15 Resep Wedang, Hangat Diminum saat Hujan dan Tingkatkan Imun

Curah hujan yang tinggi seringkali dikaitkan dengan masalah kesehatan seperti demam, flu, dan batuk. Namun, Bunda tidak perlu khawatir karena dapat mencegah penyakit masuk dengan mengonsumsi herbal berkhasiat.

Dilansir dari laman Everyday Health, rempah-rempah dan herba khusus telah digunakan selama berabad-abad untuk tujuan pengobatan dan meningkatkan kekebalan tubuh.

Meskipun diperlukan lebih banyak penelitian, khasiat terapeutiknya berkhasiat jika diikuti dengan pola makan sehat.

15 Resep wedang untuk meningkatkan imun

Wedang adalah jenis minuman hangat tradisional yang sering dikonsumsi untuk menghangatkan sekaligus meningkatkan imun tubuh. Minuman ini terbuat dari beragam rempah yang bermanfaat untuk kesehatan secara keseluruhan.

Oleh karena itu, kali ini Bubun akan membagikan sejumlah resep wedang yang dapat Bunda konsumsi di rumah, terutama saat hujan turun.  

1. Resep wedang ronde

Wedang ronde termasuk variasi yang cukup populer. Berikut cara membuatnya dari buku 1010 resep asli masakan Indonesia karya Tim Tujuh Sembilan Tujuh.

Bahan:

• 300 gram tepung ketan
• 200 gram gula pasir
• 2 batang serai
• 50 gram jahe
• 5 biji cengkih
• 4 gelas air
• 100 gram kacang goreng

Cara membuat:

1. Uleni tepung ketan dengan diberi air panas sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk. Bentuk bulat-bulat sebesar kelereng (bisa juga diberi pewarna kue sesuai selera).
2. Didihkan air dalam panci. Masukkan bulatan-bulatan ketan, masak hingga mengapung ke permukaan tanda sudah matang, angkat.
3. Rebus gula dengan serai, jahe, cengkih, dan air hingga mendidih. Masukkan buah-buahan ronde. Hidangkan dalam gelas atau mangkuk, taburi dengan kacang goreng.

2. Resep wedang sereh

Bahan:

• 3 batang serai
• 4 gelas air matang
• 200 gram gula pasir

Cara membuat:

1. Cuci serai dan ikat.
2. Rebus air hingga mendidih, masukkan serainya.
3. Jika air sudah beraroma serai, masukkan gula. Masak hingga gula larut, angkat dan hidangkan dalam gelas.

3. Resep wedang tape

Bahan:

• 200 gram tapai ketan
• 3 gelas air mendidih
• 150 gram gula pasir

Cara membuat:

1. Campur tapai dengan gula pasir.
2. Beri air mendidih, aduk hingga merata, dan hidangkan.

4. Resep wedang ublek

Bahan:

• 3 gelas santan cair
• 1 gelas santan kental dari 1 butir kelapa
• 500 gram gula merah
• 1/2 butir kelapa yang muda, iris halus

Cara membuat:

1. Rebus santan cair dengan irisan kelapa muda dan gula.
2. Setelah mendidih, masukkan santan kenal, aduk rata hingga mendidih. Setelah itu, angkat dan hidangkan.

5. Resep wedang jahe kunyit

Dikutip dari buku Gaya Hidup Antivirus Resep Jus, Smothie, & Minuman Rempah Penguat Kekebalan Tubuh karya Rita Ramayulis, berikut cara membuat wedang jahe kunyit.

Bahan:

• 1 sentimeter jahe, cincang
• 1 sentimeter kunyit, cincang
• 450 ml air matang

Cara membuat:

1. Rebus semua bahan hingga mendidih dan meresap.
2. Siap untuk dikonsumsi.
3. Jika ingin dengan rasa manis, dapat tambahkan gula merah atau madu secukupnya.

6. Resep wedang lengkuas jahe serai kunyit

Bahan:

• 2 buah lengkuas, cuci bersih dan geprek
• 2 buah jahe, cuci bersih dan geprek
• 1 batang serai, cuci bersih dan geprek
• 2 buah kunyit, cuci bersih dan geprek
• 750 ml air matang

Cara membuat:

1. Rebus semua bahan hingga mendidih dan meresap.
2. Saring dan siap untuk dikonsumsi.
3. Jika ingin dengan rasa manis, dapat ditambahkan gula merah atau madu secukupnya.

7. Resep wedang kayu manis jahe dan serai

Bahan:

• 5 sentimeter kayu manis
• 2 sentimeter jahe, cuci berish dan geprek
• 1 batang serai, cuci bersih dan geprek
• 300 ml air matang

Cara membuat:

1. Rebus semua bahan hingga mendidih dan meresap.
2. Saring dan siap untuk dikonsumsi.
3. Jika ingin dengan rasa manis, tambahkan gula merah atau madu secukupnya.

8. Resep wedang jahe lemon

Bahan:

• 4 sentimeter jahe, cincang
• 1 buah mentimun jepang, potong-potong dan iris tipis
• 1 buah jeruk lemon, iris tipis
• 5 batang daun mint
• 1500 ml air matang

Cara membuat:

1. Rebus jahe hingga mendidih dan meresap.
2. Dinginkan, dan tambahkan bahan lain.
3. Siap untuk dikonsumsi.
4. Jika ingin dengan rasa manis, tambahkan gula merah atau madu.

9. Resep wedang jahe serai

Bahan:

• 1 liter air
• 7 batang serai, ambil bagian putihnya
• 5 bonggol jahe, bakar dan kupas kulitnya
• Gula batu atau gula aren secukupnya

Cara membuat:

1. Memarkan serai dan jahe kemudian masukkan ke dalam air.
2. Masak hingga mendidih, matikan api.
3. Sajikan panas-panas dengan gula batu atau gula aren.

10. Resep wedang angsle

Bahan:

• 1 liter santan dari 1 butir kelapa
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• 300 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt vanili cair

Bahan pelengkap:

• Ketan
• Jelly pandan
• Roti tawar, potong-potong
• Kolang-kaling
• Sagu mutiara
• Kacang goreng

Cara membuat:

1. Didihkan santan bersama gula pasir, garam, vanili, dan daun pandan.
2. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Tes rasa hingga sesuai selera.
3. Siap digunakan.
4. Siapkan mangkuk saji, beri ketan, jelly pandan, kolang-kaling, dan sagu mutiara.
5. Tuangkan kuah santan, taburi dengan roti tawar dan kacang goreng. Segera sajikan selagi hangat.

11. Resep wedang kacang hijau tape

Bahan:

• 100 gram kacang hijau kupas, rendam selama 1 jam dan tiriskan
• 200 gram tape singkong yang manis dan empuk
• 200 gram gula merah
• 5 sentimeter jahe segar, kupas dan memarkan
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• 1 lembar daun jeruk
• 800 ml air
• 3 sentimeter kayu manis

Cara membuat:

1. Rebus air, gula merah, daun pandan, daun jeruk, jahe, dan kayu manis hingga mendidih dan keluar aroma, angkat dan saring. Letakkan kembali di atas api, masukkan kacang hijau, masak hingga kacang empuk, tapi tidak terlalu mekar, angkat.
2. Iris tape, siapkan gelas saji, isi dengan tiga atau empat irisan tape, siram dengan wedang kacang hijau.
3. Setelah itu, sajikan.

12. Resep wedang kacang

Bahan (sediakan secukupnya):

• Kacang tanah yang masih baru
• Gula pasir
• Jahe bakar

Cara membuat:

1. Didihkan air secukupnya, masukkan jahe bakar yang telah dikupas dan dipukul sampai pecah-pecah, bubuhi gula semanisnya, rebus seterusnya dengan api kecil-kecil dan panci tertutup supaya rasa jahe terasa.
2. Kacang tanah dikupas, rebus kira-kira 1 jam, lalu kupas kulitnya yang tipis. Rebus lagi kira-kira 3-4 jam atau lebih sampai empuk sekali. Baru dimasukkan ke dalam air jahe yang telah disaring.
3. Supaya lebih enak, waktu menghidangkan ditambah sedikit lengkeng kering yang sudah diiris-iris halus. Sajikan selagi panas.

13. Resep wedang bajigur

Bahan:

• 4-5 sdt kopi
• 1 liter air
• 1 cangkir santan
• Sedikit garam, gula jawa, gula pasir
• Kolang-kaling secukupnya
• 1/2 sdt kapur sirih

Cara membuat:

1. Didihkan airnya, masukkan kopinya, bubuhi kapur sirih, gula jawa, dan gula pasir semanisnya. Aduk-aduk hingga merata dan saring.
2. Jerangkan lagi, baru masukkan santan, tambahkan sedikit garam, aduk rata hingga mendidih. Jika kurang terasa, tambahkan gula. Sajikan di mangkuk dengan buah kolang-kaling yang sudah diiris tipis.

14. Resep wedang jahe ubi

Bahan:

• 500 gram ubi merah, potong-potong
• 100 gram jahe, memarkan
• 6 lembar daun pandan, simpulkan
• 150 gram gula merah sisir
• 50 gram gula pasir
• Vanili bubuk secukupnya
• 1250 ml air

Cara membuat:

1. Masak air hingga mendidih, beri gula merah, vanili, gula pasir, daun pandan, dan jahe. Aduk hingga gula larut. Tambahkan ubi, masak hingga matang, dan kuah agak menyusut.
2. Tuangkan ke dalam mangkuk dan sajikan selagi hangat.

15. Resep wedang sekoteng

Bahan:

• 100 gram sekoteng kering, rendam air hangat
• 100 gram tankwee
• 25 gram manisan kulit jeruk keprok
• 2 ruas ibu jari jahe (bakar dan memarkan)
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun pandan
• 200 gram gula pasir

Cara membuat:

1. Masukkan sekoteng ke dalam air mendidih, rebus sampai matang, dan tiriskan. Lalu, rendam dalam air gula agar tidak melekat satu sama lain.
2. Didihkan 800 ml air, masukkan gula, jahe, daun pandan, dan serai. Masak sampai lama dengan api kecil hingga harum baunya.
3. Hidangkan dalam mangkuk, sekoteng, tankwee, dan manisan kulit jeruk, siram dengan kuahnya.

Nah, itulah beberapa resep wedang yang dapat Bunda minum untuk meningkatkan imunitas, terutama saat curah hujan tinggi. Selamat mencoba resepnya di rumah ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!