Memasuki musim hujan, sistem kekebalan tubuh cenderung menurun. Hal ini pada akhirnya membuat tubuh lebih rentan terhadap penyakit. Namun, Bunda dapat mencegahnya dengan mengonsumsi minuman hangat, seperti wedang ronde.

Wedang adalah minuman tradisional khas Indonesia yang bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh.

Minuman ini biasanya terbuat dari jahe sebagai bahan utama, yang bekerja untuk menghangatkan badan, melancarkan sirkulasi darah, dan melawan masuk angin. Lantaran kini banyak variasi resep wedang ronde, Bunda dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah.

3 Resep wedang ronde untuk meningkatkan imun

Untuk membantu Bunda, berikut beberapa resep wedang ronde yang dapat dibuat di rumah dengan mudah:

1. Resep wedang ronde tradisional

Dikutip dari buku Peluang Bisnis Kuliner Modal 2 Jutaan, Ide Usaha, Perencanaan, Analisis dan Strategi Pemasaran karya Sigma, berikut cara membuat wedang ronde tradisional.

Bahan:

• 500 gram jahe, kupas dan iris tipis-tipis
• 1 kilogram gula pasir
• 2 liter air
• 1 batang kayu manis
• 10 cengkih
• 3 butir kapulaga
• 5 lembar daun jeruk purut
• 5 batang serai
• 5 lembar pandan

Bola-bola ronde:

• 100 gram tepung ketan
• 100 gram enting-enting gepuk dicampur air hangat

Bahan pelengkap:

• 100 gram kacang tanah, kupas dan sangrai
• 100 gram kolang-kaling, iris tipis, beri pewarna merah, dan rebus

Cara membuat:

1. Sirup ronde: Didihkan air, masukkan jahe, gula pasir, kayu manis, cengkih, pandan, daun jeruk purut, serai, dan kapulaga. Rebus hingga air menyusut hingga 1,5 liter. Lalu, saring dan sisihkan.
2. Bola-bola ronde: Aduk tepung ketan dengan air hangat hingga dapat dipulung. Bentuk bulat, pipihkan, isi dengan enting-enting kacang. Bulatkan kembali, didihkan air, masukkan ronde, masak hingga terapung. Itu merupakan tanda bahwa bulatan ronde sudah matang. Lalu, angkat dan tiriskan. Masukkan ke dalam air jahe agar tidak lengket.
3. Penyajian: Encerkan sirup ronde secukupnya, tambahkan saja air panas. Sajikan air jahe dengan beberapa bulatan ronde, kolang-kaling, dan kacang tanah.

2. Resep wedang ronde sederhana

Bahan:

• 300 gram tepung ketan
• 200 gram gula pasir
• 2 batang serai
• 50 gram jahe
• 5 biji cengkih
• 4 gelas air
• 100 gram kacang goreng

Cara membuat:

1. Uleni tepung ketan dengan diberi air panas sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk. Bentuk bulat-bulat sebesar kelereng (bisa juga diberi pewarna kue sesuai selera).
2. Didihkan air dalam panci. Masukkan bulatan-bulatan ketan, masak hingga mengapung ke permukaan tanda sudah matang, angkat.
3. Rebus gula dengan serai, jahe, cengkih, dan air hingga mendidih. Masukkan bulatan-bulatan ronde. Hidangkan dalam gelas atau mangkuk, taburi dengan kacang goreng.

3. Resep wedang ronde tepung sagu

Bahan:

• 200 gram tepung ketan putih
• 25 gram tepung sagu
• 1/2 gram garam
• 150 ml air hangat
• 1 sdt air kapur sirih
• 150 gram kacang tanah sangrai
• 75 gram gula palem
• Pewarna makanan
• Air untuk merebus

Bahan kuah jahe:

• 200 gram gula pasir
• 7 lembar daun jeruk purut
• 100 gram jahe emprit, pukul-pukul
• 1 batang kayu manis
• 1 liter air

Cara membuat:

1. Campur tepung ketan putih, tepung sagu, dan garam. Tuang air hangat dan air kapur sirih sedikit demi sedikit sambil uleni hingga bisa dipulung.
2. Bagi beberapa bagian, beri warna masing-masing dengan pewarna makanan.
3. Campur kacang tanah sangrai dengan gula palem. Haluskan dengan blender. Bentuk bulat-bulat kecil untuk isian ronde.
4. Ambil adonan 8 gram, pipihkan, isi dengan isian, bulatkan kembali.
5. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bulatan ronde, dan biarkan hingga mengapung.
6. Tiriskan ronde dan masukkan ke dalam kuah jahe.
7. Sajikan dengan taburan kacang sangrai.

Cara membuat kuah jahe:

1. Campurkan semua bahan kuah jahe, rebus hingga mendidih, dan aduk-aduk hingga gula larut.
2. Dinginkan dan siap disajikan dengan ronde.

Nah, itulah beberapa resep wedang ronde yang cocok untuk meningkatkan imun tubuh saat hujan. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!