Salah satu faktor kunci untuk menurunkan dan pengelolaan berat badan yang berkelanjutan adalah menerapkan pola makan padat nutrisi secara konsisten.

Dilansir dari laman verywell health, mengonsumsi kentang yang dikukus, dipanggang, dan dibakar secara teratur dengan sedikit sedikit natrium atau lemak jenuh, dapat membantu Bunda mencapai tujuan penurunan berat badan.

Selain itu, kentang juga disebut memiliki kalori yang sedang, rendah lemak, dan kaya serat yang mengenyangkan.

Resep mashed potato yang rendah kalori untuk diet

Mashed potato termasuk salah satu olahan kentang yang dapat Bunda coba untuk dimasukkan ke dalam daftar menu diet sehari-hari. Berikut beberapa resep mudahnya:

1. Resep garlic mashed potato

Dikutip dari laman mayo clinic, menu garlic mashed potato ini bermanfaat untuk manajemen berat badan, bebas gluten, rendah sodium, hingga rendah lemak.

Bahan:

• 1,3 kilogram kentang russet, kupas dan potong dadu
• 6 siung bawang putih, kupas
• 1/2 cangkir susu tanpa lemak
• 1 sdm margarin bebas lemak trans
• Lada hitam bubuk, secukupnya
• 2 sdm peterseli segar cincang

Cara membuat:

1. Dalam panci besar, rendam kentang dengan air, dan didihkan. Kecilkan api dan masak hingga empuk, sekitar 15 menit. Tiriskan kentang hingga benar-benar kering dan kembalikan ke dalam panci.
2. Dalam panci kecil, masukkan bawang putih ke dalam air. Kecilkan api dan masak hingga lunak, sekitar 10 menit. Tiriskan bawang putih.
3. Dalam food processor atau blender, campurkan bawang putih dan susu. Haluskan hingga halus. Tambahkan bawang putih yang telah dihaluskan dan margarin ke dalam kentang. Haluskan hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Bumbui dengan lada hitam secukupnya. Hias dengan peterseli dan sajikan segera.

2. Resep low calorie creamy ranch mashed potato

Bahan:

• 2 kentang russet ukuran sedang
• 4 sdm yoghurt yunani tawar tanpa lemak
• 1 sdt bumbu popcorn

Cara membuat:

1. Kupas, bilas, dan potong dadu kentang.
2. Didihkan 1 liter air, lalu masukkan kentang. Masak selama 15 menit, hingga empuk saat ditusuk garpu.
3. Tiriskan kentang dari air, dan masukkan ke dalam penghancur untuk mendapatkan kentang tumbuk paling lembut ala restoran.
4. Aduk bumbu popcorn dan garam secukupnya.

3. Resep healthy garlic mashed potatoes

Bahan:

• 1 kilogram kentang
• 4 siung bawang putih, kupas
• 1 1/2 sdt mentega
• 1/4 sdt sage kering
• 1/8 sdt garam
• Lada hitam sesuai selera
• 1/4 cangkir krim asam rendah lemak atau 1/4 buttermilk 1 persen lemak

Cara membuat:

1. Kupas kentang dan potong menjadi dua bagian. Masukkan ke dalam panci besar berisi empat siung bawang putih utuh. Tutup dengan air dingin dan didihkan. Kecilkan api hingga mendidih perlahan dan masak hingga kentang empuk.
2. Ketika kentang sudah empuk, tiriskan, dan haluskan bersama siung bawang putih menggunakan penghancur kentang.
3. Aduk mentega, sage, garam, merica, dan krim asam atau buttermilk ke dalam sisa kentang dan kembalikan ke api kecil. Aduk hingga hangat dan sajikan.

4. Resep creamy dairy-free mashed potato

Bahan:

• 4 kentang besar, potong menjadi empat bagian
• 1/4 cangkir mentega sub vegan bebas susu
• 1/3 cangkir kelapa parut tanpa pemanis
• 1/2 sdt garam laut
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt bawang putih bubuk
• Daun bawang, untuk hiasan

Cara membuat:

1. Isi panci besar dengan air dan tambahkan kentang yang sudah dikupas. Didihkan potongan kentang dan masak hingga empuk selama 12-14 menit. Tiriskan dan kembalikan kentang ke dalam panci.
2. Tambahkan sisa bahan tanpa daun bawang ke dalam panci dan gunakan blender untuk menghaluskan hingga menjadi krim. Tambahkan lebih banyak garam dan merica sesuai selera. Sajikan dengan taburan daun bawang.

5. Resep mashed potato sederhana

Dikutip dari buku Tasty Italian Food!-35 Resep Italia Praktis Selezat Restoran karya Dani Yohana, berikut cara membuat mashed potato sederhana.

Bahan:

• 2 buah kentang, rebus dan kupas
• 2 sdm mentega
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Pala bubuk secukupnya
• 5 sdm cooking cream

Cara membuat:

1. Hancurkan kentang hingga benar-benar lumat.
2. Panaskan wajan dan masukkan kentang, mentega, garam, lada, dan cooking cream.
3. Aduk-aduk dengan api sedang hingga merata. Hidangkan saat panas.

Nah, itulah beberapa resep mashed potato yang cocok untuk diet. Selamat mencoba ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!