Tahukah Bunda? Mengonsumsi makanan tinggi protein dapat membantu menurunkan berat badan dengan membuat Bunda merasa lebih kenyang.

Dilansir dari laman healthline, protein mengurangi kadar hormon ghrelin yang menyebabkan rasa lapar sekaligus meningkatkan hormon pengurang nafsu makan.

Lebih lanjut, mengonsumsi lebih banyak protein dapat membantu Bunda mendapatkan sedikit kalori secara alami, sehingga mendukung penurunan berat badan.

5 Resep makanan dengan protein tinggi

Lantaran dapat membantu penurunan berat badan, berikut beberapa resep makanan tinggi protein yang dapat Bunda konsumsi:

1. Resep tahu egg roll

Dikutip dari laman verywell health, tahu adalah produk nabati yang terbuat dari kacang kedelai yang dipadatkan menjadi balok-balok dengan tingkat kekenyalan yang berbeda. Tahu kaya akan protein dan rendah kalori.

Bahan:

• 700 gram tahu
• Daun bawang, secukupnya, iris tipis
• Wortel, secukupnya, rajang atau parut
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt gula
• 6 sdm tepung terigu

Bahan untuk kulit:

• 3 butir telur
• 9 sdm tepung terigu
• 150 ml air
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Hancurkan tahu.
2. Tambahkan irisan daun bawang dan wortel.
3. Tambahkan semua bumbunya. Aduk rata.
4. Tambahkan tepung terigu. Aduk rata hingga menjadi adonan. Sisihkan.
5. Pada mangkok lain pecahkan telur tambahkan garam dan penyedap, aduk rata.
6. Tambahkan tepung terigu dan air kemudian aduk rata. Buat kulit egg roll.
7. Ambil satu kulit tambahkan adonan tahu secukupnya, kemudian gulung. Gunakan sisa adonan kulit sebagai lem.
8. Kukus kurang lebih selama 20 menit. Kemudian dinginkan.
9. Iris egg roll dan goreng hingga kedua permukaan kecokelatan.

2. Resep orak-arik kol dan telur

Telur menjadi cara terbaik untuk memulai hari dengan protein. Dua butir telur utuh berukuran besar mengandung lebih dari 12 gram protein, 143 kalori, dan 9,5 gram lemak.

Dikutip dari buku Resep Pilihan Masakan Rumahan karya Mbak Yayuk, berikut cara membuat orak-arik kol dan telur:

Bahan:

• 1/2 kilogram kol, dirajang tipis-tipis
• 3 buah telur ayam, dikocok
• 2 potong dada ayam, suwir-suwir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 5 siung bawang putih, memarkan
• Garam dan bumbu masak secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Bawang putih ditumis, setelah wangi masukkan telur kocok sambil diaduk dengan kol. Masukkan ayam yang telah disuwir, merica, garam, dan bumbu masaknya.
2. Tunggu sebentar dan angkat. Segera sajikan.

3. Resep salad ayam Mediterania

Bahan:

• 100 gram dada ayam panggang
• 1 cangkir sayuran campur (mentimun, tomat, paprika, bawang merah)
• 1 sdm cuka balsamic
• 1 sdt minyak zaitun
• 1 sdm keju feta yang dihancurkan
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Potong sayuran segar, tambahkan ayam panggang, lalu aduk semuanya dengan cuka balsamic dan minyak zaitun.
2. Taburi dengan keju feta (jika digunakan) dan bumbui dengan garam dan merica untuk hidangan ringan, tetapi kaya protein.

4. Resep tuna berprotein tinggi

Bahan:

• 1 tortilla berserat tinggi
• 85 gram tuna dalam air
• 1/4 alpukat
• 1/2 sdm air jeruk lemon
• 1 sdm seledri, potong dadu
• 1 sdm paprika, potong dadu

Cara membuat:

1. Hancurkan alpukat dengan air perasan lemon, lalu campurkan tuna, seledri, dan paprika.
2. Oleskan di atas tortilla, bungkus, dan nikmati hidangan yang lezat dan kaya protein ini.

5. Resep quinoa grit’s n’eggs

Bahan:

• 1 cangkir quinoa kering
• 1 butir telur
• 1/2 sdm minyak zaitun atau mentega
• Satu ikat kecil peterseli, cincang
• Sejumput daun bawang cincang
• 2 sdm keju cheddar, diparut

Cara membuat:

1. Cuci bersih quinoa selama kurang lebih 2 menit, gunakan tangan Anda untuk mengaduk biji-bijian.
2. Isi panci sedang dengan dua cangkir air, tambahkan quinoa dan didihkan. Saat air mendidih, kecilkan api menjadi kecil dan tutup. Didihkan selama 15 menit. Setelah itu, angkat dari api dan tutup selama beberapa menit lagi tanpa mengangkat tutupnya. Tutup sampai quinoa empuk tetapi masih kenyal. Benang putih seperti spiral akan muncul di sekitar setiap butirnya.
3. Sembari menunggu quinoa matang, panaskan minyak zaitun atau mentega dalam wajan dan goreng telur setengah matang.
4. Aduk peterseli cincang dan daun bawang ke dalam quinoa panas. Taburi dengan keju cheddar yang digiris. Letakkan telur di atasnya dan sajikan.

Nah, itulah beberapa resep makanan tinggi protein yang dapat Bunda konsumsi untuk menurunkan berat badan.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!