum dibakar. Bakar jagung utuh sambil sesekali diolesi saus. Oles secukupnya sesuai dengan selera.

2. Resep Bumbu Jagung Bakar Pedas

Bahan:

• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 2 lembar daun jeruk purut
• 2 buah cabai merah
• 1 sdt air jeruk lemon
• Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan semua bahan olesan sisihkan. Olesi jagung dengan margarin, lalu gulung dengan daun pisang. Bakar sebentar.
2. Setelah agak matang, buka daun pisang, lalu olesi dengan bumbu yang sudah dihaluskan.

3. Cara Membuat Bumbu Bakar Mentega

Bahan:

• 2 sdm minyak zaitun
• 100 gram mentega tawar, potong kasar
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Olesi sisi potongan jagung dengan minyak zaitun sampai rata.
2. Letakkan potongan mentega di alas jagung, bakar jagung di atas bara api sambil dibalik sesekali sampai matang dan angkat. Taburi dengan sedikit garam sampai merata dan sisihkan.

4. Resep Bumbu Jagung Bakar Santan

Bahan:

• 2 buah cabai merah
• 1 siung bawang putih
• 100 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1/2 sdm gula pasir
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan cabai merah dan bawang putih.
2. Rebus santan, bumbu halus, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai berminyak. Oleskan ke jagung.

5. Resep Bumbu Jagung Bakar Keju

Bahan:

• 100 gram keju parut, untuk taburan

Bahan olesan:

• 200 gram margarin, lelehkan
• 4 sdm saus tomat
• 4 buah cabai rawit merah, rebus dan haluskan
• 1/2 sdt garam
• 2 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Buat olesan terlebih dahulu. Aduk rata margarin, saus tomat, cabai rawit, garam, dan gula pasir.
2. Olesi jagung dengan bahan olesan. Bakar jagung sambil diolesi bahan olesan sampai matang.

6. Cara Membuat Bumbu Jagung Bakar Gurih

Bahan:

• 3 sdm margarin
• 1 sdt air jeruk lemon
• Garam dan gula secukupnya

Bahan olesan:

• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 2 lembar daun jeruk purut
• 2 bah cabai merah

Cara membuat:

1. Haluskan semua bahan olesan, sisihkan.
2. Olesi jagung dengan margarin, lalu, gulung dengan daun pisang. Bakar sebentar.
3. Setelah agak matang, buka daun pisang dan olesi jagung dengan bumbu yang sudah dihaluskan.

7. Resep Bumbu Bakar Meksiko

Bahan:

• 1/2 cangkir mayonaise
• 1,5 cangkir krim asam
• 1/4 cangkir daun ketumbar segar yang sudah dicacah halus
• 1 cangkir keju parmesan parut
• 1 buah jeruk lemon
• Bubuk cabai
• 2 jeruk lemon sebagai hiasan

Cara membuat:

1. Campurkan mayonaise, krim asam, dan daun ketumbar. Lalu, balurkan campuran mayonaise ini ke jagung yang baru setengah matang.
2. Ketika jagung sudah matang, angkat, dan campurkan dengan parutan keju dan beri perasan jeruk nipis.

8. Resep Bumbu BBQ Jagung Bakar

Bahan:

• 1/2 sdm margarin
• 1/2 sdm minyak jagung
• 1 sdt saus sambal
• 1 sdt kecap asin
• Garam halus secukupnya

Cara membuat:

1. Campur margarin dengan minyak jagung, saus sambal, kecap asin, dan aduk sampai merata.
2. Olesi jagung dengan campuran margarin menggunakan kuas hingga merata. Bakar jagung di atas bara api sambil sesekali diolesi bumbu.

9. Cara Membuat Bumbu Jagung Bakar Keju Mozzarella

Bahan:

• 2 sdm mentega, lelehkan
• 4 sdm mayonaise, siap pakai
• 4 sdm keju mozarella parut

Cara membuat:

1. Olesi jagung dengan mentega, bakar di bara api sambil dibolak-balik hingga harum dan matang.
2. Angkat dan segera olesi dengan mayonaise dan taburi keju mozzarella.

10. Resep Bumbu Jagung Bakar Saus Korea

Bahan:

• 2 sdm daun bawang, iris tipis
• 1 sdm biji wijen, sangrai

Bahan saus olesan:

• 2 sdm gochujang
• 2 sdm bubuk cabai
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt gula
• 1/2 sdt minyak wijen

Cara membuat:

1. Campurkan saus gochujang dengan daun bawang. Aduk-aduk dan olesi ke jagung manis. bakar sampai jagung matang sempurna.
2. Setelah itu, olesi kembali jagung bakar dan taburi dengan biji wijen.

Nah, itulah beberapa resep bumbu jagung bakar yang bisa Bunda sajikan untuk bakar-bakar di malam tahun baru nanti. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!