Matcha yang dikenal sebagai minuman tradisional dari Jepang, kini dapat ditemukan di banyak kedai kopi dan kafe. Minuman kekinian ini cukup populer dan digemari banyak orang karena cita rasanya yang lezat.

Siapa sangka? Bubuk hijau ini ternyata juga meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. Dilansir dari laman healthline, sebuah penelitian menunjukkan bahwa matcha dapat melindungi hati, baik untuk kesehatan jantung, hingga mampu menurunkan berat badan.

Bunda dapat mengonsumsi matcha dengan berbagai cara, seperti dibuat menjadi teh, latte, atau mungkin espresso. Kali ini, Bubun akan membagikan beragam resep minuman matcha yang enak dan mudah dicoba di rumah.

7 Resep minuman matcha yang enak

Untuk membantu Bunda, berikut kumpulan resep minuman dari matcha yang enak dan mudah diikuti:

1. Resep iced matcha

Membuat iced matcha cukup mudah, berikut cara membuatnya dari buku Iced Tea Book karya Ratna Somantri.

Bahan:

• 3,5 gram matcha
• 50 ml air yang tidak terlalu panas (70 derajat Celsius)
• 250 ml air
• 50 ml simple syrup
• Es batu

Cara membuat:

1. Larutkan matcha dengan 50 ml air dan tuangkan ke gelas.
2. Lalu, tambahkan air, simple syrup, dan es batu.

2. Resep matcha affogato

Bahan:

• 5 gram matcha
• 50 ml air suhu 70 derajat Celsius
• 15 simple syrup
• 1 scoop besar es krim vanilla

Cara membuat:

1. Tuangkan bubuk matcha ke dalam mangkuk, kemudian larutkan dengan air panas dan kocok hingga merata. Tuangkan ke dalam botol untuk disajikan, tambahkan simply syrup.
2. Masukkan es krim ke gelas untuk disajikan. Setelah itu, sajikan segera. Cara menikmatinya dengan menuangkan matcha ke dalam gelas yang berisi es krim, lalu mengaduknya dulu baru dinikmati, ya, Bunda.

3. Resep green tea kiwi mango smoothie

Matcha juga dapat dikonsumsi sebagai smoothie. Berikut cara membuatnya dari buku Green Tea karya Tabularasa.

Bahan:

• 3 buah kiwi, kupas dan belah menjadi empat
• 2 1/2 cangkir daging mangga, cincang kasar
• 3/4 cangkir yoghurt vanila
• 1/2 cangkir air matang
• 4 sdm madu
• 1/2 sdt parutan kulit jeruk nipis
• 1/2 cangkir daun bayam (bisa diganti daun pokchoy)
• 1 sdm matcha
• 2 cangkir es batu

Cara membuat:

1. Masukkan semua bahan ke dalam blender.
2. Setelah itu, proses hingga halus. Lalu, sajikan.

4. Resep green tea latte

Dikutip dari buku 1500 Resep Minuman Laku Dijual karya Indriani, berikut cara membuat green tea latte.

Bahan:

• 250 ml susu kedelai
• 250 ml air
• 1 sdm teh hijau bubuk (matcha)
• 2 sdm gula pasir

Cara membuat:

1. Dalam panci kecil, campur susu kedelai, teh hijau bubuk, dan gula.
2. Hangatkan di atas api sedang sambil diaduk hingga panas dan berbuih.
3. Setelah itu, tuangkan ke dalam mug dan nikmati.

5. Resep ice blended green tea

Bahan:

• 1 cup es krim vanilla
• 1/2 cup susu cair
• 1 sdm bubuk green tea (matcha)
• Potongan es batu
• Whipped cream secukupnya
• Serutan cokelat/chocolate chips (sesuai selera)

Cara membuat:

1. Aduk es krim vanilla dan bubuk green tea di dalam mangkuk menggunakan whisker.
2. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga merata.
3. Pindahkan campuran ke dalam blender, tambahkan es batu secukupnya. Lalu, blender hingga halus.
4. Tuangkan ke dalam gelas, tambahkan whipped cream, dan taburkan serutan cokelat atau chocolate chips. Sajikan.

6. Resep matcha espresso

Bahan:

• 2 sdt gula pasir
• 2 sdt matcha
• 1/4 liter air suhu ruangan
• 6 es batu dihancurkan
• 1/2 liter susu
• 2 ons espresso panas yang diseduh atau kopi kental

Cara membuat:

1. Taruh gula dan matcha di dasar gelas tinggi. Tambahkan air dan aduk hingga merata untuk melarutkannya.
2. Tambahkan es batu yang dihancurkan ke dalam gelas.
3. Ambil sendok dan balikkan sehingga sisi belakangnya menghadap ke atas. Posisikan sendok sedikit di atas es.
4. Tuangkan susu dengan hati-hati di atas bagian belakang sendok. Susu akan menetes perlahan di atas es.
5. Selanjutnya, dengan menggunakan teknik yang sama, tuang espresso panas dengan hati-hati ke bagian belakang sendok di atas susu dan es. Espresso akan mengapung ke atas.
6. Tancapkan sedotan, aduk, dan nikmati.

7. Resep matcha cheese tea

Bahan:

• 3,5 gram matcha
• 200 ml air
• 30 ml gula cair
• 75 ml topping cheese tea
• Es batu

Cara membuat:

1. Larutkan matcha dengan air, campur dengan gula cair.
2. Tuang larutan matcha ke dalam gelas atau take away cup ukuran 473 ml. Tambahkan es batu sampai hampir penuh.
3. Tuang topping cheese tea ke atas matcha.

Nah, itulah beberapa resep minuman dari matcha yang dapat Bunda sajikan di rumah dengan mudah. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!