Mixer merupakan alat dapur yang sering digunakan untuk membuat adonan roti atau kue, seperti brownies. Pengadukannya yang cepat dapat membuat adonan kue lebih halus dan lembut. Akan tetapi, tidak semua adonan kue membutuhkan alat ini karena ada berbagai resep mudah membuat kue brownies panggang tanpa mixer.

Brownies adalah kue atau camilan paling populer di seluruh dunia. Ini sangat mudah dibuat dan hampir semua orang menyukainya. Sering kali mengandung bahan-bahan, seperti kacang-kacangan atau ekstrak untuk memberikan rasa berbeda selain cokelat murni.

Ketika membuat brownies, Bunda disarankan untuk tidak mengocok adonan terlalu banyak karena bisa menimbulkan kantong udara yang memberikan tekstur pada kue itu. Tentu saja, diperlukan beberapa kali pengadukan untuk mencampurkan bahan-bahan secara menyeluruh.

Mengaduk brownies tidak selalu menggunakan mixer, Bunda bisa mencoba alternatif lainnya yang lebih mudah dan tetap menghasilkan kue yang enak.

Resep Brownies Panggang Tanpa Mixer yang Lembut dan Anti Gagal

Melansir dari laman chainbaker, brownies sangat mudah dibuat dan tidak memerlukan mixer. Hanya ada beberapa langkah sederhana. Bunda akan menghabiskan waktu tidak lebih dari satu jam untuk menimbang bahan-bahan hingga mengeluarkan brownies dari oven.

Lantaran pembuatannya cepat, langkah pertama yang perlu dilakukan adalah menyalakan oven terlebih dahulu untuk memanaskannya.

Perlu diingat bahwa Bunda di rumah juga dapat menyesuaikan brownies dengan menggunakan cokelat yang berbeda. Gulanya bisa disesuaikan dan ditukar dengan jenis gula lain sesuai dengan selera masing-masing.

Berikut adalah beberapa langkah mudah membuat brownies yang lezat:

Bahan:

• 4 butir telur ukuran sedang
• 300 gram gula
• 150 gram tepung
• 3 gram garam
• 250 gram mentega tawar
• 250 gram cokelat

Cara membuat:

1. Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 160 derajat Celsius.
2. Siapkan mangkuk besar, lalu campurkan telur dan gula. Aduk hingga merata dan gula meleleh. Jika menggunakan gula merah lunak, pastikan tidak ada gumpalan. Jika ada, saring campuran tersebut melalui saringan.
3. Tambahkan tepung dan garam. Kemudian, kocok sampai merata.
4. Campurkan mentega dan cokelat dalam wajan kecil atau dalam wadah yang aman untuk microwave. Lelehkan dengan api sedang di atas kompor selama kurang lebih lima menit dan aduk sesekali.
5. Diperlukan waktu sekitar tiga menit pada pengaturan tinggi di microwave. Campurannya tidak terlalu panas. Lelehkan saja sampai halus semuanya dan itu sudah cukup.
6. Tuang campuran cokelat dan mentega ke dalam campuran telur, gula, tepung, dan garam. Kemudian, kocok bahan-bahan tersebut sampai semuanya tercampur rata dan terlihat sempurna.
7. Tuang adonan brownies ke dalam loyang yang sudah dialasi dengan kertas anti lengket. Kemudian, pukulkan ke meja beberapa kali secara perlahan untuk menghilangkan gelembung udara.
8. Setelah itu, panggang ke dalam oven kurang lebih selama 35 menit, tunggu sampai matang dan angkat. Untuk memastikan brownies tidak terlalu basah atau kering, tusukkan tusuk gigi ke dalamnya setiap beberapa menit sekali saat dipanggang. Saat tusuk gigi keluar bersih, itu berarti sudah matang.
9. Biarkan hingga kue benar-benar dingin. Hal ini karena memotong brownies yang sudah dingin jauh lebih mudah dan menghasilkan potongan yang lebih rapi.
10. Kemudian, Bunda bisa menyimpan brownies ini di kulkas selama seminggu.

Nah, itulah resep mudah membuat brownies panggang yang lezat dan lembut tanpa menggunakan mixer. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!