Perkembangan teknologi yang kini sudah semakin canggih, membuat banyak pengguna media sosial berbagi inovasi resep yang cukup unik. Salah satu yang pernah viral adalah kentang goreng alpukat.

Buah alpukat biasanya diolah menjadi jus, salad, atau smoothie. Namun, siapa sangka? Alpukat ternyata dapat dipadukan dengan kentang goreng.

Makanan unik ini pernah menjadi perbincangan hangat media sosial setelah seorang pria membagikan resepnya.

Dilansir dari laman detikcom, pria itu menggunakan tiga bahan utama dalam resepnya, yaitu 1/2 buah alpukat, satu cup keju parmesan, dan satu butir telur ayam besar. Kemudian, ia juga menyediakan bumbu masak sesuai selera.

Proses pembuatannya cukup mudah. Pertama, panaskan oven dengan suhu 200 derajat Celsius. Kemudian, siapkan bahan kentang goreng alpukat dan campur menjadi satu.

Lalu, bentuk adonan panjang-panjang seperti potongan kentang goreng pada umumnya. Susun di loyang yang telah dialasi kertas dan panggang kurang lebih selama 10-12 menit. Setelah itu, disajikan bersama saus cocolan.

Video resep kentang goreng alpukat itu pun berhasil menarik penonton sebanyak 65 juta kali dan mendapatkan lebih dari 932 ribu tanda suka (likes).

Meskipun banyak netizen ragu dengan tekstur dan rasanya, tak sedikit juga yang tertarik untuk mencoba makanan viral ini. Bunda juga penasaran bagaimana resep mudahnya yang dapat diikuti? Yuk, simak.

Resep kentang goreng alpukat

Dikutip dari buku the Kitchn, berikut cara membuat kentang goreng alpukat yang dapat diikuti di rumah:

Bahan:

• 2 buah alpukat sedang yang matang dan keras
• 1 butir telur besar
• 1 cangkir remah roti panko
• 1/2 sdt bawang putih butiran atau bubuk bawang putih
• 1/2 sdt paprika asap
• 1/4 sdt garam kosher
• 1/4 sdt lada hitam yang baru digiling
• 1/4 sdt cabai rawit (opsional)

Bahan sausnya:

• 1 cangkir asam atau yogurt Yunani
• 1 sdm chipotle kalengan atau saus pedas Meksiko
• 1 sdm daun bawang segar cincang halus
• 1/2 sdt bumbu cajun dengan garam
• 1/4 sdt garam kosher

Cara membuat:

1. Panaskan oven hingga 220 derajat Celsius. Lalu, belah menjadi dua bagian, buang bijinya, dan kupas menjadi dua buah alpukat ukuran sedang. Potong masing-masing bagian memanjang menjadi empat bagian (total 16 potong). Kocok satu butir telur besar dalam mangkuk kecil hingga berbusa.
2. Campurkan satu cangkir tepung roti panko, 1/2 sdt bawang putih bubuk, 1/2 sdt paprika asap, 1/4 sdt garam kosher, 1/4 sdt lada hitam, dan 1/4 sdt cabai rawit jika digunakan bersama-sama dalam loyang atau loyang pai. Gunakan dasar gelas ukur datar untuk menghancurkan tepung roti menjadi potongan-potongan yang lebih halus.
3. Celupkan satu potong alpukat ke dalam telur hingga terlapisi, lalu biarkan kelebihannya menetes. Masukkan ke dalam campuran tepung roti, aduk, dan tekan perlahan hingga terlapisi semua sisi. Letakkan irisan alpukat yang sudah dilapisi tepung roti dan di atas loyang, beri jarak yang sama.
4. Panggang, balikkan potongan di tengah waktu memanggang, hingga berwarna cokelat keemasan, total sekitar 16 menit. Biarkan dingin selama 5 menit. Lalu, taburi dengan garam kosher lagi jika suka.

Cara membuat saus chipotle:

1. Campurkan satu cangkir krim asam, satu sendok makan saus chipotle kalengan, satu sendok makan daun kucai segar cincang halus, 1/2 sdt bumbu cajun, dan 1/4 sdt garam kosher dalam mangkuk kecil.
2. Jika adonan terlalu kental, encerkan dengan sedikit air sesuai kebutuhan. Sajikan dengan kentang goreng alpukat.

Nah, itulah resep kentang goreng alpukat yang pernah viral di media sosial. Sudah pernah mencoba membuatnya, Bunda?

Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!