Tekanan darah tinggi atau hipertensi, terjadi ketika jantung harus bekerja lebih keras untuk memompa darah ke seluruh tubuh.

Seiring waktu, hipertensi dapat merusak arteri dan jantung. Kondisi ini berisiko memicu berbagai komplikasi serius, seperti serangan jantung dan stroke. Lantaran sering kali tidak menimbulkan gejala, hipertensi pun dikenal sebagai silent killer, Bunda.

Untuk mengendalikan tekanan darah, orang dengan kondisi ini dianjurkan menjalani gaya hidup sehat. Caranya antara lain dengan berhenti merokok, rutin berolahraga, serta menjaga pola makan yang seimbang.

Dalam hal ini, Bubun juga akan membantu dengan membagikan sejumlah resep makanan yang dapat dikonsumsi para penderita tekanan darah tinggi.

Resep seminggu untuk turunkan darah tinggi menurut pakar

Jika memiliki tekanan darah tinggi, Bunda dianjurkan untuk membatasi asupan garam, makanan olahan dan instan, hingga gula berlebih. Berikut beberapa resep seminggu yang sehat dan lezat:

1. Resep laksa ayam bening

Dikutip dari buku Menu Sehat 30 Hari untuk Hiperkolesterol, Hipertensi, dan Penyakit Jantung karya Ayu Bulan Febry Kurnia Dewi, S.KM, berikut cara membuat laksa ayam bening:

Bahan:

• 50 gram daging ayam tanpa kulit
• 1 1/2 gelas air untuk merebus ayam
• 30 gram bihun, seduh air panas dan tiriskan
• 1 putih telur ayam rebus
• 1 sdt minyak jagung untuk menumis

Bumbu:

• 4 butir bawang merah, iris tipis
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 buah jeruk nipis

Cara membuat:

1. Rebus daging ayam hingga empuk, sisakan air kaldunya.
2. Tumis bawang merah hingga harum. Masukkan air kaldu ayam dan merica. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan ayam dan telur. Masak sebentar hingga bumbu meresap. Setelah itu, angkat ayam dan telur.
4. Tata bihun di piring saji. Tambahkan potongan ayam dan telur rebus. Siram dengan air kaldu ayam. Sajikan dengan irisan jeruk nipis.

2. Resep tempe bacem

Bahan:

• 250 gram tempe, potong segitiga
• 300 ml air kelapa
• 1 sdm minyak jagung

Bumbu:

• 3 lembar daun salam
• 1 iris lengkuas
• 50 gram gula merah

Cara membuat:

1. Rebus tempe bersama air kelapa, daun salam, lengkuas, dan gula merah hingga air mengering.
2. Masukkan minyak jagung, aduk hingga merata. Setelah itu, angkat dan hidangkan selagi hangat.

3. Resep ayam madu

Bahan:

• 100 gram dada ayam tanpa kulit
• 4 sdm madu
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 buah jeruk nipis, peras dan ambil airnya
• 150 ml air

Cara membuat:

1. Rebus air, dua sendok makan madu, merica, dan air jeruk nipis dalam wajan hingga mendidih.
2. Masukkan dada ayam. Masak hingga kuah meresap dan hampir kering. Lalu, angkat.
3. Olesi ayam dengan sisa madu. Panggang dalam oven atau alat pemanggang lain hingga kecokelatan. Angkat dan sajikan.

4. Resep cah kangkung tomat hijau

Bahan:

• 200 gram kangkung
• 50 ml air
• 2 sdm minyak jagung untuk menumis

Bumbu:

• 2 siung bawang putih, memarkan
• 1 sdm irisan bawang daun
• 2 buah tomat hijau, belah menjadi empat bagian
• 3 buah cabai rawit, iris serong

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang daun hingga harum.
2. Masukkan tomat dan cabai rawit, aduk hingga layu.
3. Masukkan kangkung, lalu tambahkan air. Masak hingga kangkung matang. Lalu, angkat dan hidangkan selagi panas.

5. Resep tumis kol dengan tuna

Bahan:

• Minyak sayur
• 1 buah bawang bombai, iris memanjang
• 200 gram kol iris memanjang
• 200 gram tuna
• 2 sdm kecap asin Jepang

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan anti lengket, tumis bawang bombai dengan api sedang, hingga lunak.
2. Tambahkan kol, aduk-aduk hingga lunak. Masukkan tuna dan aduk hingga tercampur merata.
3. Bubuhi kecap asin dan aduk pula. Lalu, angkat dan hidangkan selagi panas.

6. Resep salad tomat bumbu jintan

Bahan:

• 4 lembar kol, iris-iris halus
• 4 buah tomat, iris-iris halus
• 200 gram daging buah kelapa muda, iris-iris halus

Bahan saus:

• 200 ml air jeruk peras
• 1 sdm air jeruk nipis
• 2 sdt minyak kelapa atau minyak zaitun
• 1/2 sdt biji mustard
• 1/2 sdt jintan
• 1/4 sdt cengkih

Cara membuat:

1. Saus: Campur semua bahan, aduk hingga merata.
2. Campur semua bahan dengan saus, aduk hingga merata, simpan dalam lemari es hingga saat dihidangkan.

7. Resep kacang panjang kuah kuning

Bahan:

• 200 gram kacang panjang, potong-potong
• 20 gram teri medan
• 200 ml air kaldu
• 2 sdm minyak jagung

Bumbu lainnya:

• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 sentimeter lengkuas, memarkan

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan kacang panjang, aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan teri medan dan air kaldu. Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
4. Angkat dan sajikan.

Nah, itulah beberapa resep seminggu untuk mengendalikan tekanan darah tinggi. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!