Bunda, sudah pernah mendengar tren resep frambled egg yang sedang viral di TikTok? Hidangan ini bukan sekadar telur orak-arik, melainkan perpaduan dengan tekstur telur goreng yang menghadirkan sentuhan unik pada menu sarapan klasik.

Makanan ini menghapus dilema antara kuning telur yang lumer dan orak-arik karena keduanya hadir dalam satu sajian.

Meskipun mungkin belum menjadi pilihan di restoran lokal, frambled egg termasuk hidangan yang cukup mudah disajikan di rumah karena hanya membutuhkan waktu selama beberapa menit.

Frambled egg viral di TikTok

Dilansir dari laman REAL SIMPLE, hidangan telur ini sebenarnya bukan hal baru, beberapa orang mungkin menyebutnya telur orak-arik mata sapi. Namun, menjadi viral di TikTok awal tahun ini, tampaknya setelah pengguna akun @bussyrelate membagikan video tentang kreasi olahan telurnya.

Video tersebut telah ditonton lebih dari 1,3 juta kali, dan para penonton tampaknya juga sangat tertarik mengikutinya, Bunda.

“Ini benar-benar REVOLUSIONER,” tulis seorang pengguna akun TikTok.

“Kenapa aku begitu berpikiran sempat!!!! Aku tidak percaya ini tidak pernah terlihat di pikiranku,” tulis pengguna akun lainnya.

“Sebagai penggemar makanan manis, ini benar-benar mengubah segalanya,” tulis lainnya.

Frambled egg juga menawarkan pilihan makanan berprotein tinggi yang lezat untuk dinikmati dengan roti panggang, tortilla, sosis, atau lainnya sesuai dengan selera.

Bunda membutuhkan setidaknya dua butir telur untuk membuat frambled egg, dan dapat menyesuaikan resepnya dengan jumlah telur yang dimuat di wajan.

Resep frambled egg

Frambled egg hadir dalam beberapa variasi, yakni matang, lembut, dan masih banyak lagi. Dalam hal ini, ada beberapa metode sederhana yang dapat Bunda ikuti untuk membuat frambled egg di rumah. Berikut di antaranya:

Metode menggoreng cepat

Sesuai dengan namanya, metode ini melibatkan penggunaan satu wajan untuk mengocok dua telur, memisahkan satu kuning telur dari campuran tersebut, dan memasaknya secara terpisah di sisi wajan yang berlawanan.

1. Panaskan wajan berukuran sedang di atas api sedang. Lelehkan sekitar 1 sdt mentega di dalam wajan, atau gunakan minyak untuk melapisi wajan. Kecilkan api menjadi kecil atau sedang-kecil.
2. Pecahkan dua butir telur ke dalam wajan, pisahkan satu kuning telur dari telur lainnya.
3. Kemudian, dengan cepat campurkan sisa putih telur dan kuning telur, aduk rata di dalam wajan. Orak-arik telur akan terlihat lebih pucat dari yang diharapkan karena hanya menggunakan dua telur karena satu kuning telur hilang.
4. Masak telur hingga tingkat kematangan yang diinginkan, lalu sajikan orak-arik dengan kuning telur yang terpisah di atasnya. Kuning telur seharusnya lembut dan lumer.

Metode ini bisa digunakan dengan beberapa butir telur, cukup pisahkan setengah dari kuning telur dan bagian telur lainnya untuk memastikan porsi dapat disajikan dengan kuning telur yang masih cair di atasnya. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.

Setengah bagian telur orak-arik dari frambled egg juga dapat ditambahkan bahan lain, seperti keju, rempah-rempah, sayuran, atau daging asap yang sudah dimasak.

Metode pengadukan lunak

Jika lebih suka telur orak-arik yang lembut, Bunda juga bisa menikmati frambled egg dengan menggunakan metode di bawah ini:

1. Panaskan wajan dengan api kecil, tambahkan sekitar 1 sdt mentega atau minyak untuk melapisi permukaannya.
2. Pecahkan dua butir telur ke dalam wajan, geser satu kuning telur ke sisi lain agar terpisah dari telur orak-arik.
3. Kocok sisa telur, terus aduk hingga menggumpal dengan api kecil. Setelah matang sesuai selera, sajikan dengan kuning telur di atasnya dan bumbui sesuai keinginan.

Metode mangkuk tambahan

Mengocok telur dalam mangkuk terpisah memungkinkan lebih banyak udara masuk ke dalam campuran telur, dan luas permukaan pengocok atau garpu yang mengocok telur membuatnya lebih mengembang dan menghasilkan tekstur yang lebih baik.

1. Untuk metode ini, saat memecahkan telur, pisahkan setengah kuning telur ke dalam satu mangkuk, dan masukkan sisa putih telur dan kuning telur ke dalam mangkuk lainnya.
2. Kocok putih dan kuning telur seperti saat memasak telur orak-arik, tambahkan sedikit garam.
3. Masukkan campuran telur orak-arik ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, dan aduk hingga mulai menggumpal. Dorong telur orak-arik ke salah satu sisi wajan.
4. Kemudian, tambahkan kuning telur yang sudah dipisahkan ke bagian wajan yang kosong dan biarkan selama 2 atau 3 menit. Sajikan telur secara bersamaan.

Nah, itulah beberapa resep membuat frambled egg yang lagi viral di TikTok. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!