Tak terasa waktu berlalu begitu cepat dan perayaan Natal 2025 kini hanya tinggal menghitung hari. Bunda, apakah sudah menyiapkan kue kering untuk menyambut para tamu?

Jika belum, tak perlu khawatir. Kali ini Bubun akan berbagi beberapa resep kue kering Natal favorit yang praktis dibuat di rumah dan cocok dinikmati bersama tamu maupun keluarga.

Menyiapkan kue sendiri bersama keluarga pun bisa menjadi momen hangat yang menambah kesan istimewa di hari Natal, Bunda. Lantas, kue kering apa saja yang dapat Bunda bikin di rumah? Yuk, simak.

3 Resep kue kering Natal Favorit

Untuk membantu Bunda, berikut beberapa resep kue kering Natal yang praktis dibikin di rumah:

1. Resep gingerbread cookies

Dikutip dari buku Baking Cookies with Love - From my Home to Your Home karya Riyas Irmadona, berikut cara membuat gingerbread cookies.

Bahan:

• 175 gram unsalted butter
• 100 gram brown sugar
• 175 gram madu
• 1 butir telur
• 1 sdm susu UHT
• 450 gram terigu
• 1/2 sdt vanili
• 1/2 sdt jahe bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt kayu manis
• 1/2 sdt kapulaga bubuk
• 1/2 sdt cengkih bubuk
• Sejumput garam

Cara membuat:

1. Campur terigu bersama vanili, garam, dan bumbu rempah.
2. Kocok butter bersama brown sugar, hingga mengembang dan memutih.
3. Masukkan madu kocok terus hingga menyatu.
4. Masukkan telur sambil terus dikocok.
5. Masukkan susu, lanjutkan mengocok hingga adonan benar-benar menyatu.
6. Masukkan campuran terigu, aduk hingga merata.
7. Bagi dua adonan, pipihkan, dan istirahatkan adonan di dalam kulkas selama kurang lebih 1 jam.
8. Keluarkan dari kulkas.
9. Giling adonan setebal 1/2 sentimeter, masukkan kembali ke dalam kulkas.
10. Sementara itu, ambil adonan yang kedua dan lakukan hal yang sama.
11. Keluarkan adonan pertama, cetak adonan dengan menggunakan cookie cutter yang telah dicelupkan ke dalam terigu, lakukan hal ini dengan cepat, agar adonan tidak menjadi lembek.
12. Masukkan kembali cookies yang telah dicetak ke dalam kulkas.
13. Keluarkan dari kulkas, cookies yang telah dingin dan panggang di oven yang telah dipanaskan 170 derajat Celsius, selama kurang lebih 10 menit.
14. Dinginkan, bisa dihias dengan royal icing bila mau.

2. Resep kue semprit kacang

Bahan:

• 150 gram margarin
• 1/4 sdt garam
• 100 gram gula tepung
• 2 sdt pasta vanilla
• 30 gram selai kacang halus
• 1 kuning telur
• 200 gram tepung terigu berprotein rendah
• 25 gram maizena
• 25 gram susu bubuk
• 1/2 sdt baking powder

Bahan lapisan:

• 10 gram cokelat keping

Cara membuat:

1. Kocok margarin, garam, gula tepung, dan pasta vanilla selama 2 menit hingga lembut.
2. Masukkan selai kacang, aduk rata.
3. Tambahkan kuning telur, aduk kembali hingga rata.
4. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak lalu diaduk hingga rata.
5. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga khusus membuat kue, potong ujungnya dan gunakanlah spuit bunga.
6. Semprot adonan menggunakan spuit bunga di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
7. Letakkan satu cokelat keping di tengahnya.
8. Oven dengan suhu api di bawah 140 derajat Celcius selama 35 menit hingga kue matang.
9. Kue semprit kacang siap disantap atau dimasukkan ke dalam stoples.

3. Resep kue almond sweet cheese cookies

Bahan I:

• 70 gram Hollman Butter
• 80 gram Roombutter
• 100 gram gula bubuk
• 2 kuning telur
• 3 gram Rexa Cookies
• 5 gram garam
• 1 sdt Toffieco Vanilla Butter

Bahan II:

• 50 gram keju cheddar, parut
• 175 gram tepung terigu protein sedang, misal Segitiga
• 50 gram almond powder
• 20 gram susu bubuk
• 50 gram almond cincang

Bahan III:

• Almond slice secukupnya, panggang
• Keju cheddar parut secukupnya
• Kuning telur secukupnya, untuk olesan

Cara membuat:

1. Kocok bahan I sampai naik dan mengembang.
2. Masukkan bahan II ke dalamnya dan aduk-aduk dengan garpu sampai rata. Simpan ke dalam lemari pendingin selama 30 menit.
3. Tipiskan adonan dengan ketebalan 2 mm, bentuk adonan menjadi kotak panjang 5 x 1 sentimeter dan olesi kuning telur. Hias dengan almond slice dan keju parut.
4. Panggang selama 30 menit dengan panas api 160 derajat Celsius hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan biarkan dingin. Simpan ke dalam stoples kedap udara.

Nah, itulah beberapa resep kue kering Natal favorit yang dapat Bunda bikin bersama keluarga di rumah. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!