Bihun goreng menjadi salah satu menu favorit banyak keluarga karena rasanya gurih dan cocok dinikmati kapan saja.

Selain lezat, bihun goreng tergolong praktis untuk dibuat di rumah. Terbuat dari bahan-bahan sederhana dan proses memasaknya tidak membutuhkan waktu lama.

Jika sedang mencari ide masakan yang mengenyangkan, bihun goreng bisa menjadi pilihan yang tepat. Sajian ini cocok untuk menu makan siang maupun makan malam, Bunda.

5 Resep bihun goreng yang enak dan praktis

Untuk membantu Bunda, berikut beberapa resep bihun goreng yang enak dan praktis dibuat di rumah:

1. Resep bihun goreng siram cah seafood

Bahan:

• 50 gram bihun kering
• Minyak goreng secukupnya

Bahan cah seafood:

• 25 gram udang kupas
• 25 gram fillet ikan kakap, iris kecil-kecil
• 50 gram jamur, iris kecil-kecil
• 100 ml air
• 1 sdm minyak goreng
• 1 sdm daun bawang iris
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 iris jahe
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 iris jahe
• 1/4 sdt minyak wijen
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Buat bihun goreng: Cetak bihun dalam serokan, goreng dengan minyak banyak dan panas hingga mengembang matang.
2. Buat cah seafood: Panaskan minyak, tumis daun bawang, bawang putih, dan jahe hingga harum. Masukkan udang, ikan, dan cumi-cumi, aduk sampai merata. Tambahkan jamur, tuangi air, aduk sampai merata. Masukkan minyak wijen, garam, dan merica, aduk sampai merata. Setelah air kering, angkat.
3. Tempatkan bihun dalam piring saji, siram dengan cah seafood. Hidangkan.

2. Resep bihun goreng biasa

Dikutip dari buku 1500 Resep Masakan Sehat untuk Bayi hingga Manula karya Tuti Soenardi, berikut cara membuat bihun goreng biasa.

Bahan:

• 100 gram bihun, seduh air panas dan kukus sebentar
• 1 sdm margarin untuk menumis
• 1 sdm daun bawang iris
• 2 siung bawang putih, memarkan
• Sedikit merica bubuk
• 1 sdm kecap manis
• 50 gram daging ayam, iris kecil
• 50 gram udang kupas
• 50 gram buncis, iris tipis serong
• Garam secukupnya
• 1 sdt kecap ikan
• 200 ml kaldu

Cara membuat:

1. Tumis dengan margarin: Daun bawang, bawang putih, daging ayam, udang, dan buncis sampai layu. Masukkan kaldu, kecap manis, garam, kecap ikan, dan merica.
2. Setelah mendidih dan air tinggal sedikit, masukkan bihun, aduk sampai merata, angkat dan hidangkan.

3. Resep bihun goreng sambal kecap

Bahan:

• 350 gram bihun kering
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1 ibu jari jahe, memarkan
• 2 sdm kecap asin
• 3 butir telur, kocok lepas
• 150 gram daging ayam, potong dadu 2 cm
• 8 ekor udang, kupas, belah punggungnya
• 6 buah bakso sapi, iris tipis
• 1 batang daun bawang, potong kasar
• 3 batang sawi hijau, potong-potong
• 250 ml air kaldu ayam
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu ayam instan

Bahan sambal kecap:

• 5 buah cabe rawit hijau atau merah, iris tipis
• 1/2 buah tomat, potong dadu kecil
• 1 butir bawang merah, cincang
• 2 sdm kecap asin
• 3 sdm kecap manis
• 1/2 butir jeruk nipis, ambil airnya

Cara membuat:

1. Rendam bihun dalam air hangat sampai lunak. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe sampai harum.
3. Masukkan telur kocok, ayam, udang, bakso, daun bawang dan sawi hijau. Aduk sampai berubah warna.
4. Beri air kaldu, kecap manis, merica, garam dan kaldu instan. Masukkan bihun, lalu masak sambil diaduk sampai matang, angkat.
5. Siapkan resep sambal kecap dulu ya, Bunda. Campur rawit merah, tomat, bawang merah, kecap asin, kecap manis dan air jeruk. Aduk rata.
6. Sajikan bihun goreng hangat dengan sambal kecap.

4. Resep bihun goreng ayam jamur

Bahan:

• 3 sdm minyak goreng
• 200 gram bihun, seduh dengan air panas dan tiriskan
• 200 gram dada ayam fillet, iris
• 100 gram jamur kuping, iris
• 3 buah cabe merah besar, iris serong
• 3 batang daun bawang cung, potong-potong

Bumbu halus:

• 10 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan ayam, jamur kuping, dan cabe, masak hingga ayam matang.

5. Resep bihun goreng telur kucai

Bahan:

• 1 papan bihun
• 1 butir telur
• 10 batang kucai, potong panjang
• 1 sdm kecap inggris
• 1 sdt saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• Garam, gula, dan merica secukupnya

Bumbu:

• 2 siung bawang putih, cincang

Cara membuat:

1. Masak bihun sesuai petunjuk di kemasan. Setelah itu, tiriskan. Aduk bihun dengan 1 sdm minyak goreng dan 2 sdm kecap manis. Setelah itu, sisihkan.
2. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan telur dan aduk rata. Beri kecap inggris, saus tiram, garam, gula, kecap asin, dan merica.
3. Masukkan kucai, tumis sebentar.
4. Masukkan bihun aduk sampai merata, koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap. Setelah itu, angkat. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng dan acar mentimun.

Nah, itulah beberapa resep bihun goreng yang enak dan praktis. Selamat mencoba di rumah, ya, Bunda.

Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!