Idul Fitri selalu identik dengan kue kering. Menyambut Hari Raya, biasanya hampir semua orang sibuk menyiapkan kue kering lebaran baik itu beli ataupun bikin sendiri. Apa Bunda sudah menyiapkan? Berikut ada 20 resep kue kering lebaran lengkap Bubun rangkumkan untuk Bunda.

Bagi Bunda yang ingin mengumpulkan resep cemilan hari lebaran, daftar resep berikut ini bisa jadi referensi untuk menyiapkan sajian berupa kue kering yang cara masaknya mudah dan sederhana.

Ada kue nastar hingga cookies yang populer, berikut ini 20 resep kue kering lebaran yang dapat Bunda contoh untuk menyajikan cemilan saat Lebaran nanti. Beberapa di antaranya berbentuk unik dan cantik, lho. Simak selengkapnya berikut ini.

1. Resep kue kering lebaran: nastar keju kacang

Nastar adalah salah satu kue kering lebaran yang paling banyak disukai, Bun. Berikut ini cara membuatnya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat nastar keju kacang sebagai resep kue kering lebaran:

• 175 gr mentega
• 75 gr margarin
• 75 gr gula halus
• 3 butir kuning telur
• 100 gr kacang mede, panggang dan haluskan
• 100 gr keju cheddar, parut
• 225 gr tepung terigu protein rendah
• 25 gr susu bubuk
• 10 gr tepung maizena
• 2 butir kuning telur, kocok lepas untuk olesan
• 50 gr keju cheddar parut untuk taburan
• 200 gr selai nanas

Cara membuat nastar keju kacang:

1. Kocok mentega, margarin, dan gula halus selama semenit, lalu tambahkan kuning telur dan kocok hingga merata. Masukkan kacang mede dan keju parut, aduk hingga merata.
2. Campur dengan tepung terigu, susu bubuk, dan tepung maizena sambil diayak, aduk terus hingga adonan kalis. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil lalu pipihkan, kemudian isi dengan selai nanas, tutup dan bulatkan kembali.
3. Susun bola-bola nastar di loyang yang sudah diolesi margarin, lalu panggang kurang lebih 20 menit dengan suhu 140 derajat celcius.
4. Setelah itu oles nastar dengan kuning telur dan taburi keju parut. Lalu panggang kembali selama 20 menit dengan suhu 140 derajat celcius.
5. Angkat kemudian dinginkan. Pastikan nastar disimpan dalam wadah kedap udara.

2. Resep kue kering untuk lebaran: almond green tea cookies

Cookies adalah jenis kue kering yang cara masaknya mudah, Bun. Simak tata caranya di bawah ini.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat almond green tea cookies sebagai resep kue kering lebaran:

• 150 gr margarin
• 100 gr mentega
• 75 gr gula bubuk
• 250 gr tepung terigu protein rendah
• 20 gr tepung beras
• 5 gr teh hijau bubuk
• 50 gr almond keping
• 2 cc pewarna hijau daun

Cara membuat almond green tea cookies:

1. Kocok margarin, mentega, dan gula halus hingga mengembang.
2. Masukkan tepung terigu, tepung beras, dan garam, lalu aduk hingga rata. Tambahkan teh hijau bubuk dan pewarna hijau daun, aduk merata.
3. Masukkan ke dalam plastik segitiga dan gunakan spuit bentuk daun.
4. Cetak adonan menjadi bulat-bulat dan letakkan di loyang yang sudah diolesi margarin, lalu almond keping
5. Panggang selama 15-20 menit dalam suhu 160 derajat celcius.
6. Angkat dan dinginkan, lalu simpan di wadah kedap udara.

3. Kue kenari potong

Kue kering yang berbahan dasar kenari ini rasanya enak dan cocok untuk lebaran, Bunda. Berikut ini resep kue kenari potong yang bisa dicoba di rumah.

Bahan-bahan untuk membuat kue kenari potong sebagai resep kue kering lebaran:

• 250 gr mentega atau margarin
• 200 gr gula halus
• 4 butir kuning telur dan 1 putih telur
• 2 sdt vanili
• 450 gr tepung terigu, campur dan aduk
• 100 gr susu bubuk, aduk sampai merata
• 200 gr kenari sangrai, iris memanjang
• 1 butir kuning telur, kocok sebentar untuk memoles

Cara membuat kue kenari potong:

1. Kocok mentega dan gula halus hingga berwarna putih dan lembut. Tambahkan telur satu per satu dsmbil terus dikocok hingga semakin lembut, lalu tambahkan vanili, lanjut kocok.
2. Masukkan campuran tepung ke dalam kocokan telur dan aduk hingga tercampur rata.
3. Bulatkan adonan, lalu giling hingga pipih dan melebar. Potong menjadi ukuran sesuai selera, lalu olesi dengan kuning telur dan taburi dengan kenari iris.
4. Olesi margarin di loyang lalu taruh kertas roti sambil kembali dioles tipis-tipis. Letakkan kue lalu panggang sekitar 45 menit hingga matang.

4. Resep kue putri salju

Memiliki rasa yang manis berkat taburan gula yang berlimpah, kue putri salju banyak digemari oleh anak-anak, Bun. Berikut ini cara membuatnya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue putri salju sebagai resep kue kering lebaran:

• 250 gr mentega
• 100 gr gula bubuk
• 200 gr kacang mete, panggang, haluskan
• 250 gr tepung terigu protein rendah

Bahan taburan:

• 150 gram gula bubuk, aduk dengan 1/2 sdt vanili bubuk
• Gula donat secukupnya

Cara membuat kue putri salju:

1. Kocok gula bubuk dengan mentega hingga pucat. Lalu tambahkan kacang mete dan tepung terigu, aduk hingga rata.
2. Bulatkan adonan dan simpan dalam lemari es selama 2 jam.
3. Buat adonan menjadi bentuk bulan sabit, lalu susun dalam loyang. Panggang dalam oven selama lebih kurang 20 menit hingga matang.
4. Selagi panas, gulingkan dalam gula bubuk biasa. Setelah terbalut rata, gulingkan dalam gula donat.

5. Resep sagu keju

Kue kering lebaran selanjutnya tidak kalah enak dengan kue lainnya, serta cara menyiapkannya tidak ribet, Bun.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sagu keju sebagai resep kue kering lebaran:

• 300 gr tepung sagu
• 100 gr margarin
• 50 gr mentega
• 150 gr gula bubuk
• 1 kuning telur
• 2 lembar daun pandan
• 100 gr keju edam, parut
• 50 ml santan kental

Cara membuat sagu keju:

1. Sangrai daun pandan dan tepung sagu dengan api kecil hingga daun pandan kering. Angkat dan dinginkan.
2. Kocok margarin dan mentega hingga putih dan lembut. Masukkan gula, kocok rata. Tambahkan kuning telur, kocok rata.
3. Campur keju parut dan tepung sagu, lalu tuang bertahap ke dalam adonan mentega, aduk rata. Tambahkan santan, terus aduk hingga rata.
4. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, gunakan spuit bintang, semprotkan ke dalam loyang yang sudah dioles mentega.
5. Panggang dalam oven selama kurang lebih 40 menit hingga matang sambil menyesuaikan suhu oven masing-masing.
6. Kue kering sagu keju siap disajikan.

6. Resep kue kering 3 bahan: kue pai apel

Kue yang satu ini memiliki cita rasa buah apel yang manis dan segar, Bun. Resepnya simple dan dapat dibuat dengan mudah di rumah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue pai apel:

• 1 unsalted block butter
• 1 kaleng apple pie filling
• Kulit pie siap pakai

Cara membuat kue pai apel:

1. Tata kulit pie siap pakai di atas loyang yang sudah diolesi butter dengan tipis.
2. Tuang apple pie filling ke tiap kulit pai sesuai ukuran masing-masing.
3. Panggang kue pai apel hingga berwarna kuning keemasan dan bertekstur renyah.

7. Resep kue kering 3 bahan tanpa gula: Biskuit selai kacang

Bagi Bunda yang ingin membuat kue enak tapi tanpa banyak bahan, biskuit selai kacang ini sangat mudah disiapkan tanpa ribet-ribet, Bun.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat biskuit selai kacang sebagai resep kue kering lebaran:

• Selai kacang secukupnya
• Madu secukupnya
• 1 butir telur

Cara membuat biskuit selai kacang:

1. Aduk rata selai kacang, madu, dan selai kacang menggunakan mixer hingga tercampur rata dan halus.
2. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat pipih, tetapi jangan terlalu tipis.
3. Letakkan kue di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti.
4. Panggang selama 6-8 menit dalam suhu 175 derajat celcius.
5. Angkat lalu dinginkan.

8. Resep kue kacang

Hampir mirip dengan biskuit selai kacang, kue kacang juga mudah dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana, Bun. Berikut selengkapnya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue kacang sebagai resep kue kering lebaran:

• 100 gr tepung terigu
• 200 gr selai kacang
• 1 butir telur

Cara membuat kue kacang:

• Campur tepung terigu dan selai kacang hingga merata, lalu masukkan telur, aduk hingga tercampur rata.
• Cetak adonan di atas loyang.
• Panggang selama 15-20 menit, lalu angkat dan sajikan.

9. Resep kue bawang

Salah satu rasa kue yang populer belakangan ini adalah bawang atau garlic, berikut ini resep kue bawang yang dapat Bunda siapkan sendiri di rumah.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue bawang sebagai resep kue kering lebaran:

• 325 gr tepung terigu
• 50 gr tepung sagu/tapioka
• 1 butir telur
• 100 gr margarin
• 60 ml air
• 1 sdt kaldu bubuk tanpa MSG
• 1 1/2 sdt garam
• 1 batang daun bawang, iris halus
• Bahan bumbu halus:
• 6 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah

Cara membuat kue bawang:

1. Campur semua bahan menjadi satu dan rata, aduk hingga kalis.
2. Gilas adonan dan potong menjadi bentuk yang diinginkan.
3. Goreng di minyak panas hingga matang kuning keemasan.
4. Angkat dan dinginkan.

10. Resep raisin cookies

Cookies selalu menjadi cemilan terbaik sebagai minum teh, yang pastinya cocok untuk dihidangkan saat lebaran. Simak resepnya berikut ini, Bun.

Bahan-bahan untuk membuat raisin cookies sebagai resep kue kering lebaran:

• 100 gr butter
• 100 gr margarin
• 130 gr gula halus
• 2 kuning telur
• 260 gr tepung terigu
• 20 gr tepung maizena
• 30 gr susu bubuk
• 50 gr kismis

Cara membuat raisin cookies:

1. Kocok rata butter, margarin, dan gula halus hingga lembut menggunakan mixer, lalu tambahkan telur, terus kocok hingga rata.
2. Tambahkan tepung maizena, tepung terigu, dan susu bubuk, lalu aduk dengan spatula. Kemudian masukkan kismis, aduk rata.
3. Ambil adonan dengan 1 sendok teh lalu taruh di loyang yang sudah dialasi kertas roti dan dioles margarin.
4. Panggang selama kurang lebih 40 menit dengan suhu 150 derajat celcius.
5. Angkat dan dinginkan.

11. Resep kastengel bunga

Kastengel bunga adalah kue kering dengan bentuk unik dan cantik yang bisa Bunda sajikan pada saat hari lebaran. Berikut resepnya. 

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kastengel bunga sebagai resep kue kering lebaran:

• 300 gr mentega
• 200 gr keju tua parut
• 400 gr tepung terigu protein rendah
• 2 sdm susu bubuk
• 2 kuning telur

Bahan polesan:

• 3 kuning telur, kocok lepas dengan 1 sdt susu cair
• Bahan taburan:
• Keju cheddar parut

Cara membuat kastengel bunga:

1. Kocok telur dan mentega dengan pelan dan sebentar saja. Masukkan keju, aduk rata. Masukkan tepung terigu, aduk rata.
2. Tipiskan adonan dengan bantuan plastik lembaran, poles dengan bahan polesan, lalu taburi keju cheddar parut.
3. Cetak adonan menjadi bentuk bunga sesuai selera. Panggang hingga matang dengan suhu 125 derajat celsius selama 20 menit hingga matang.

12. Resep kue kering coklat khas lebaran

Coklat adalah cemilan yang paling banyak dicari anak-anak saat hari lebaran. Berikut ini cara membuat kue kering coklat yang enak.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue kering coklat sebagai resep kue kering lebaran:

• 250 gr margarin
• 100 gr gula halus
• 2 kuning telur
• ½ sdt essence rum
• 50 gr milk cooking chocolate, lelehkan
• 250 gr tepung terigu
• 50 gr susu bubuk
• 25 gr cokelat bubuk
• 50 gr ceri merah, potong dadu kecil

Cara membuat kue kering coklat:

1. Kocok margarin dan gula halus hingga putih, tambahkan kuning telur dan essence rum. Kocok terus hingga halus. Masukkan cokelat cair, aduk hingga rata.
2. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit, tepung maizena, cokelat bubuk, dan susu bubuk. Aduk hingga rata.
3. Cetak sesuai selera, susun dalam loyang yang telah diolesi mentega atau margarin. Letakkan sepotong ceri di tengahnya.
4. Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat celcius selama kurang lebih 30 menit hingga matang dan kering.
5. Angkat dan biarkan dingin.

13. Resep kue tanpa oven dan mixer: leker pandan

Pandan adalah perasa yang cukup populer pada jenis-jenis kue lebaran, berikut ini resep leker pandan selengkapnya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat leker pandan sebagai resep kue kering lebaran:

• 7 sdm tepung beras
• 3 sdm maizena
• 2 sdm terigu
• 100 gr gula pasir
• Garam secukupnya
• 180 ml susu cair
• 1 butir telur
• 1 tetes pasta pandan

Bahan topping:

• Keju cheddar parut
• Meises
• Pisang ambon matang, potong-potong

Cara membuat leker pandan:

1. Aduk semua bahan utama hingga tercampur rata dan menjadi sebuah adonan.
2. Panaskan wajan walik, dadar adonan tipis-tipis.
3. Masak hingga matang dan adonan habis.
4. Angkat lalu sajikan dengan topping.

14. Resep kue kering cornflakes renyah untuk lebaran

Cornflakes adalah kue keripik jagung yang bisa dinikmati sebagai cemilan di hari raya lebaran. Simak resepnya berikut ini, Bun.

Bahan-bahan untuk membuat kue kering cornflakes renyah untuk lebaran:

• 350 gr tepung terigu protein rendah
• 1 sdt baking powder
• 350 gr mentega tawar
• 200 gr gula pasir halus
• ½ sdt garam
• 2 butir telur
• 150 gr cornflakes, memarkan
• 50 gr kismis, potong kecil

Cara membuat kue kering cornflakes renyah:

1. Biarkan mentega sedikit melunak dalam suhu ruangan. Lalu campur dengan garam dan gula pasir menggunakan mixer.
2. Masukkan telur satu per satu hingga tercampur rata. Secara bertahap, masukkan tepung terigu sampai merata.
3. Masukkan cornflakes dan kismis, lalu aduk merata.
4. Susun adonan dengan menggunakan sendok teh di atas loyang.
5. Panggang selama 20 menit dalam suhu 170 derajat celcius.
6. Angkat lalu dinginkan hingga kering.

15. Resep cheese balls cookies

Cheese balls cookies ini cocok untuk disantap anak-anak saat hari raya lebaran, Bun. Rasanya gurih dan enak.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat cheese balls cookies:

• 400 gr margarin
• 2 butir kuning telur
• 350 gr tepung terigu tepung terigu
• 150 gr keju edam, parut
• 150 gr keju, parut
• 50 gr susu bubuk
• 100 gr keju, haluskan, ayak rata
• 250 gr keju, haluskan, untuk memanir

Cara membuat cheese balls cookies:

1. Kocok kuning dan margarin selama 5 menit, matikan.
2. Masukkan keju cheddar dan keju edam, aduk rata. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan 100 gram biskuit halus, aduk rata.
3. Timbang adonan masing masing 8 gram, lalu bentuk bulat dan gulingkan pada keju halus, dan letakkan pada loyang kue kering. Lakukan pada semua adonan hingga habis.
4. Panggang dalam selama 30 menit, dengan suhu 160 derajat celsius, atau hingga matang. Sesuaikan dengan suhu oven masing-masing.
5. Angkat dan dinginkan, lalu simpan dalam toples.

16. Resep chewy chocolate chips cookies

Bagi yang menyukai cookies, resep yang satu ini boleh banget dicoba di rumah untuk persiapan hari lebaran nanti. Simak resepnya berikut ini.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat chewy chocolate chips cookies:

• 200 gr mentega
• 300 gr gula pasir
• 1 sdt vanilla
• 2 butir telur
• 2 sdm (bisa diganti 1 sdm gula palem)
• 260 gr terigu protein tinggi
• 1 sdt soda kue
• 1/2 sdt garam halus
• 300 gr choco cips
• 50 gr choco cips untuk tambahan hiasan

Cara membuat chewy chocolate chips cookies:

1. Lelehkan mentega setengah mencair, lalu biarkan separuhnya masih utuh dan sisihkan. Kemudian campur ke terigu, soda kue, dan garam. Aduk rata hingga merata.
2. Masukkan vanilla dan gula ke dalam mentega. Kocok dengan kecepatan tinggi hingga ringan dan berwarna pucat. Masukkan telur, lalu kocok sebentar.
3. Masukkan campuran tepung, kocok dengan pelan. Tambahkan lagi 300 gram, aduk rata. Tutup rapat mangkuk dengan plastik lengket, simpan di dalam kulkas selama minimal 4 jam atau semalaman.
4. Bentuk adonan bulat-bulat lalu letakkan di loyang yang sudah dialasi kertas kue atau silpat.
5. Susun di atas loyang, beri jarak di antaranya. Tekan beberapa di atas tiap bulatan agar tampilannya cantik.
6. Panggang sekitar 9-11 menit dengan suhu 180 derajat celcius. Ketika bagian pinggir sudah mulai berwarna cokelat keemasan, pada bagian tengah masih putih, dan masih terasa lunak bila disentuh, jangan terlalu lama dipanggang karena kukis akan menjadi kering.

17. Resep kue kering cheese stick, cemilan goreng khas lebaran

Kue yang memiliki cita rasa asin dan gurih ini menjadi pilihan yang cocok untuk dijadikan cemilan goreng saat lebaran, Bun. Simak resepnya berikut ini.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat cheese stick sebagai resep kue kering lebaran:

• 250 gr tepung sagu
• 2 butir telur
• 100 gr keju cheddar, parut
• ½ sdt garam
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat kue kering cheese stick:

1. Campurkan telur, tepung sagu, keju parut, dan garam. Kemudian aduk hingga adonan kalis.
2. Lintang adonan dengan tangan dan masukkan ke wajan dengan minyak goreng.
3. Nyalakan api dan goreng cheese stick sambil diaduk hingga warnanya berubah menjadi kuning kecoklatan dan kering. Jika sudah, angkat lalu tiriskan.

18. Resep kue lebaran tanpa oven: resep cake lapis legit dwi warna kukus

Masak kue lebaran tidak melulu pakai oven. Berikut ini resep cake lapis legit dwi warna kusus, tidak susah Bun.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat cake lapis legit dwi warna kukus:

• 8 butir kuning telur
• 3 butir putih telur
• 125 gr gula halus
• 125 gr tepung terigu protein sedang
• 10 gr tepung maizena
• 10 gr susu bubuk
• 200 gr margarin
• 50 gr white cooking chocolate
• 50 gr plum kering, iris kecil
• 1 sdt pewarna hijau
• 2 sdm air daun suji

Cara membuat cake lapis legit dwi warna kukus:

1. Campur tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk hingga merata.
2. Kocok telur dan gula halus sampai mengembang dan kental. Setelah itu, tambahkan campuran tepung terigu, kocok dengan kecepatan rendah.
3. Cairkan margarin dan white cooking chocolate, aduk sampai merata. Masukkan ke dalam adonan telur sambil terus dikocok perlahan.
4. Bagi dua adonan, satu adonan campur dengan air daun suji dan pewarna hijau, biarkan adonan lainnya tetap putih.
5. Tuang 2 sendok sayur adonan hijau di loyang yang dialas kertas roti dan dioles margarin, tabur irisan plum kering, kemudian kukus selama kurang lebih 6 menit.
6. Tuang 2 sendok sayur adonan putih, tabur irisan plum kering, kukus kembali selama kurang lebih 6 menit. Lakukan sampai adonan habis, terakhir kukus selama kurang lebih 15 menit dan angkat.

19. Resep lidah kucing keju

Kue kering yang satu ini memiliki tekstur renyah dan lembut yang pas untuk dicemil bersama anak, Bun. Berikut ini resepnya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat lidah kucing keju sebagai resep kue kering lebaran:

• 250 gr mentega
• 75 ml putih telur
• 140 gr gula bubuk
• 150 gr keju cheddar parut
• 225 gr tepung terigu protein rendah
• 60 gr tepung jagung
• 50 gr keju parut, untuk taburan

Cara membuat lidah kucing keju:

1. Kocok mentega dan gula hingga mengembang, lalu masukkan putih telur, lanjut kocok hingga rata.
2. Masukkan tepung terigu lalu kocok perlahan hingga rata selama 1 menit. Masukkan keju parut dan aduk hingga rata.
3. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga dan gunting ujungnya.
4. Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi mentega.
5. Panggang selama 20 menit dengan suhu 150 derajat celcius.
6. Angkat dan dinginkan.

20. Resep kue kering lebaran kue semprit

Yang terakhir, ada kue semprit dengan kekhasannya saat musim lebaran, nih Bun. Cara membuatnya simpel, simak selengkapnya berikut ini.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue semprit:

• 125 gram margarin
• 80 ml kental manis
• 200 gram tepung maizena

Cara membuat kue semprit:

1. Campur dan aduk margarin dan kental manis hingga merata.
2. Masukkan sedikit demi sedikit tepung maizena sambil diaduk dengan tangan sampai adonan kalis.
3. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga lalu cetak di atas loyang.
4. Panggang hingga matang lalu dinginkan.

Itu dia, 20 resep kue kering khas lebaran yang bisa Bunda coba di rumah. Semoga Bunda dapat menyajikan kue lebaran yang unik dan cantik untuk keluarga.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!