9 Kue Kering untuk Meriahkan Natal 2022, Bisa Jadi Ide Hampers untuk Kerabat

Meskipun Natal dirayakan pada 25 Desember, tetapi persiapan untuk menyambut Natal biasanya dilakukan jauh-jauh hari. Mulai dari memasang pohon Natal hingga membuat kue kering Natal.

Kue kering khas Natal menjadi kudapan yang wajib ada tiap tahunnya. Membuat kue kering akan lebih seru jika dibuat bersama dengan keluarga. Layaknya kehangatan hari Natal, momen membuat kue kering untuk Natal akan lebih hangat dan berarti jika dikerjakan bersama. 

Setelah membuat kue bersama, menikmati kue kering Natal pun saat kumpul keluarga tentu jadi momen spesial di akhir tahun. Berbagai cerita, canda tawa, dan berbagi kasih sayang keluarga menjadi bayaran yang tak ternilai harganya.

Bahan dasar membuat kue kering pada umumnya terdiri dari tepung terigu, butter, susu, gula, dan telur. Tergantung dari jenis kue kering apa yang mau Bunda buat, topping nya pun beragam. Mulai dari kacang, cokelat, dan keju.

9 Resep Kue Kering Natal 

Kue kering seperti nastar, lidah kucing, dan sagu keju selalu hadir di setiap Natal. Namun, apakah Bunda tertarik untuk membuat varian kue kering lainnya? Cek resep kue khas Natal tahun 2022 lainnya di bawah ini, yuk Bunda.

1. Resep kue kering Sagu Keju untuk camilan di hari Natal 

Kue kering Natal berikut diambil dari buku Resep Praktis: Kue Kering oleh Sisca Soewitomo.

Bahan:

• 200 gram margarin 
• 100 gram gula bubuk 
• 1 butir telur 
• 1 kuning telur
• 100 gram keju edam, parut dan iemur sebentar 
• 50 gram keiu cheddar parut 
• 250 gram tepung sagu
• 50 gram tepung terigu 

Cara membuat:

1. Panaskan oven dengan temperatur 160 derajat Celsius, siapkan loyang pipih, olesi dengan margarin. 
2. Kocok margarin bersama gula bubuk hingga lembut, masukkan telur dan kuning telur sambil terus dikocok hingga merata dan lembut. 
3. Masukkan keju edam, keju cheddar, tepung sagu, dan tepung terigu, aduk rata. 
4. Gunakan spuit bintang dan plastik segi tiga untuk mencetak kue, bentuk lingkaran kecil, semprotkan langsung ke loyang, beri jarak. 
5. Panggang selama 15 menit hingga dasar kue kecokelatan, dan matang dinginkan. 
6. Simpan dalam stoples kedap udara.

2. Resep lidah kucing untuk kudapan sederhana di hari natal

Di bawah ini resep dan cara membuat kue kering Natal sederhana dikutip dari 55 Resep Kue Kering Favorit Koleksi Yongki Gunawan.

Bahan I: 

• 100 gram Hoffman Butter 
• 100 gram margarin 
• 200 gram Roombutter 
• 200 gram gula bubuk 
• 1/2 sdt garam 
• 1 sdm Toffieco Vanilla Butter 

Bahan II: 

• 200 gram putih telur 

Bahan III: 

• 440 gram tepung terigu protein sedang, misal Segitiga 
• 60 gram tepung maizena 

Cara membuat:

1. Kocok bahan I sampai mengembang dengan kecepatan tinggi hingga putih. Masukkan putih telur ke dalamnya dan kocok kembali hingga rata. 
2. Matikan mixer dan masukkan bahan III ke dalamnya dan aduk-aduk dengan garpu hingga rata. Masukkan plastik segitiga. 
3. Semprotkan di atas loyang yang telah diolesi mentega putih dan tepung terigu bentuk memanjang dan panggang dengan panas api 150 derajat Celsius selama 30 menit hingga cokelat kekuning-kuningan. Angkat dan biarkan hingga dingin. 
4. Simpan ke dalam stoples kedap udara. 

3. Resep almond sweet cheese cookies

Berikut resep kue kering Natal Almond dikutip dari 55 Resep Kue Kering Favorit Koleksi Yongki Gunawan.

Bahan l: 

• 70 gram Hollman Butter 
• 80 gram Roombutter 
• 100 gram gula bubuk 
• 2 kuning telur 
• 3 gram Rexa Cookies 
• 5 gram garam 
• 1 sdt Toffieco Vanilla Butter 

Bahan II: 

• 50 gram keju cheddar, parut 
• 175 gram tepung terigu protein sedang, misal Segitiga 
• 50 gram almond powder 
• 20 gram susu bubuk 
• 50 gram almond cincang 

Bahan III: 

• Almond slice secukupnya, panggang 
• Keju cheddar parut secukupnya 
• Kuning telur secukupnya, untuk olesan 

Cara membuat:

1. Kocok bahan I sampai naik dan mengembang. 
2. Masukkan bahan II ke dalamnya dan aduk-aduk dengan garpu sampai rata. Simpan ke dalarn lemari pendingin selama 30 menit. 
3. Tipiskan adonan dengan ketebalan 2 mm, bentuk adonan menjadi kotak panjang 5 x 1 cm dan olesi kuning telur. Hias dengan almond slice dan keju parut. 
4. Panggang selama 30 menit dengan panas api 160 derajat Celsius hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan biarkan dingin. Simpan ke dalam stoples kedap udara. 

4. Resep nastar Singapore untuk perayaan natal 2022 yang istimewa

Mengutip buku 55 Resep Kue Kering Favorit Koleksi Yongki Gunawan ini dia kue kering khas natal, yaitu nastar.

Bahan l: 

• 50 gram Hollman Butter 
• 25 gram margarin 
• 225 gram Golden Fern/Orchid 
• 1 sdt Rexa Cookies 
• 1 sdt Toffieco Vanilla Butter 
• 100 gram keju Natural, parut 

Bahan II:

• 1 butir telur (50 gram) 

Bahan III: 

• 250 gram tepung terigu protein sedang, misal Segitiga 
• 50 gram susu bubuk 

Bahan IV: 

• 1 kg nanas palembang 
• 400 gram gula pasir 
• 3 butir cengkih 
• 1 batang kayu manis 

Cara membuat: 

1. Bahan IV: Haluskan nanas. Masak dengan cengkih dan kayu manis hingga air menyusut. Masukkan gula, aduk dan masak kembali hingga kalis dan benvarna kuning kecokelatan. 
2. Angkat dan biarkan dingin. Kocok bahan I sampai putih dan mengembang. Masukkan bahan II, kocok kembali sampai rata. Matikan mixer. Masukkan bahan III ke dalamnya dan aduk dengan garpu sampai rata. 
3. Ambil adonan dan bentuk memanjang 6 cm. Pipihkan dengan rolling pin dan isi dengan selai lalu gulung. Letakkan dan susun ke dalam loyang yang telah diolesi margarin. 
4. Panggang selama 40 menit hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan biarkan dingin.

5. Resep putri salju untuk perayaan natal 2022

Kue Kering untuk Natal 2022/ Foto: Getty Images/iStockphoto/Tyas Indayanti

Di bawah ini resep dan cara membuat kue kering Natal putri salju diambil dari buku 165 Resep Kue Kering Klasik & Modern oleh Raditrini, Ratu Hani.

Bahan: 

• 100 gram mentega 
• 85 gram margarin 
• 75 gram gula kastor 
• 1 kuning telur 
• 100 gram kacang mete, sangrai, haluskan 
• 245 gram tepung terigu serbaguna 
• 150 gram gula donat, untuk taburan 

Cara membuat:

1. Kocok mentega, margarin, dan gula kastor sampai pucat. Masukkan kuning telur kocok kembali hingga rata. 
2. Masukkan kacang mete halus dan tepung terigu, aduk dengan spatula sampai rata. 
3. Gilas adonan, cetak bentuk bulan sabit. Tata di atas loyang yang telah dialasi kertas roti dan diolesi margarin. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 160 derajat celsius sampai matang. Keluarkan. 
4. Lumuri kue kering dengan gula donat selagi hangat. Dinginkan. Smpan dalam wadah kedap udara. 

6. Resep semprit kacang

Mengutip 165 Resep Kue Kering Klasik & Modern oleh Raditrini, Ratu Hani, berikut resep dan cara membuat semprit kacang.

Bahan: 

• 150 gram margarin 
• 30 gram mentega 
• 30 gram gula kastor 
• 50 gram selai kacang 
• 1 kuning telur 
• 120 gram tepung terigu protein rendah 
• 30 gram tepung maizena 
• 1/2 sdt baking powder 
• 50 gram kacang tanah kupas, sangrai sampai kecokelatan, cincang halus 

Cara membuat: 

1. Kocok margarin, mentega, dan gula kastor sampai gula larut. Tambahkan selai kacang dan telur, kocok sebentar.
2. Masukkan tepung terigu sambil diayak bersama tepung maizena dan baking powder. Aduk rata 
3. Tambahkan kacang cincang, aduk kembali sampai rata. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, pasang spuit bentuk bunga semprotkan adonan beri arak di atas loyang yang dioles margarin tipis- tipis. 
4. Panggang dalam oven bersuhu 60 derajat celsius selama 30 menit atau sampai matang.

7. Resep florentines untuk camilan natal istimewa

Berikut resep kue kering florentines dikutip dari buku 165 Resep Kue Kering Klasik & Modern oleh Raditrini, Ratu Hani.

Bahan: 

• 50 gram margarin 
• 75 gram mentega 
• 60 gram gula kastor 
• 3 kuning telur 
• 200 gram tepung terigu protein rendah 
• 20 gram bubuk cokelat 
• 75 gram kismis 
• 25 ml madu untuk olesan 
• 25 gram sukade 
• 25 gram kacang almond 
• 25 gram ceri merah, iris tipis 
• 2 putih telur untuk olesan 

Cara membuat:

1. Kocok margarin, mentega, dan gila kastor sampai larut. Tambahkan kgning telur, kocol lagi sebentar sampai rata.
2. Masukkan tepung terigi dan bubuk cokelat sambil diayak. Aduk rata dengan spatula. Tambahkan kismis, aduk kembali sampai rata.
3. Ambil sedikit adonan, sendokkan ke dalam ring cutter ukuran sedang di atas loyang yang telah dialasi kertas roti dan dioles margarin. Padatkan, oleskan madu di atasnya.
4. Tata sukade, kacang almond, dan ceri merah. Oleskan kuning telur kembali di atasnya. Panggang dengan oven yang sudah dipanaskan pada suhu 160 derajat celsius sampai matang. Keluarkan, dinginkan, sajikan.

8. Resep kue kacang kayu manis

Berikut resep kue kacang kayu manis dikutip dari 165 Resep Kue Kering Klasik & Modern oleh Raditrini, Ratu Hani yang bisa jadi inspirasi Bunda di hari Natal tahun ini.

Bahan:

• 100 gram margarin 
• 125 gram gula kastor 
• 100 gram selai kacang 
• 50 gram dark cooking chocolate, lelehkan 
• 1 butir telur 
• 200 gram tepung terigu serbaguna 
• 1 sdm susu bubuk full cream 
• 1/2 sdt baking powder 

Olesan:

• 1 kuning telur 
• 2 sdm gula pasir 
• 1 sdt bubuk kayu manis 

Cara membuat:

1. Kocok margarin dan gula kastor sampai larut. Masukkan selai kacang, cokelat masak, dan telur. Kocok kembali.
2. Masukkan tepung terigu yang diaduk bersama susu bubuk dan baking powder. Aduk dengan spatula hingga rata. 
3. Gilas adonan setebal 0,5 cm. cetak dengan cookie cutter. Atur bejarak di atas loyang yang telah dialasi kertas roti dan dioles margarin. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 110 derajat celsius selama20 menit. 
4. Keluarkan kue. Oles permukaannya dengan telur. Taburi dengan gula pasir dan bubuk kayu manis. Panggang kembali selama 6 menit atau sampai kue matang. 

9. Resep kue kering cokelat cappucino sebagai kudapan natal 2022

Mengutip buku PASTRY & BAKERY EDISI 100: Christmas Time, berikut resep kue kering cokelat cappucino.

Bahan: 

• 100 gram tepung terigu protein rendah 
• 75 gram margarin 
• 30 gram gula halus 
• 1/2 sendok teh vanili bubuk 
• 2 butir kuning telur 
• 8 gram cokelat bubuk 
• 25 gram capuccino bubuk 
• 15 gram tepung maizena 

Bahan topping: 

• 1/2 butir putih telur 
• 125 gram gula halus 
• 1/2 buah jeruk nipis, peras air 
• Pewarna merah dan hijau secukupnya 

Cara membuat: 

1. Campurkan tepung terigu, cokelat bubuk dan maizena, sisihkan. Kocok margarin, gula halus dan vanili hingga tercampur rata. Masukkan telur kocok kembali hingga rata. 
2. Masukkan sedikit demi sedikit campuran tepung ke dalam adonan, aduk dengan menggunakan sendok kayu. Giling adonan setebal 1/2 cm, potong kotak kecil. Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat celsius hingga kue kering matang, dinginkan. 
3. Topping: kocok putih telur dan gula halus aduk hingga rata. Masukkan air jeruk nipis aduk hingga tercampur rata dan mengental. 
4. Bagi 3 adonan, satu bagian campur dengan pewarna merah, satu bagian campur dengan pewarna hijau, dan satu bagian berwarna putih. 
5. Masukkan topping ke dalam plastik segitiga, beri hiasan titik kecil diatas kue kering. Panggang kembali ke dalam oven kurang lebih selama 5 menit dengan suhu rendah. 
6. Sajikan. 

Yuk, Bunda bersiap meriahkan Natal 2022. Bagi Bunda yang tak merayakan, mungkin ide ragam kue kering ini bisa jadi inspirasi untuk kirim hampers ke kerabat yang merayakan.

Bunda, yuk download aplikasi digital Allo Bank di sini. Dapatkan diskon 10 persen dan cashback 5 persen.