Bunda mahir dalam memasak? Mungkin ini saatnya memanfaatkan kemampuan untuk mencari penghasilan tambahan. Ada banyak resep makanan ringan yang bisa Bunda bikin untuk dijual di sekolah-sekolah.

Kebanyakan anak-anak sekolah menyukai jajanan atau camilan ringan, baik yang manis maupun asin. Oleh karena itu, Bunda perlu mengambil kesempatan ini sebagai peluang untuk menambah pundi-pundi cuan.

Dalam hal ini, Bubun telah merangkum beragam cara membuat makanan ringan yang cukup digemari banyak anak-anak. Tak perlu khawatir, kebanyakan dari makanan tersebut juga minim modal, lho.

10 Resep makanan ringan mudah dibuat dan enak

Bunda ingin jual makanan di sekolah? Berikut adalah beberapa resep yang bisa diikuti karena mudah dan dijamin enak.

1. Resep sus goreng keju

Dirangkum dari buku 45 Resep Camilan Manis & Gurih karya Raditrini, berikut adalah cara membuat sus goreng keju.

Bahan:

• 200 gram margarin
• 500 ml air
• 250 gram tepung terigu
• 75 gram keju edam, parut
• 1/4 sdt baking powder
• 5 butir telur
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Masak margarin dan air hingga margarin meleleh. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kalis. Matikan api dan dinginkan.
2. Masukkan keju edam dan baking powder, aduk sampai merata. Tambahkan telur satu per satu sambil terus diaduk dengan mixer sampai rata.
3. Panaskan minyak, ambil satu sendok teh adonan dan masukkan ke dalam minyak panas. Goreng sampai mengembang dan berwarna kuning. Setelah itu, angkat dan tiriskan.

2. Resep bola-bola cokelat

Bahan:

• 250 gram biskuit coklat
• 50 gram kismis, cincang kasar
• 2 sdm rum
• 1/2 sdt pasta moka
• 125 cc susu kental manis coklat
• 100 gram coklat/meises
• 5 buah ceri merah, potong dadu kecil

Cara membuat:

1. Haluskan biskuit coklat hingga benar-benar halus, lalu tambahkan kismis, rum, pasta moka, dan susu kental manis coklat, aduk sampai merata.
2. Bagi adonan menjadi 20 bagian, bentuk menjadi bola-bola, lalu taruh dalam wadah, simpan ke dalam kulkas selama 2 jam agar padat.
3. Celupkan bola-bola coklat ke dalam sisa susu kental manis coklat, angkat, gulingkan dalam coklat/meises hingga merata, lalu, taburi atasnya dengan sebagian ceri merah.

3. Resep donat kentang

Bahan:

• 400 gram tepung terigu serbaguna
• 500 gram kentang kukus, haluskan
• 1 bungkus ragi instan
• 1/2 sdt bread improver
• 4 buah kuning telur
• 250 ml susu hangat
• 75 gram margarin, lelehkan

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, kentang kukus, ragi instan, bread improver, dan kuning telur. Aduk sambil tuang susu hangat sampai rata. Beri margarin leleh sambil terus diuli sampai adonan tidak lekat di tangan. Bulatkan adonan, lalu tutup serbet. Diamkan selama tiga puluh menit sampai adonan mengembang dua kali dari ukuran semula.
2. Kempiskan adonan. Uli kembali beberapa saat. Lalu, tutup dan biarkan adonan selama lima belas menit sampai mengembang kedua kalinya.
3. Kempiskan adonan, kemudian  timbang seberat 40 gram. Bentuk bulat-bulat, lalu letakkan di atas piring yang ditaburi sedikit terigu. Diamkan selama 10 menit. Kemudian, goreng dalam minyak panas yang banyak sambil ditusuk bagian tengahnya dengan sumpit kayu.
4. Putar-putar sumpit sampai membentuk lubang di tengah donat. Goreng sampai berwarna kecokelatan. Angkat dan sajikan.

4. Resep tahu walik

Bahan:

• 10 buah tahu
• 200 gram ayam tanpa tulang, potong-potong
• 1 butir putih telur
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm bawang goreng, haluskan
• 50 gram tepung sagu atau tapioka
• Garam, gula, dan merica sesuai selera

Cara membuat:

1. Haluskan ayam beserta putih telur, daun bawang, dan seluruh sisa bahan isian lainnya.
2. Goreng tahu sampai matang. Potong menjadi dua bagian bentuk segitiga. Keluarkan sedikit isinya, lalu balik dan isi dengan bahan isian.
3. Goreng dengan api sedang sampai kecokelatan. Sajikan dengan sambal kecap.

5. Resep lumpia udang pedas

Bahan:

• 20 ekor udang kupas, sisakan buntutnya
• 2 sdm saus pedas Thailand
• 10 lembar kulit lumpia
• 200 gram kacang tanah goreng cacah
• 1 genggam daun ketumbar
• 1 sdt tepung maizena
• 3 buah cabai rawit

Cara membuat:

1. Iris menyamping udang agar berbentuk lurus. Masukkan saus pedas Thailand, aduk sampai merata dan sisihkan.
2. Potong kulit lumpia jadi bentuk segitiga dan sisihkan.
3. Potong kecil cabai rawit.
4. Taruh satu ekor udang di atas kulit lumpia, kacang tanah, potongan cabai rawit, dan daun ketumbar. Gulung kulit lumpia.
5. Oleskan ujung lipatan kulit lumpia dengan larutan tepung maizena sebagai perekat. Panaskan minyak secukupnya. Goreng lumpia udang pedas sampai berwarna kecokelatan.
6. Taruh saus di piring. Letakkan lumpia, hias dengan daun ketumbar dan taburi wijen. Lumpia udang pedas siap dihidangkan.

6. Resep misro cokelat

Bahan:

• 150 gram singkong, parut dan kukus
• 10 gram butter
• 1/2 sdt garam

Bahan untuk baluran:

• 1 butir telur
• 50 gram tepung roti
• Minyak goreng secukupnya

Bahan isi:

• 30 gram cokelat masak batangan, iris kecil

Cara membuat:

1. Siapkan wadah untuk mencampur adonan kulit. Campurkan singkong kukus, butter, garam, dan gula. Aduk hingga tercampur rata.
2. Ambil 1 sdm adonan, lalu, bulatkan dan isi dengan irisan cokelat. Setelah itu, tutup kembali menjadi adonan bulat.
3. Gulingkan adonan yang sudah diisi ke dalam kocokan telur, lalu, lanjutkan gulingkan adonan ke dalam tepung roti. Diamkan hingga menempel di dalam kulkas atau freezer selama kurang lebih 5 menit.
4. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang. Tunggu hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan selagi masih hangat.

7. Resep klepon

Bahan:

• 250 gram tepung ketan
• 50 gram tepung beras
• 1 sdt pasta pandang
• 2 sdt air kapur
• 275 ml air matang
• 200 gram gula merah yang sudah diiris halus
• 1/2 butir kelapa yang sudah diparut
• 1/2 sdt garam
• 1 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Langkah pertama yang perlu Bunda lakukan dalam resep ini adalah campur tepung ketan dan tepung beras. Setelah itu aduk rata. Tambahkan pasta pandan, air kapur, dan air matang sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk.
2. Kemudian ambil satu sendok makan adonan dan pipihkan. Isi dengan irisan bola merah dan bulatkan. Lakukan lagi hingga adonan habis.
3. Masukkan adonan tadi ke dalam air yang sudah mendidih. Biarkan hingga adonan terapung. Angkat dan tiriskan.
4. Selanjutnya campur kelapa parut, garam, dan daun pandan. Kukus selama 10 menit. Angkat dan sajikan.
5. Balur adonan klepon dengan kelapa parut yang sudah dikukus tadi.
6. Klepon isi gula merah siap disantap.

8. Resep bola-bola ketan

Bahan:

• 250 gram beras ketan putih rendam selama 1 jam
• 150 ml santan
• 100 gram gula merah, sisir
• 100 gram kelapa muda, parut panjang kukus bersama sedikit garam selama 15 menit

Cara membuat:

1. Masak beras ketan selama 15 menit dan sisihkan.
2. Masak santan hingga panas, masukan beras ketan, masak hingga meresap. Setelah itu, angkat.
3. Ambil satu bagian, isi dengan gula merah, bentuk bola-bola, gulingkan di atas kelapa parut.
4. Kukus selama 25 menit hingga matang dan sajikan.

9. Resep cilok

Bahan:

• 4 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah, goreng
• 2 sdt garam
• 250 gram tepung kanji/aci
• 200 gram tepung terigu
• 1 bungkus kaldu sapi
• 3 batang daun bawang, iris halus beserta sedikit daun seledri
• 300 ml air mendidih

Bumbu kacang:

• 2 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam
• 200 gram kacang tanah, goreng dan tumbuk kasar
• 500 ml air
• 1 sdm gula
• Sedikit serai, daun salam, dan lengkuas, memarkan
• 100 ml santan kental

Cara membuat:

1. Untuk membuat cilok, haluskan bawang putih, bawang merah, dan garam. Dalam wadah campur tepung kanji, kaldu, irisan daun bawang, bumbu halus. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit, gunakan sendok kayu. Kemudian, uleni sampai tercampur rata.
2. Bentuk bulat kecil, rebus dalam air yang sudah mendidih. Biarkan sampai mengapung, angkat, dan tiriskan.
3. Untuk membuat bumbu kacang, haluskan bawang merah dan putih serta garam. Tumis sampai harum. Tambahkan kacang tanah, air, gula, daun salam, serai, dan lengkuas. Masukkan santan kental, masak sampai keluar minyaknya.
4. Kukus cilok selama 15 menit. Setelah itu, angkat dan sajikan segera dengan bumbu kacang.

10. Resep pangsit pisang

Bahan:

• 8 kulit pangsit
• 5 buah pisang raja, iris serong
• 50 gram keju leleh atau keju jenis cheddar, potong-potong kecil
• 30 gram meses
• 2 sdm tepung maizena
• 50 ml air

Cara membuat:

1. Buat adonan perekat dengan cara mencampurkan air dan tepung maizena. Sisihkan.
2. Siapkan lembaran kulit pangsit siap pakai, lalu, isi dengan pisang. Di atasnya, taburkan keju dan meses secara perlahan menggunakan sendok teh.
3. Lalu, gulung perlahan dan rekatkan semua sisinya yang terbuka. Tutup rapat agar tidak bocor saat digoreng.
4. Mulailah menggoreng dengan api sedang. Bolak-balik hingga matang merata. Sajikan selagi masih hangat.

Nah, itulah beragam resep makanan ringan yang bisa Bunda bikin untuk dijual di sekolah. Selamat mencoba, ya.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!