Indonesia dikenal dengan aneka kuliner lezat yang bisa Bunda coba di rumah. Salah satu yang wajib dicoba adalah kue sarang semut, kue manis yang berasal dari Kalimantan.

Kue berwarna cokelat dengan rongga seperti sarang semut ini juga sudah populer di berbagai daerah di Indonesia. Bahkan, semakin banyak orang yang mencoba membuatnya dengan beragam variasi.

Bunda mungkin dapat dengan mudah membeli kue sarang semut yang sudah jadi di toko kue. Namun, membuatnya sendiri tampaknya jauh lebih asyik dan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing, bukan?

Resep kue sarang semut 4 telur tanpa mixer

Kali ini Bubun akan membagikan cara membuat kue sarang semut yang menggunakan empat telur sebagai bahannya, dan tidak perlu menggunakan mixer. Berikut caranya seperti dikutip dari buku Serealia Dan Produk Olahannya karya Ni Nyoman Budiasih.

Bahan:

• 400 gram gula pasir
• 120 gram terigu protein sedang
• 120 gram tepung tapioca
• 4 butir telur
• 150 ml susu kental manis
• 150 gram margarin
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 400 ml air

Cara membuat:

1. Panaskan gula pasir pada wajan, jangan diaduk cukup dengan menggunakan wajan sampai seluruh gula mencair dan berwarna cokelat.
2. Masak air hingga mendidih, kemudian tuangkan secara perlahan pada larutan gula, aduk hingga semua gula larut. Kemudian, masukkan margarin aduk kembali, dan dinginkan.
3. Masukkan telur dan susu kental manis. Campurkan seluruh bahan kering, kemudian ayak hingga merata.
4. Masukkan bahan kering ke dalam adonan gula, aduk kembali sampai larut, kemudian saring adonan.
5. Siapkan loyang bulat berdiameter, oleskan dengan margarin. Tuangkan adonan pada loyang, panggang pada suhu 170 derajat Celsius dalam waktu 40 menit.

Resep kue sarang semut daun pandan

Ada juga variasi resep bolu sarang semut lainnya yang dapat Bunda bikin dengan mudah. Salah satunya seperti kue sarang semut daun pandan, dari buku Koleksi Resep Cake Populer karya R. Adie Wibowo.

Bahan A:

• 350 gram gula pasir
• 350 ml air
• 1 lembar daun pandan, simpulkan
• 4 lembar daun jeruk purut

Bahan B:

• 130 gram tepung terigu protein sedang
• 5 butir telur ayam
• 100 ml susu kental manis cokelat
• 150 gram margarin, lelehkan
• 1 sdt baking soda
• 1/4 sdt garam halus

Cara membuat:

1. Panaskan gula pasir hingga menjadi karamel. Tuangkan air, daun pandan, garam, dan daun jeruk. Masak hingga mendidih dan agak mengental. Ukur karamel cair sebanyak 400 ml. sisihkan dan dinginkan.
2. Kocok telur hingga mengembang. Masukkan tepung terigu, karamel, baking soda, susu kental manis cokelat, dan margarin yang telah dilelehkan. Aduk hingga merata.
3. Siapkan loyang kue yang telah dioles dengan margarin. Tuangkan adonan dan sisihkan.
4. Oven dalam suhu 140 derajat Celsius selama 40 menit atau hingga kue matang. Setelah itu, angkat dan dinginkan.
5. Keluarkan kue dari cetakan, lalu potong-potong dan sajikan bersama minuman hangat seperti teh atau kopi.

Nah, itulah resep kue sarang semut dengan empat butir telur yang dapat Bunda bikin di rumah dengan mudah. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!