Bunda mungkin masih mencari inspirasi menu untuk hidangan perayaan malam tahun baru bersama keluarga. Tak perlu khawatir, kali ini Bubun akan membagikan resep lauk sederhana yang mudah diikuti di rumah.

Sosis menjadi pilihan banyak orang untuk dinikmati saat merayakan pergantian tahun. Selain dibakar, Bunda juga dapat mengolahnya menjadi berbagai masakan yang menggugah selera.

Salah satunya adalah sosis asam manis yang cocok disantap bersama nasi hangat. Bunda penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak langkah-langkahnya berikut ini.

5 Resep sosis asam manis sederhana dan lezat

Untuk membantu Bunda, berikut beberapa cara membuat sosis asam manis yang mudah dan lezat:

1. Resep sosis asam manis

Bahan:

• 2 sdm minyak zaitun/minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm bawang bombay, cincang
• 60 gram tomat, haluskan
• 2 sdm saus tomat
• 100 ml kaldu ayam/air
• 2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 200 gram sosis, potong-potong
• 60 gram caisim/bok coy/kailan, potong-potong
• 60 gram paprika, potong-potong
• 2 sdt gula pasir
• 1/4 lada halus
• 1/2 sdt garam halus

Cara membuat:

1. Panaskan minyak tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan tomat yang sudah dihaluskan, saus tomat, kaldu/air dan larutan tepung maizena. Masak sampai mendidih.
2. Tambahkan sosis, kailan, paprika, gula pasir, lada dan garam. Masak sambil diaduk sampai semua bahan matang. Setelah itu, angkat. Tuang ke dalam pinggan saji. Hidangkan selagi masih hangat.

2. Resep bakso sosis asam manis

Bunda juga dapat menambahkan bahan lainnya, seperti bakso. Berikut cara membuatnya dari buku Aneka Resep Olahan Dari Bakso karya Erlita Mega.

Bahan:

• 20 bakso sapi
• 2 sosis ayam iris
• 2 siung bawang putih geprek
• 1 sdm minyak wijen
• 5 sdm saus pedas
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdm gula pasir
• 50 ml air
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang yang sudah digeprek, lalu masukkan daun bawang, semua saus, minyak wijen, garam, dan gula.
2. Masukkan bakso dan sosis tumis hingga tercampur rata. Lalu, masukkan air tunggu sampai meresap dan siap dihidangkan.

3. Resep sate sosis asam manis

Bahan:

• 5 buah sosis sapi, potong 4 bagian dan kerat ujungnya
• 1 buah nanas ukuran kecil, potong-potong
• 1/2 buah timun Jepang, potong-potong
• 1/2 buah bawang bombay, potong dadu
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm gula pasir
• 1/4 sdt lada
• 100 ml air
• 2 sdm margarin
• 6 buah tusuk sate

Cara membuat:

1. Saus: Panaskan 1 sendok margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga matang.
2. Masukkan saus tomat, gula pasir, lada, dan air, aduk sampai merata. Masak sampai mendidih.
3. Tusuk sosis, nanas, dan timun dengan tusuk sate.
4. Panaskan sisa margarin dalam pan dadar, panggang sate hingga kecokelatan. Setelah itu, angkat.
5. Sajikan sate dengan sausnya.

4. Resep sosis bumbu bawang bombay

Dikutip dari laman detikcom, berikut cara membuat sosis bumbu bawang bombay yang menghadirkan cita rasa asam manis.

Bahan:

• 6 buah sosis ayam/sapi
• 2 sdm mentega
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 50 gram daging ayam cincang
• 2 sdm saus cabe
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus BBQ
• 1 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 100 ml air

Cara membuat:

1. Potong sosis menjadi dua atau tiga bagian. Kerat menyilang, tetapi jangan sampai putus.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay, dan daun bawang hingga layu dan wangi.
3. Masukkan daging ayam, aduk hingga bergumpal dan matang. Tambahkan sosis, aduk hingga sosis merekah.
4. Tambahkan saus tomat, saus cabe, saus BBQ, kaldu jamur, merica, garam, dan air. Aduk hingga mendidih dan seluruhnya matang.
5. Angkat dan sajikan selagi masih hangat.

5. Resep sosis bakar asam manis

Bahan:

• 10 buah sosis, iris kerat
• 2 sdm mentega
• 10 tusuk sate, rendam air dulu

Bahan saus:

• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm saus sambal thai
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus cabai
• 2 sdm gula merah
• 1 sdt kecap ikan
• 1 sdt merica bubuk
• 3 sdm air
• 3 sdm minyak, untuk menumis

Cara membuat:

1. Olesi mentega pada sosis hingga merata, kemudian, panggang dengan alat pemanggang sampai matang. Setelah itu, sisihkan.
2. Panaskan wajan, tumis semua bahan saus dengan api kecil hingga mengental. Setelah itu, angkat.
3. Tusuk sosis tadi, kemudian bakar dengan alat pemanggang bolak-balik sambil diolesi saus tadi.
4. Siap disajikan.

Nah, itulah beberapa resep sosis asam manis yang dapat Bunda bikin di rumah untuk melengkapi menu perayaan tahun baru. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!