Bunda, bosan enggak sih kalau sarapan nasi goreng isinya lagi-lagi cuma nasi, telur atau bakso saja?. Nah kali ini, Bunda bisa coba membuat nasi goreng nanas yang jadi pilihan menarik untuk menu sarapan di rumah.

Menu yang satu ini memang cukup berbeda dari nasi goreng biasanya, karena ada tambahan potongan nanas di dalamnya. Perpaduan rasa manis dan gurihnya bikin hidangan ini terasa lebih segar saat disantap di pagi hari.

"Kalau nasi goreng nanas ini, sebenarnya kondimennya juga melengkapi dari nasi gorengnya dan kita pakai ayam dan udang juga, ya. Jadi, rasa manis dan gurih itu didapat dari bahan-bahan itu. Sementara nanasnya memberi rasa manis yang membuat nasi goreng ini jadi lebih enak," ujar Chef sekaligus Brand Ambassador Sasa MSG, Martin Praja, dalam acara Media Gathering bersama Sasa, Selasa (21/4/2026).

Wah, seperti apa rasanya, ya, Bunda? Yuk, coba buat di rumah supaya Bunda bisa langsung merasakan sendiri keunikannya.

Resep nasi goreng nanas

Yuk, kita simak bersama mengenai resep nasi goreng nanas dari Chef Martin Praja berikut ini, Bunda.

Bahan-bahan:

• 3 sdm margarin, untuk menumis
• 3 sdm bawang bombay cincang
• 100 gram udang kupas
• 100 gram ayam fillet, potong kecil
• 500 gram nasi putih
• 3 sdm saus tomat
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam
• 1/2 sdt minyak wijen
• 200 gram nanas, potong-potong

Bumbu yang dihaluskan:

• 5 siung bawang putih
• 7 butir bawang merah
• Garam secukupnya

Bahan pelengkap:

• Bawang goreng
• Acar mentimun

Cara membuat:

1. Panaskan margarin terlebih dahulu di wajan, lalu tumis bawang bombay hingga harum dan sedikit layu agar aromanya keluar maksimal. Masukkan bumbu halus, kemudian tumis kembali sampai benar-benar harum dan matang merata.
2. Masukkan ayam, lalu aduk hingga berubah warna dan mulai matang. Setelah itu, masukkan udang dan lanjutkan memasak sampai keduanya matang sempurna.
3. Tambahkan nasi putih, kemudian beri saus tomat, saus sambal, kecap manis, merica, kaldu bubuk, dan minyak wijen. Aduk rata sampai semua bumbu tercampur sempurna dan meresap ke dalam nasi.
4. Masukkan potongan nanas, lalu aduk sebentar saja hingga tercampur rata agar rasa manis segarnya tetap terasa. Setelah itu, angkat dan matikan api.
5. Sajikan nasi goreng nanas selagi hangat dengan taburan bawang goreng dan acar mentimun sebagai pelengkap supaya rasanya semakin nikmat.

Tips memasak nasi goreng nanas ala Chef Martin Praja

Bagi Bunda yang ingin mencoba membuat nasi goreng nanas di rumah, pemilihan bahan menjadi salah satu kunci agar hasilnya tetap enak. Menurut Chef Martin, salah satunya adalah memilih nanas dengan tingkat kematangan yang tepat.

"Kalau nanasnya itu yang paling cocok sebenarnya nanas yang tingkat kematangannya pas, tidak terlalu muda dan tidak terlalu tua," jelasnya.

"Kalau terlalu tua, biasanya teksturnya sudah terlalu berair dan kurang segar saat dimasak. Jadi, gunakan nanas yang setengah tua itu, karena lebih seimbang dari segi rasa dan tekstur," lanjutnya.

Selain itu, Chef Martin menambahkan bahwa jika nanas masih terlalu muda, teksturnya akan cenderung keras sehingga kurang enak saat disantap dalam masakan.

"Sebaliknya, kalau nanasnya masih terlalu muda, teksturnya cenderung keras dan kurang enak kalau disantap dalam masakan," pungkasnya.

Itulah resep nasi goreng nanas yang sehat, unik, dan menggugah selera untuk Bunda dan keluarga di rumah. Semoga bisa menjadi inspirasi, ya.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!