Bunda, pernahkah merasa makanan yang baru dibeli justru cepat basi atau rusak sebelum sempat dihabiskan? Tanpa disadari, hal ini sering terjadi karena beberapa kebiasaan salah pada makanan yang dilakukan sehari-hari di rumah.

Sering kali kita mengira penyebabnya hanya karena kualitas bahan makanan atau masa simpan yang pendek. Padahal, ada banyak kebiasaan salah pada makanan saat menyimpan, membersihkan, atau menatanya yang justru mempercepat makanan menjadi kedaluwarsa.

Agar makanan lebih tahan lama dan tidak terbuang sia-sia, penting bagi Bunda untuk mengenali kebiasaan tersebut sejak awal. Yuk, simak beberapa kebiasaan salah pada makanan yang ternyata sering dilakukan tanpa disadari berikut ini.

10 Kebiasaan salah pada makanan yang bisa membuat cepat kedaluwarsa

Tanpa Bunda sadari, ada beberapa kebiasaan salah pada makanan yang sering dilakukan sehari-hari hingga membuat bahan makanan cepat rusak atau kedaluwarsa. Dilansir dari laman AOL dan Reader's Digest, berikut ini beberapa kebiasaan yang ternyata dapat memengaruhi kesegaran dan masa simpan makanan sehingga cepat kedaluwarsa. 

1. Menyimpan buah dan sayuran secara bersamaan

Bunda, salah satu kebiasaan salah pada makanan yang sering dilakukan adalah menyimpan buah dan sayuran dalam satu tempat yang sama. Padahal, cara ini dapat membuat sayuran lebih cepat layu dan membusuk meskipun baru saja dibeli.

Hal ini terjadi karena beberapa buah, seperti apel, pisang, dan alpukat, menghasilkan gas etilen yang dapat mempercepat proses pematangan. Agar lebih tahan lama, sebaiknya Bunda menghindari kebiasaan salah pada makanan ini dengan memisahkan penyimpanan buah dari sayuran di dapur atau kulkas.

2. Menggunakan plastik pembungkus untuk sisa makanan

Menggunakan plastik pembungkus untuk menyimpan sisa makanan juga termasuk kebiasaan salah pada makanan yang sering dilakukan. Padahal, plastik pembungkus biasanya tidak mampu menutup makanan secara rapat sehingga udara masih bisa masuk dan keluar.

Akibatnya, kelembapan pada makanan dapat berkurang sehingga teksturnya menjadi kering atau lebih cepat rusak. Agar lebih tahan lama, sebaiknya Bunda menyimpan sisa makanan dalam wadah kedap udara yang dapat menjaga kesegaran makanan lebih lama.

3. Menyimpan makanan kalengan di lemari dapur

Kebiasaan salah pada makanan yang juga sering tidak disadari adalah menyimpan makanan kalengan di lemari dapur dengan suhu yang cenderung hangat dan tinggi. Padahal, suhu yang terlalu tinggi dapat membuat kualitas isi kaleng menurun lebih cepat.

Kondisi panas dapat memicu perubahan pada makanan di dalam kaleng sehingga masa simpannya menjadi lebih pendek. Agar tetap awet, sebaiknya Bunda menyimpan makanan kalengan di tempat yang sejuk dan gelap agar kualitasnya tetap terjaga lebih lama.

4. Menyimpan susu di pintu kulkas

Bunda, menyimpan susu di pintu kulkas sering dianggap praktis karena mudah dijangkau, tetapi hal ini termasuk kebiasaan salah pada makanan yang kerap tidak disadari. Bagian pintu kulkas cenderung memiliki suhu yang kurang stabil karena sering terbuka dan tertutup.

Perubahan suhu tersebut dapat membuat susu lebih cepat rusak, basi, dan kedaluwarsa meski baru dibeli. Agar lebih tahan lama, sebaiknya Bunda menyimpan susu di bagian dalam atau belakang kulkas yang suhunya lebih dingin dan stabil.

5. Menyimpan kentang dan bawang bombay bersamaan

Menyimpan kentang dan bawang bombay dalam satu tempat ternyata termasuk kebiasaan salah pada makanan yang sering tidak disadari. Kedua bahan dapur ini dapat saling melepaskan gas alami yang membuat proses pembusukan terjadi lebih cepat.

Agar lebih awet, kentang sebaiknya disimpan di tempat yang sejuk dan minim cahaya, sementara bawang bombay diletakkan di wadah terpisah dengan sirkulasi udara yang baik. Dengan menghindari kebiasaan salah pada makanan ini, Bunda bisa menjaga bahan dapur tetap segar lebih lama.

6. Tidak mengeringkan aromatik dedaunan dengan benar

Bunda, salah satu kebiasaan salah pada makanan yang juga sering tidak disadari adalah menyimpan rempah dedaunan atau daun aromatik dalam kondisi masih basah setelah dicuci. Sisa air yang menempel dapat membuat rempah dedaunan cepat layu dan tidak segar meski baru saja dibeli.

Kelembapan yang berlebihan juga dapat menciptakan kondisi yang memicu munculnya jamur dan mempercepat proses pembusukan. Oleh karena itu, setelah dicuci sebaiknya rempah dedaunan dikeringkan terlebih dahulu, misalnya dengan alat pengering atau ditepuk perlahan menggunakan tisu dapur sebelum disimpan.

7. Lupa memutar sisa makanan di kulkas

Kebiasaan salah pada makanan yang lainnya dan sering terjadi adalah lupa mengatur ulang posisi sisa makanan di dalam kulkas. Tanpa Bunda sadari, makanan yang lebih lama justru terdorong ke bagian belakang hingga akhirnya basi sebelum sempat dikonsumsi.

Agar tidak terbuang sia-sia, Bunda bisa membiasakan menaruh makanan yang lebih dulu disimpan di bagian depan kulkas. Cara sederhana ini dapat membantu mengurangi pemborosan sekaligus mencegah kebiasaan salah pada makanan yang membuatnya cepat kedaluwarsa.

8. Tidak menutup makanan saat disimpan

Bunda, tidak menutup makanan saat disimpan termasuk kebiasaan salah pada makanan yang sering dilakukan, padahal dapat membuat kualitasnya cepat menurun. Makanan yang dibiarkan terbuka di kulkas akan lebih mudah terkena udara sehingga teksturnya cepat kering dan rasanya pun berkurang.

Agar makanan tetap segar, sebaiknya Bunda memindahkannya ke wadah kaca atau plastik yang dapat ditutup rapat sebelum disimpan. Cara sederhana ini dapat membantu mencegah bahan makanan cepat kehilangan rasa dan lebih mudah rusak.

9. Membiarkan pintu kulkas terbuka terlalu lama

Bunda, salah satu kebiasaan salah pada makanan yang sering tidak disadari adalah membiarkan pintu kulkas terbuka terlalu lama saat mengambil bahan makanan. Kebiasaan ini membuat udara dingin di dalam kulkas keluar dan digantikan oleh udara hangat dari luar.

Akibatnya, suhu di dalam kulkas bisa meningkat dan membuat makanan lebih cepat rusak atau basi. Oleh karena itu, untuk menghindari kebiasaan salah pada makanan ini, sebaiknya Bunda segera menutup pintu kulkas setelah mengambil bahan yang dibutuhkan.

10. Mengisi kulkas terlalu penuh

Mengisi kulkas hingga terlalu penuh sering kali dianggap cara praktis untuk menyimpan banyak bahan makanan sekaligus. Padahal, kondisi ini termasuk kebiasaan salah pada makanan karena membuat sirkulasi udara dingin di dalam kulkas menjadi terhambat.

Ketika udara tidak dapat mengalir dengan baik, suhu di dalam kulkas menjadi tidak merata sehingga beberapa makanan lebih cepat rusak. Menyisakan sedikit ruang di dalam kulkas dapat membantu udara tetap bergerak dan menjaga makanan tetap segar lebih lama.

Bunda, itulah sepuluh kebiasaan salah pada makanan yang sering tidak disadari tetapi bisa membuat bahan makanan cepat rusak dan kedaluwarsa meski baru dibeli. Dengan mengetahui informasi di atas, semoga Bunda dapat menjaga kualitas makanan tetap segar sekaligus mengurangi risiko makanan cepat kedaluwarsa saat menyimpannya di rumah.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!